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Barbaresco Asili di Barbaresco Riserva 2000 - Bruno Giacosa
Barbaresco Camp Gros 2001 - Marchesi di Gresy Cisa Asinari
Barbaresco Santo Stefano 2001 - Castello di Neive
Barbera d’Alba Bric Bertu 2003 - Angelo Negro
Barbera d’Alba Bric Rondolina 2003 - Pinsoglio
Barbera d’Alba Ciabot du Re 2003 - Revello
Barbera d’Alba Giada 2003 - Andrea Oberto
Barbera d’Alba Marun 2003 - Correggia
Barbera d’Alba Scarrone Vigna Vecchia 2003 - Vietti
Barbera d’Alba Vigneto della Chiesa 2003 - Seghesio
Barbera d’Alba Vittoria 2003 - Gianfranco Alessandria
Barbera d’Asti Quorum 2003 - Hastae
Barbera d’Asti Superiore Bionzo 2003 - La Spinetta
Barolo Bricco delle Viole 2000 - Vajra
Barolo Bricco Rocche Brunate 2001 - Ceretto
Barolo Brunate 2001 - Roberto Voerzio
Barolo Campè 2001 - La Spinetta
Barolo Cannubi 2001 - Damilano
Barolo Cannubi 2001 - Poderi Einaudi
Barolo Cannubi 2001 - Paolo Scavino
Barolo Cannubi Boschis 2001 - Luciano Sandrone
Barolo Cascina Francia 2001 - Giacomo Conterno
Barolo Ciabot Mentin Ginestra 2001 - Domenico Clerico
Barolo Cicala 2001 - Poderi Aldo Conterno
Barolo Falletto di Serralunga d’Alba 2001 - Bruno Giacosa
Barolo Fossati 2001 - Enzo Boglietti
Barolo Gavarini Vigna Chiniera 2001 - Elio Grasso
Barolo La Serra 2001 - Gianni Voerzio
Barolo Lazzarito 2001 - Vietti
Barolo Liste 2000 - Borgogno
Barolo Marasco 2001 - Franco M. Martinetti
Barolo Monfortino Riserva 1998 - Giacomo Conterno
Barolo Monprivato Cà d’Morissio Riserva 1997 - Giuseppe Mascarello
Barolo Monvigliero 2001 - Fratelli Alessandria
Barolo Percristina 2000 - Domenico Clerico
Barolo Rocche dell’Annunziata Riserva 1999 - Paolo Scavino
Barolo Rocche dell’Annunziata Torriglione 2001 - Roberto Voerzio
Barolo Rocche di Castiglione 2001 - Oddero
Barolo Sarmassa 2001 - Brezza
Barolo Sarmassa di Barolo 2001 - Roberto Voerzio
Barolo Sorì Ginestra 2001 - Conterno Fantino
Barolo Vecchie Vigne 2000 - Corino
Barolo Vigna d’la Roul 2001 - Podere Rocche dei Manzoni
Barolo Vigna delle Brunate 2001 - Enzo Boglietti
Barolo Vigna Gancia 2001 - Mauro Molino
Barolo Vigna Gattera 2001 - Bovio
Barolo Vigna Giachini 2001 - Corino
Barolo Vigna Rionda 2000 - Oddero
Barolo Villero 2001 - Boroli
Caluso Passito Sulé 2000 - Orsolani
Dolcetto d’Alba Barturot 2004 - Ca’ Viola
Dolcetto di Dogliani Sirj d’Jermu 2004 - Pecchenino
Dolcetto di Dogliani Vigna dei Prey 2004 - Francesco Boschis
Gattinara Riserva 2000 - Travaglini
Harys 2003 - Gillardi
Langhe Bianco L’Aura 2004 - Monti
Langhe Nebbiolo Costa Russi 2001 - Gaja
Langhe Nebbiolo Sorì San Lorenzo 2001 - Gaja
Langhe Nebbiolo Sorì Tildin 2001 - Gaja
Monferrato Rosso Malidea 2003 - Iuli
Nebbiolo d’Alba 2003 - Hilberg Pasquero
Piemonte Moscato d’Autunno 2004 - Saracco
Roero Audinaggio 2003 - Cascina Ca’ Rossa
Roero Superiore 2003 - Filippo Gallino
Roero Superiore Valmaggiore 2001 - Cascina Chicco
1. - Asti De Miranda 2000 - Contratto
2. - Barbaresco 1999 - Gaja
3. - Barbaresco Brich Ronchi 1999 - Albino Rocca
4. - Barbaresco Camp Gros 1998 - Marchesi di Gresy - Tenute Cisa Asinari
5. - Barbaresco Cottà 1999 - Sottimano
6. - Barbaresco Rabajà 1999 - Bruno Rocca - Rabajà
7. - Barbaresco Vanotu 1999 - Pelissero
8. - Barbaresco Vigneto Starderi 1999 - La Spinetta
9. - Barbera d'Alba 2000 - Sandrone
10. - Barbera d'Alba 2001 - Hilberg - Pasquero
11. - Barbera d'Alba Bric Loira 2000 - Cascina Chicco
12. - Barbera d'Alba Cascina Nuova 2000 - Mauro Veglio
13. - Barbera d'Alba Ciabot du Re 2000 - Fratelli Revello
14. - Barbera d'Alba Giada 2000 - Andrea Oberto
15. - Barbera d'Alba Marun 2000 - Matteo Correggia
16. - Barbera d'Alba Monbirone 2000 - Monchiero Carbone
17. - Barbera d'Alba Scarrone Vigna Vecchia 2000 - Vietti
18. - Barbera d'Alba Superiore Funtanì 1999 - Cordero di Montezemolo - Monfalletto
19. - Barbera d'Alba Vigneto Pozzo dell'Annunziata Riserva 1999 - Roberto Voerzio
20. - Barbera d'Asti Quorum 2000 - Hastae
21. - Barbera d'Asti Superiore 2000 - La Spinetta
22. - Barbera d'Asti Superiore Mongovone 2000 - Elio Perrone
23. - Barbera d'Asti Superiore Sansì Selezione 1999 - Scagliola
24. - Barbera del Monferrato Barabba 2000 - Ca.Vi.Mon.
