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CARTA DEI VINI
Ricette Gratis
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Il mercato del vino
vive una netta dicotomia: da una parte ci
sono le enoteche ed i ristoranti che
fanno della carta dei vini il loro
blasone, attentissimi alla qualità e
sempre alla ricerca del meglio possibile
in enogastronomia, che vivono il vino
come fatto culturale; dall'altra, c'è la
distribuzione moderna, che veicola i due
terzi circa di tutto il vino consumato in
casa. |
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Il vino, composto
così complesso, è un alimento che, una
volta ingerito passa, per la sua
componente alcolica, direttamente dallo
stomaco al sangue e soprattutto
dall'intestino al sangue senza essere
"digerito"; l'alcool passa
quindi al fegato e lì avviene la
metabolizzazione. |
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Auguro a voi una piacevole lettura
ed un buona bevuta !
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