25. - Barbera del Monferrato Superiore Bricco Battista 2000 - Accornero
26. - Barolo 1998 - Bartolo Mascarello
27. - Barolo Bricco Rocche Bricco Rocche 1998 - Ceretto
28. - Barolo Brunate 1998 - Roberto Voerzio
29. - Barolo Bussia Vigna Munie 1998 - Parusso
30. - Barolo Cannubi 1998 - Pira - Chiara Boschis
31. - Barolo Ciabot Mentin Ginestra 1998 - Domenico Clerico
32. - Barolo Colonnello 1998 - Poderi Aldo Conterno
33. - Barolo Falletto di Serralunga d'Alba 1998 - Bruno Giacosa
34. - Barolo Falletto di Serralunga d'Alba Riserva 1996 - Bruno Giacosa
35. - Barolo Granbussia Riserva 1996 - Poderi Aldo Conterno
36. - Barolo La Serra 1998 - Roberto Voerzio
37. - Barolo Le Rocche del Falletto di Serralunga d'Alba 1998 - Bruno Giacosa
38. - Barolo Margheria 1998 - Luigi Pira
39. - Barolo Monfortino Riserva 1995 - Giacomo Conterno
40. - Barolo Percristina 1997 - Domenico Clerico
41. - Barolo Rocche dell'Annunziata Riserva 1996 - Paolo Scavino
42. - Barolo Runcot 1997 - Elio Grasso
43. - Barolo San Giovanni 1998 - Gianfranco Alessandria
44. - Barolo San Rocco 1998 - Azelia
45. - Barolo Sarmassa di Barolo 1998 - Roberto Voerzio
46. - Barolo Sorì Ginestra 1998 - Conterno Fantino
47. - Barolo Vecchie Vigne 1998 - Corino
48. - Barolo Vigna delle Brunate 1998 - Enzo Boglietti
49. - Barolo Vigna d'la Roul 1998 - Podere Rocche dei Manzoni
50. - Barolo Villero 1998 - Brovia
51. - Caluso Passito Sulé 1997 - Orsolani
52. - Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2001 - Vajra
53. - Dolcetto d'Alba Solatio 2000 - Brovia
54. - Dolcetto delle Langhe Monregalesi Il Colombo 2001 - Il Colombo - Barone Riccati
55. - Dolcetto di Dogliani San Fereolo 2001 - San Fereolo
56. - Dolcetto di Dogliani Sirì d'Jermu 2001 - Pecchenino
57. - Dolcetto di Dogliani Superiore Bricco Botti 2000 - Pecchenino
58. - Dolcetto di Dogliani Superiore Dolianum 2000 - San Romano
59. - Harys 2000 - Gillardi
60. - Langhe Darmagi 1999 - Gaja
61. - Langhe Dolcetto Barturot 2001 - Ca' Viola
62. - Langhe Nebbiolo Sorì San Lorenzo 1998 - Gaja
63. - Langhe Nebbiolo Sorì Tildin 1998 - Gaja
64. - Langhe Rosso 2001 - Mossio
65. - Langhe Rosso Seifile 1999 - Fiorenzo Nada
66. - Monferrato Bianco Pafoj 2001 - Icardi
67. - Monferrato Rosso Pin 2000 - La Spinetta
68. - Monferrato Rosso Sulbric 2000 - Franco M. Martinetti
69. - Piemonte Chardonnay Giarone 2000 - Poderi A. Bertelli
70. - Piemonte Chardonnay Monteriolo 2000 - Coppo
71. - Piemonte Moscato "Moscato d'Autunno" 2001 - Saracco
72. - Piemonte Moscato Passito Oro 2000 - La Spinetta
73. - Roero 1999 - Cascina Val Del Prete
74. - Roero Audinaggio 2000 - Cascina Ca' Rossa
75. - Roero Roche d'Ampsej 1999 - Matteo Correggia
76. - Roero Superiore Trinità 1999 - Malvirà
77. - Rossore 2001 - Ca.Vi.Mon.
78. - Rouchet del Cru Bricco Rosa 2000 - Scarpa
79. - St. Marsan Rosso 1998 - Poderi A. Bertelli
Albino Rocca Barbaresco Loreto 1998
Andrea Oberto Barbera d'Alba Giada 1999
Anna Maria Abbona Dolcetto di Dogliani Maioli 2000
Anna Maria Abbona Dolcetto di Dogliani Superiore Maioli 1999
Bricco Maiolica Dolcetto di Diano d'Alba Sorµ Bricco Maiolica 2000
Brovia Dolcetto d'Alba Solatio 1999
Bruno Giacosa Barbaresco Asili di Barbaresco Riserva 1996
Bruno Giacosa Barolo Falletto di Serralunga 1997
Bruno Giacosa Barolo Le Rocche del Falletto di Serralunga 1997
Ca' Viola Dolcetto d'Alba Barturot 2000
Ca' Viola Langhe Rosso Bric du Luv 1999
Ca.Vi.Mon. Barbera del Monferrato Barabba 1999
Cascina Chicco Barbera d'Alba Bric Loira 1999
Cascina Ferro Piemonte Chardonnay Realtè 1998
Cascina Val Del Prete Nebbiolo d'Alba Vigna di Lino 1999
Ceretto Barbaresco Bricco Asili Bricco Asili 1998
Ceretto Barolo Bricco Rocche Prap 1997
Conterno Fantino Barolo Sorµ Ginestra 1997
Contratto Asti De Mirando 1999
Corino Barolo Vecchie Vigne 1997
Domenico Clerico Barolo Percristina 1996
Elio Grasso Barolo Runcot 1996
Enzo Boglietti Barolo Brunate 1997
Filippo Gallino Roero Superiore 1999
Fiorenzo Nada Langhe Rosso Seifile 1998
Flavio Roddolo Barolo Ravera 1997
Franco M. Martinetti Minaia 1999
Fratelli Revello Barbera d'Alba Ciabot du Re 1999
Fratelli Revello Barolo Vigna Giachini 1997
Gaja Barbaresco 1998
Gaja Langhe Nebbiolo Conteisa 1997
Gaja Langhe Nebbiolo Costa Russi 1997
Gaja Langhe Nebbiolo Sorµ San Lorenzo 1997
Gaja Langhe Nebbiolo Sorµ Tildin 1997
Gaja Langhe Nebbiolo Sperss 1997
Giacomo Brezza Barolo Bricco Sarmassa 1997
Giacomo Conterno Barolo Cascina Francia 1997
Gillardi Harys 1999
Hastae Barbera d'Asti Quorum 1999
Icardi Monferrato Pafoj 2000
La Spinetta Barbaresco Vigneto Starderi 1998
La Spinetta Barbera d'Asti Superiore 1999
La Spinetta Monferrato Rosso Pin 1999
Matteo Correggia Langhe Bianco Matteo Correggia 2000
Matteo Correggia Roero Rçche d'Ampsej 1998
Monfalletto BaroloVigna Bricco Gattera 1997
Orsolani Caluso Passito Sul 1996
Paitin Barbaresco Sorµ Paitin 1998
Paolo Scavino Barbera d'Alba Affinato in Carati 1998
Pecchenino Dolcetto di Dogliani Sirµ d'Jermu 2000
Pecchenino Dolcetto di Dogliani Superiore Bricco Botti 1999
Pelissero Barbera d'Alba Piani 2000
Poderi A. Bertelli Piemonte Chardonnay Giarone 1999
Poderi A. Bertelli St. Marsan Rosso 1997
Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 1997
Poderi Aldo Conterno Barolo Colonnello 1997
Poderi Aldo Conterno Barolo Granbussia Riserva 1995
Prunotto Barbera d'Asti Costamiole 1998
Roberto Voerzio Barbera d'Alba Vigneto Pozzo dell'Annunziata Riserva 1998
Roberto Voerzio Barolo Brunate 1997
Roberto Voerzio Barolo Cerequio 1997
Roberto Voerzio Barolo La Serra 1997
Roberto Voerzio Barolo Vecchie Viti di Brunate e Capalot 1996
San Fereolo Dolcetto di Dogliani San Fereolo 2000
San Romano Dolcetto di Dogliani Superiore Dolianum 1999
San Romano Dolcetto di Dogliani Vigna del Pilone 2000
Sandrone Barolo Cannubi Boschis 1997
Saracco Piemonte Moscato "Moscato d'Autunno" 2000
Scarpa Rouchet del Cru Bricco Rosa 1998
Seghesio Barolo Vigneto La Villa 1997
Sottimano Barbaresco Curr? 1998
Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2000
Vietti Barbera d'Asti La Crena 1998
Vietti Barolo Lazzarito 1997
Edizione Cinque Autoctoni 2003 (05) - Farnese
Montepulciano d’Abruzzo 2000 - Valentini
Montepulciano d’Abruzzo Binomio 2002 - La Valentina
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Pieluni Riserva 2001 - Dino Illuminati
Montepulciano d’Abruzzo Dante Marramiero 1999 - Marramiero
Montepulciano d’Abruzzo Margae 2001 - Il Feuduccio
Montepulciano d’Abruzzo Plateo 2001 - Agriverde
Montepulciano d’Abruzzo Villa Gemma 2001 - Masciarelli
Trebbiano d’Abruzzo Marina Cvetic 2003 - Masciarelli
1. - Montepulciano d'Abruzzo Marina Cvetic 1999 - Masciarelli
2. - Montepulciano d'Abruzzo Opis Riserva 1997 - Farnese
3. - Montepulciano d'Abruzzo Villa Gemma 1998 - Masciarelli
4. - Montepulciano d'Abruzzo Zanna 1998 - Dino Illuminati
5. - Trebbiano d'Abruzzo 1998 - Valentini
6. - Trebbiano d'Abruzzo Marina Cvetic 2000 - Masciarelli
Chardonnay Marina Cvetic 2001 Masciarelli
Controguerra Rosso Lumen Riserva 2000 Dino Illuminati
Edizione 5 Autoctoni 2001 Farnese
Montepulciano d'Abruzzo 1997 Valentini
Montepulciano d'Abruzzo 2000 Contesa
Montepulciano d'Abruzzo Villa Gemma 1999 Masciarelli
Montepulciano d'Abruzzo Bellovedere 2000 La Valentina
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Zanna Riserva 1999 Dino Illuminati
Montepulciano d'Abruzzo San Clemente 2001 Ciccio Zaccagnini
Trebbiano d'Abruzzo Marina Cvetic 2001 Masciarelli
Dino Illuminati Controguerra Rosso Lumen 1998
Fattoria Pasetti Tenuta di Testarossa Bianco 1999
Masciarelli Montepulciano d'Abruzzo Marina Cvetic 1998
Masciarelli Montepulciano d'Abruzzo Villa Gemma 1997
Masciarelli Trebbiano d'Abruzzo Marina Cvetic 1999
Valentini Montepulciano d'Abruzzo 1995
Aglianico del Vulture Basilisco 2002 - Basilisco
Aglianico del Vulture Don Anselmo 2001 - Paternoster
Aglianico del Vulture La Firma 2003 - Cantine del Notaio
1. - Aglianico del Vulture Don Anselmo 1998 - Paternoster
2. - Aglianico del Vulture La Firma 2000 - Cantine del Notaio
3. - Aglianico del Vulture Vigna della Corona 2000 - Tenuta Le Querce
Cirò Rosso Classico Ronco dei Quattroventi 2003 - Fattoria San Francesco
Gravello 2003 - Librandi
Scavigna Vigna Garrone 2002 - Odoardi
Costa d’Amalfi Furore Bianco Fiorduva 2003 - Furore
Montevetrano 2003 - Montevetrano
Naima 2003 - Viticoltori De Conciliis
Naturalis Historia 2001 - Mastroberardino
Privilegio 2003 - Feudi di San Gregorio
Serpico 2003 - Feudi di San Gregorio
Taurasi Piano di Montevergine Riserva 2001 - Feudi di San Gregorio
Terra di Lavoro 2003 - Galardi
Albana di Romagna Passito Scaccomatto 2003 - Fattoria Zerbina
Colli Piacentini Cabernet Sauvignon Luna Selvatica 2003 - La Tosa
Sangiovese di Romagna Superiore Pruno Riserva 2001 - Drei Donà Tenuta La Palazza
Sangiovese di Romagna Superiore Thea 2003 - Tre Monti
Arbis Blanc 2004 - Borgo San Daniele
Bianco Breg Anfora 2001 - Gravner
Braide Alte 2003 - Livon
COF Bianco Pomèdes 2003 - Scubla
COF Cialla Picolit 2003 - Ronchi di Cialla
COF Picolit 2003 - Rocca Bernarda
COF Pignolo 2002 - Moschioni
COF Rosazzo Bianco Ronco delle Acacie 2003 - Le Vigne di Zamò
COF Rosazzo Bianco Terre Alte 2003 - Livio Felluga
COF Rosso Montsclapade 2002 - Girolamo Dorigo
COF Sauvignon Blanc 2004 - Rosa Bosco
COF Schioppettino Romain 2003 - Paolo Rodaro
COF Tocai Friulano Vigneto Storico 2004 - Gigante
Collio Bianco Broy 2004 - Collavini
Collio Chardonnay Selezione 2003 - Borgo del Tiglio
Collio Merlot Graf de la Tour 2002 - Villa Russiz
Collio Pinot Grigio 2004 - Branko
Collio Sauvignon Ronco delle Mele 2004 - Venica & Venica
Collio Tocai Friulano 2004 - Sturm
Focus Zuc di Volpe 2003 - Volpe Pasini
Friuli Isonzo Chardonnay Vie di Romans 2003 - Vie di Romans
Jurosa 2003 - Lis Neris
Vintage Tunina 2003 - Jermann
La Petrosa 2001 - Cantine Conte Zandotti
Mater Matuta 2001 - Casale del Giglio
Muffo 2003 - Sergio Mottura
Paterno 2003 - Trappolini
Stillato 2004 - Pallavicini
Vigna del Vassallo 2003 - Colle Picchioni
Colli di Luni Vermentino Boboli 2004 - Giacomelli
Colli di Luni Vermentino Sarticola 2004 - Ottaviano Lambruschi
Solitario 2003 - Cascina Terre Rosse
Franciacorta Brut 2000 - La Montina
Franciacorta Brut Cabochon 2001 - Monte Rossa
Franciacorta Cuvée Anna Maria Clementi 1998 - Ca’ del Bosco
Franciacorta Gran Cuvée Pas Operé 2000 - Bellavista
Franciacorta Gran Cuvée Satèn - Bellavista
Franciacorta Satèn 2000 - Ca’ del Bosco
Franciacorta Satèn Brut 2000 - Ricci Curbastro
Sebino Passito 2003 - Il Mosnel
Sforzato di Valtellina Canua 2002 - Conti Sertoli Salis
Sforzato di Valtellina San Domenico 2002 - Triacca
Sfurzat di Valtellina Fruttaio Ca’ Rizzieri 2001 - Aldo Rainoldi
Valtellina Superiore Vigneto Fracia 2002 - Nino Negri
Arkezia Muffo di San Sisto 2002 - Fazi Battaglia
Chaos 2003 - Fattoria Le Terrazze
Il Pollenza 2001 - Il Pollenza
Kurni 2003 - Oasi degli Angeli
Pix 2001 - Boccadigabbia
Rosso Conero Passo del Lupo Riserva 2002 - Fazi Battaglia
Rosso Conero Pigmento 2001 - Conte Leopardi Dittajuti
Rosso Piceno Il Maschio da Monte 2003 - Santa Barbara
Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare 2002 - Ercole Velenosi
Solo 2003 - Dezi
Tornamagno 1999 - Colonnara
Verdicchio Castelli di Jesi Classico Villa Bucci Riserva 2003 - Bucci
Verdicchio dei Castelli di Jesi Class. Superiore Il Coroncino 2003 - Fattoria Coroncino
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Podium 2003 - Garofoli
Verdicchio di Matelica Mirum Riserva 2003 - Fattoria La Monacesca
Molise Moscato Apianae 2003 - Di Majo Norante
Castel del Monte Chardonnay Pietra Bianca 2004 - Tormaresca
Castel del Monte Puer Apuliae 2003 - Rivera
Graticciaia 2000 - Agricole Vallone
Nero 2003 - Conti Zecca
Platone 2002 - Tenute Albano Carrisi
Tretarante 2003 - Mille Una
Ceuso 2003 - Ceuso
Chardonnay 2004 - Planeta
Cometa 2004 - Planeta
Contea di Sclafani Cabernet Sauvignon 2003 - Tasca d’Almerita
Don Antonio 2003 - Morgante
Faro 2003 - Palari
Grammonte 2003 - Cottanera
Harmonium 2003 - Firriato
Litra 2003 - Abbazia Santa Anastasia
Malvasia delle Lipari Passito Selezione Carlo Hauner 2002 - Hauner
Marsala Vergine 1962 - Pellegrino
Noà 2004 - Cusumano
Passito di Pantelleria Ben Ryé 2004 - Donnafugata
Passito di Pantelleria Creato 1976 - Salvatore Murana
Triskelè 2002 - Duca di Salaparuta
Angialis 2002 - Argiolas
Capichera 2004 - Capichera
Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2001 - Santadi
Tenores 2003 - Tenute Dettori
Vernaccia di Oristano Riserva 1985 - Attilio Contini
50&50 2001 - Capannelle
Avvoltore 2003 - Moris
Bolgheri Sassicaia Sassicaia 2002 - Tenuta San Guido
Bolgheri Superiore Grattamacco Rosso 2002 - Grattamacco
Bolgheri Superiore Ornellaia 2002 - Tenuta dell’Ornellaia
Brancaia Il Blu 2003 - La Brancaia
Brunello di Montalcino Cerretalto 1999 - Casanova di Neri
Brunello di Montalcino Phenomena 1999 - Sesti
Brunello di Montalcino Poggio al Vento Riserva 1998 - Col d’Orcia
Brunello di Montalcino Poggio All’Oro Riserva 1999 - Banfi
Brunello di Montalcino Ripe al Convento Castelgiocondo Ris. 1999 - Marchesi de’ Frescobaldi
Brunello di Montalcino Riserva 1999 - Biondi Santi
Brunello di Montalcino Riserva 1999 - Caprili
Brunello di Montalcino Riserva 1999 - Fattoria La Magia
Brunello di Montalcino Riserva 1999 - Tenuta Il Poggione
Brunello di Montalcino Riserva 1999 - Tenuta Oliveto
Brunello di Montalcino Ugolaia 1999 - Lisini
Brunello di Montalcino Vigna Schiena d’Asino 1999 - Mastrojanni
Brunello di Montalcino Vigneto Manachiara 2000 - Tenute Silvio Nardi
Bruno di Rocca 2002 - Vecchie Terre di Montefili
Campaccio Selezione Riserva 2001 - Terrabianca
Campo all’Albero 2001 - La Sala
Campora 2000 - Falchini
Cantico 2001 - Podere La Cappella
Cepparello 2001 - Isole e Olena
Chianti Classico Castello di Monna Lisa Riserva 2001 - Vignamaggio
Chianti Classico Il Margone Riserva 2001 - Il Molino di Grace
Chianti Classico Poggio Rosso Riserva 2001 - Agricola San Felice
Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2001 - Castello di Ama
Colli dell’Etruria Centrale Vin Santo Dolce Sinfonia 2001 - Bindella
Cortona Syrah Il Bosco 2003 - Tenimenti Luigi d’Alessandro
Do Ut Des 2003 - Fattoria Carpineta Fontalpino
Donnaurora 2003 - Tenuta Vitereta
Galatrona 2003 - Fattoria Petrolo
Giorgio Primo 2003 - Fattoria La Massa
L’Apparita 2001 - Castello di Ama
Luce 2002 - Luce della Vite
Luenzo 2003 - Cesani
Maestro Raro 2001 - Felsina
Magari 2003 - Ca’ Marcanda
Masseto 2002 - Tenuta dell’Ornellaia
Messorio 2002 - Le Macchiole
Nero al Tondo 2001 - Ruffino
Orcia Rosso Petrucci 2003 - Podere Forte
Paleo Rosso 2002 - Le Macchiole
Saffredi 2003 - Fattoria Le Pupille
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Val di Cornia Suvereto I’Rennero 2003 - Gualdo del Re
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Vino Nobile di Montepulciano Lodola Nuova Riserva 2001 - Ruffino
Vino Nobile di Montepulciano Nocio dei Boscarelli 2001 - Boscarelli
Granato 2003 - Foradori
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Trentino Rosso Bastie Alte 2001 - Maso Bastie
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Trento Brut Riserva 2000 - Maso Martis
Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1996 - Ferrari
Alto Adige Beyond the Clouds 2003 - Elena Walch
Alto Adige Cabernet Mumelter Riserva 2002 - Cantina Bolzano
Alto Adige Cabernet Sanct Valentin 2002 - San Michele Appiano
Alto Adige Cabernet Sauvignon Lafòa 2002 - Colterenzio
Alto Adige Cabernet Sauvignon Privat 2002 - Castel Schwamburg
Alto Adige Gewürztraminer Kolbenhof 2004 - Hofstätter
Alto Adige Gewurztraminer Nussbaumer 2004 - Tramin
Alto Adige Gewurztraminer Vendemmia Tardiva Terminum 2003 - Tramin
Alto Adige Goldmuskateller Serenade Passito 2002 - Kellerei Kaltern
Alto Adige Lagrein Abtei Muri Riserva 2002 - Muri-Gries
Alto Adige Lagrein Taber Riserva 2002 - Cantina Bolzano
Alto Adige Moscato Giallo Passito Baronesse Baron Salvadori 2003 - Nals Margreid
Alto Adige Moscato Rosa 2004 - Franz Haas
Alto Adige Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2002 - Hofstätter
Alto Adige Pinot Nero Schweizer 2002 - Franz Haas
Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin 2004 - San Michele Appiano
Alto Adige Terlano Chardonnay 1993 - Cantina Terlano
Alto Adige Terlano Sauvignon Quarz 2003 - Cantina Terlano
Alto Adige Valle Isarco Kerner Praepositus 2004 - Abbazia di Novacella
Amistar Rosso Edizione 2002 - Peter Solva & Sohne
Campoleone 2003 - Lamborghini
Cervaro della Sala 2003 - Castello della Sala
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la cantina
nuraghi
vincenzo
GIANFRANCO ALESSANDRIA Monforte d'Alba (CN)
Barbera d'Alba Vittoria '99, Barolo S. Giovanni '97,
Dolcetto d'Alba '00
ELIO ALTARE La Morra (CN)
Barolo '96, Langhe Arborina '97, Langhe Larigi '97,
Langhe La Villa '97
CA' VIOLA Montelupo Albese (CN)
Langhe Rosso Bric di Luv '96, Langhe Rosso Bric di Luv '97
DOMENICO CLERICO Monforte d'Alba (CN)
Barbera d'Alba Trevigne '99, Barolo Pajana '97,
Barolo Ciabot Mentin Ginestra '96, Dolcetto Visadì '00, Langhe Rosso Arte '98, Langhe Rosso Arte '99
CONTERNO FANTINO Monforte d'Alba (CN)
Langhe Chardonnay Bastìa '99,
Barolo Sorì Ginestra '96, Barolo Sorì Ginestra '97,
Dolcetto d'Alba Bricco Bastia '00,
Langhe Rosso Monprà '98, Langhe Rosso Monprà '99
HILBERG PASQUERO Priocca (CN)
Langhe Bianco '99 Dolcetto d'Alba Coste & Fossati '99 MARTINETTI Torino
Barbera d'Asti Sup. Montruc '98 Barbera d'Asti Bric dei Banditi '99 Sul Bric '97 Sul Bric '98 90.000
MOCCAGATTA Barbaresco (CN)
Chardonnay Buschet '97 Barbaresco Bric Balin '95 Freisa '98 MORGASSI SUPERIORE Gavi (AL)
Arbace Syrah '95 Tamino '96
FIORENZO NADA Treiso (CN)
Langhe Rosso Seifile '97
RATTI La Morra (CN)
Barolo Rocche Marcenasco '94
VILLA SPARINA Gavi (AL)
Gavi '98 Gavi La Villa '97
LIGURIA
LUPI Pieve di Teco (IM)
Riviera Ligure di Ponente Pigato '99 Riviera Ligure di Ponente Vermentino '99 Riviera Ligure di Ponente Ormeasco Le Braje '97 Rossese di Dolceacqua '98
TERRE BIANCHE Dolceacqua (IM)
Riviera Ligure di Ponente Pigato Vigna Arcagna'99 Riviera Ligure di Ponente Vermentino Campetto'99 Rossese di Dolceacqua Bricco Arcagna '97
LOMBARDIA
CA' DEL BOSCO Erbusco (BS)
Franciacorta Dosage Zerò '94 Franciacorta Satèn '93 Bianco di Franciacorta '93 Terre di Franciacorta Chardonnay '96 Rosso del Sebino Maurizio Zanella '95 BELLAVISTA Erbusco (BS)
Franciacorta Gran Cuvée Franciacorta Gran Cuvée Satèn Terre di Franciacorta Bianco '99
NINO NEGRI Chiuro (SO)
Valtellina Vendemmia del Centenario '97 Valtellina Superiore Inferno Mazer '96 Valtellina Superiore Sassella Le Tense '96 Valtellina Sfursat 5 Stelle '97 Valtellina Sfursat 5 Stelle '98
TRENTINO
BALTER Rovereto (TN)
Sauvignon '99 Barbanico '97
CESCONI Lavis (TN)
Chardonnay '99 Pinot Grigio '99 Sauvignon '99 Traminer Aromatico '99
MASO CANTANGHEL Civezzano (TN)
Chardonnay Vigna Piccola '99 Sauvignon Solitaire '99 Cabernet Sauvignon Rosso di Pila '97 Merlot Tajapreda '98 Pinot Nero Piero Zabini Riserva '97
MASO FURLI Lavis (TN)
Sauvignon Blanc '99 Traminer '99
ALTO ADIGE
CANTINA PRODUTTORI COLTERENZIO Cornaiano (BZ) Chardonnay Contessa Coret '99 Chardonnay Cornell '97 Pinot Bianco Weisshaus '99 Sauvignon Prail '99 Sauvignon Lafòa '98 Cabernet Sauvignon Lafòa '96 Cabernet Sauvignon Merlot Cornelius '95 Cabernet Sauvignon Merlot Cornelius '97
CANTINA PRODUTTORI CORTACCIA Cortaccia (BZ) Cabernet Freienfeld '94 Merlot Brenntal '96
CANTINA PRODUTTORI SAN MICHELE APPIANO Appiano Chardonnay St. Valentin '98 Gewurztraminer St. Valentin '99 Pinot Bianco Schulthauser '99 Pinot Grigio St. Valentin '98 Riesling Montiggl '98 Sauvignon Lahn '99 Sauvignon St. Valentin '99 Cabernet Sauvignon St. Valentin '95 Pinot Nero Riserva '97 Pinot Nero St. Valentin '97 Comtess '98
CANTINA PRODUTTORI S. MADDALENA Bolzano
Cabernet Mumelterhof '97 Lagrein Scuro Taberhof Riserva '97 Pinot Nero Sandlahn Riserva '97
CANTINA PRODUTTORI DI TERMENO Termeno (BZ) Chardonnay '99 Gewurztraminer Maratsch '99 Gewurztraminer Nussbaumerhof '99 Müller Thurgau '99 Pinot Grigio Unterebnerhof '99 Sauvignon '99 Cabernet Freising '98 Cabernet Riserva '97 Schiava Hexenbichler '99 Lagrein '98 Lagrein Urbanhof '98 Pinot Nero Schiesstandhof '98 Gewurztraminer Passito Terminum '98 (0,375 l.)
DIPOLI Laives (BZ)
Cabernet-Merlot Yugum '97 Cabernet-Merlot Yugum '98
LAGEDER Magrè (BZ)
Chardonnay Lowengang '96 Chardonnay Lowengang '97 Terlaner Tanhammer '96 Cabernet Sauvignon Cor Romigberg '94 Cabernet Sauvignon Cor Romigberg '95 Cabernet Sauvignon Cor Romigberg '96 Cabernet Sauvignon Lowengang '94 Cabernet Sauvignon Lowengang '95 Cabernet Sauvignon Lowengang '96 Pinot Nero Krafuss '96
GOTTARDI Bolzano
Pinot Nero Mazon '98
MANFRED NÖSSING Bressanone (BZ)
Valle Isarco Kerner '99
TENUTA FALKENSTEIN Naturno (BZ)
Val Venosta Gewurztraminer '99 Val Vanosta Pinot Bianco '99 Val Venosta Riesling '99 Val Venosta Pinot Nero '98
VENETO
ADAMI Colbertaldo di Vidor (TV)
Incrocio Manzoni 6.0.13 Le Portelle '98 Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry Dei Casel Prosecco di Valdobbiadene Tranquillo Giardino '98
ALLEGRINI Fumane (VR)
Amarone Classico Superiore '93 Amarone Classico Superiore '96 Valpolicella Classico '99 Recioto della Valpolicella Giovanni Allegrini '96 (0,375 l.) Recioto della Valpolicella Giovanni Allegrini '97 (0,375 l.)
ANSELMI Monteforte d'Alpone (VR)
Soave Classico Capitel Foscarino '99 Soave Classico San Vincenzo '99 Recioto di Soave I Capitelli '98 (0,375 l.) Recioto di Soave I Capitelli '98
BERTANI Negrar (VR)
Amarone '86 Amarone '88 Amarone '90
LUIGI BRUNELLI S. Pietro in Cariano (VR)
Amarone Classico Campo del Titari '96 Amarone Classico Campo del Titari '97
COFFELE Soave (VR)
Soave Classico Superiore Cà Visco '99 Passito Le Selle (0,375 l.) Recioto di Soave Le Sponde '98 (0,500 l.)
GINI Monteforte d'Alpone (VR)
Sauvignon Maciete Fumè '99 Soave Classico Superiore La Froscà '99 Soave Classico Contrada Salvarenza Vigne Vecchie '99 Pinot Nero Sorai Campo alle More '96 Recioto di Soave Col Foscarin '99 Renobilis '98 (0,375 l.)
MACULAN Breganze (VI)
Dindarello Moscato Giallo '98 Breganze Torcolato '98 (0,375 l.) Breganze Torcolato '98
SERAFINI E VIDOTTO Nervesa della Battaglia (TV)
Il Rosso dell'Abazia '97 Il Rosso dell'Abazia '98 Phigaia After the Red '98 Pinot Nero '97 Pinot Nero '98
TENUTA S.ANTONIO Colognola ai Colli (VR)
Cabernet Sauvignon Capitello '98 Valpolicella Superiore Monti Garbi '98 Passito Colori d'Autunno (0,375 l.) VIGNALTA Torreglia (PD)
Rosso Gemola '98 Alpianae Moscato Fior d'arancio '96 (0,375 l.) Il Nero '98
FRIULI VENEZIA GIULIA
CASTELVECCHIO Sagrado (GO)
Carso Malvasia Istriana '99 Carso Traminer Aromatico '99 Carso Sauvignon '99 Refosco dal Peduncolo Rosso '98
ROSA BOSCO Oleis di Manzano (UD)
C.O.F. Sauvignon '99
DORIGO Buttrio (UD)
C.O.F. Chardonnay '99 C.O.F. Sauvignon '99 Montsclapade '95 Montsclapade '95 Pignolo '97 Pinot Nero '96 Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva '97 Schiopettino '99 Picolit Passito '99 (0,500 l.)
EDI KEBER Cormons (GO)
Collio Bianco '99 Collio Tocai Friulano '99 Collio Merlot '97 Collio Rosso '98
LE VIGNE DI ZAMO' Manzano (UD)
Ronco delle Acacie '96 Pignolo '95 Ronco dei Roseti '95 Tazzelenghe '93 Verduzzo Friulano '95
LIS NERIS - PECORARI S. Lorenzo Isontino (GO)
Isonzo Chardonnay Jurosa '98 Isonzo Chardonnay St. Jurosa '98 Isonzo Pinot Grigio Gris '98 Isonzo Sauvignon Dom Picòl '98 Isonzo Sauvignon Picòl '98 Isonzo Rosso Lis Neris '96 Isonzo Rosso Lis Neris '97
MEROI Buttrio (UD)
Blanc di Buri '99 C.O.F. Sauvignon '99 Dominin '98
RONCHI DI MANZANO Manzano (UD)
C.O.F. Chardonnay '99 C.O.F. Rosazzo Bianco '99 C.O.F. Sauvignon '99 C.O.F. Tocai Friulano '99 C.O.F. Merlot Ronc di Subule '98 C.O.F. Rosazzo Rosso '99 C.O.F. Picolit Ronc di Rosazzo '97
RONCO DEL GELSO Cormons (GO)
Isonzo Bianco Làtimis '99 Isonzo Pinot Grigio Sot lis Rivis '99 Isonzo Riesling '99 Isonzo Sauvignon '99 Isonzo Tocai Friulano '99 Isonzo Cabernet Franc '98
RONCO DEI TASSI Cormons (GO)
Collio Sauvignon '99 Collio Rosso Cjarandon '97
RUSSIZ SUPERIORE Capriva del Friuli (GO)
Collio Russiz Disore '99 Collio Sauvignon '98 Collio Cabernet Franc '98 Collio Merlot '98 Collio Rosso Riserva degli Orzoni '95 Collio Rosso Riserva degli Orzoni '96 Collio Verduzzo Friulano '99 (0,500 l.)
SCUBLA Premariacco (UD)
C.O.F. Pomedes '98 C.O.F. Sauvignon '99 C.O.F.
Tocai Friulano '99 C.O.F. Cabernet Sauvignon '98 C.O.F. Merlot '97 Verduzzo Friulano '98
MATIJAZ TERCIC San Floriano del Collio (GO)
Collio Chardonnay '99 Collio Ribolla Gialla '99 Collio Sauvignon '99 Collio Vino degli Orti '99
VENICA E VENICA Dolegna del Collio (GO)
Collio Malvasia Istriana '99 Collio Ribolla Gialla '99
Collio Sauvignon Ronco delle Mele '99 Collio Tocai Friulano '99 Collio Cabernet Franc '97 Collio Merlot Perrilla '95 Collio Merlot Perrilla '96 Collio Refosco Bottaz '95 Collio Refosco Bottaz '96
VIE DI ROMANS Mariano del Friuli (GO)
Isonzo Chardonnay Ciampagnis Vieris '98 Isonzo Chardonnay Vie di Romans '98 Isonzo Flors di Uis '98 Isonzo Pinot Grigio Dessimis '98 Isonzo Piere Sauvignon '98 Isonzo Vieris Sauvignon '98 Voos dei Ciamps '97
VILLA RUSSIZ Capriva del Friuli (GO)
Collio Malvasia Istriana '99 Collio Ribolla Gialla '99 Collio Riesling '99 Collio Sauvignon de La Tour '99 Collio Tocai Friulano '99 Collio Cabernet '98 Collio Merlot '98 Collio Merlot Graf de La Tour '97
VINNAIOLI JERMANN Farra d'Isonzo (GO)
Capo Martino '97 Capo Martino '98 Vintage Tunina '98 Vintage Tunina '99 Where Dreams, now it is just wine! '97 Where Dreams, now it is just wine! '98 Pignolo Pignacolusse '98 Red Angel '99
EMILIA
LA STOPPA Rivergaro (PC)
Cabernet Sauvignon Stoppa '97 Cabernet Sauvignon Stoppa '98 Gutturnio '99 Macchiona '95 Pinot Nero Alfeo '95 Malvasia Passita Vigna del Volta '98 (0,375 l.)
LA TOSA Vigolzone (PC)
Malvasia Sorriso di Cielo '99 Sauvignon '99 Cabernet Sauvignon Luna Selvatica '98 Gutturnio '99 Gutturnio Vignamorello Riserva '98
TENUTA BONZARA Monte San Pietro (BO)
Colli Bolognesi Pinot Bianco Borgo di Qua '99 Colli Bolognesi Sauvignon Le Carrate Sup. '99 Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon Bonzarone '98 Colli Bolognesi Merlot Rocca di Bonacciara '98
VALLONA Castello di Serravalle (BO)
Colli Bolognesi Chardonnay Selezione '98 Colli Bolognesi Sauvignon '99 Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon '98 Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon Selezione '98
ROMAGNA
CESARI Castel San Pietro (BO)
Chardonnay Laurento '98 Pignoletto - Chardonnay Malise '99 Cabernet Sauvignon - Sangiovese Liano '97 Sangiovese di Romagna Riserva '97
FATTORIA ZERBINA Marzeno (RA)
Tergeno '97 Marzieno '97 Marzieno '98 Sangiovese di Romagna Pietramora Riserva '97 Sangiovese di Romagna Superiore Torre di Ceparano '98
FERRUCCI Castelbolognese (RA)
Sangiovese di Romagna Centurione '99
Sangiovese di Romagna Superiore Bottale Riserva '96 Sangiovese di Romagna Superiore Bottale Riserva '97 Sangiovese di Romagna Domus Caia Riserva '97 Albana di Romagna Passito Domus Aurea '97 (0,500 l.)
Vino da uve stramature - malvasia passita '97 (0,500 l.)
LA BERTA Brisighella (RA)
Cà di Berta '98 Infavato '97 (0,500 l.)
GIOVANNA MADONIA Bertinoro (FO)
Sangiovese di Romagna Superiore Fermavento '99 Albana di Romagna Passito Chimera '97 (0,375 l.)
TERRE DEL CEDRO - SAN PATRIGNANO Coriano (RN) Sangiovese di Romagna Superiore Avi Riserva '97
TOSCANA
ANTINORI Firenze
Brunello di Montalcino Pian delle Vigne '95 Chianti Classico Badia a Passignano Ris. '95 Chianti Classico Badia a Passignano Ris. '97 Aleatico '98 (0,500 l.)
LORELLA AMBROSINI Suvereto (LI)
Riflesso Antico '97 Val di Cornia Rosso Tabaro '99 AVIGNONESI Montepulciano (SI)
Grifi '95 Grifi Cabernet '96 Rosso Avignonesi '98 Vino Nobile di Montepulciano '97
CAPANNA Montalcino (SI)
Brunello di Montalcino '95 Rosso di Montalcino '98 Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva '94 (0,375 l.) CASTELLO DI FONTERUTOLI Castellina in Chianti (SI) Brancaia '97 Brancaia '98 Castello di Fonterutoli Riserva '96 Castello di Fonterutoli Riserva '97 Chianti Classico '98 Siepi '97 Siepi '98
CESANI S. Gimignano (SI)
Vernaccia di San Gimignano '99 Luenzo '97
COL D'ORCIA Montalcino (SI)
Brunello di Montalcino '95 Rosso di Montalcino '98 Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva Pascena '97
COLOMBAIO DI CENCIO Gaiole in Chianti (SI)
Chianti Classico Riserva '97 Il Futuro '96 Il Futuro '97 COSTANTI Montalcino (SI)
Brunello di Montalcino '95
DEI Montepulciano (SI)
Sancta Catharina '97 Vino Nobile di Montepulciano '97 Vino Nobile di Montepulciano Riserva '96
FATTORIA DI FELSINA Castelnuovo Berardenga (SI)
Chianti Classico Rancia Riserva '95 Fontalloro '95 Mestro Raro '94 Mestro Raro '95
FATTORIA DI MONTECHIARI Montecarlo (LU)
Montechiari Chardonnay '97 Montechiari Cabernet '96 Montechiari Pinot Nero '96 Montechiari Rosso '96
FATTORIA DI SELVAPIANA Pontassieve (FI)
Chianti Rufina '98 Chianti Rufina Bucerchiale Riserva '95 Pomino Rosso '97
FATTORIA LA BRACCESCA Montepulciano (SI)
Merlot '97
GRATTAMACCO Castagneto Carducci (LI)
Bolgheri Rosso Grattamacco '96 Bolgheri Rosso Grattamacco '97
GUALDO DEL RE Suvereto (LI)
Federico I° '94 Gualdo del Re '95
LE PUPILLE Magliano in Toscana (GR)
Morellino di Scansano Vigneto Poggio Valente '98 Saffredi '97 Saffredi '98 Solalto '98 (0,375 l.)
MELETA Roccatederighi (GR)
Vermentino Lucertolo '99 Merlot Massaio '97 Rosso della Rocca '95
MORIS FARMS Massa Marittima (GR)
Avvoltore '97 Morellino di Scansano '99 Morellino di Scansano Riserva '95 Morellino di Scansano Riserva '97 PANIZZI San Gimignano (SI)
Vernaccia di S. Gimignano '99 Q
QUERCIABELLA Greve in Chianti (FI)
Batàr '97 Batàr '98 Camartina '95 Camartina '96 Chianti Classico '98 Chianti Classico Riserva '97
ROCCA DI CASTAGNOLI Gaiole in Chianti (SI)
Stielle '97
SAN FABIANO CALCINAIA Castellina in Chianti (SI)
Cerviolo Rosso '97 Cerviolo Rosso '98
SAN GIUSTO A RENTENNANO Gaiole in Chianti (SI)
Chianti Classico '98 Chianti Classico Riserva '97 Percarlo '94 MICHELE SATTA Castagneto Carducci (LI)
Bolgheri Vermentino Costa di Giulia '99 Bolgheri Rosso Piastraia '98 Vigna al Cavaliere '97
TALENTI - PODERE PIAN DI CONTE Montalcino (SI)
Brunello di Montalcino '95 Rosso di Montalcino '98 TENIMENTI ANGELINI - VAL DI SUGA Montalcino (SI) Brunello di Montalcino '95 Brunello di Montalcino Vigna del Lago '95 Rosso di Montalcino '98
TENUTA BELVEDERE Bolgheri (LI)
Bolgheri Bianco Belvedere '99 Guado al Tasso '97
TENUTA DI NOZZOLE Greve in Chianti (FI)
Il Pareto '97
TENUTA FONTODI Panzano in Chianti (FI)
Chianti Classico '98 Chianti Classico Vigna del Sorbo Riserva '97 Flaccianello della Pieve '96 Flaccianello della Pieve '97 Syrah Case Via '97 Syrah Case Via '98
TENUTA MARCHESI PANCRAZI Montemurlo (PO)
Pinot Nero Villa di Bagnolo '95 Pinot Nero Villa di Bagnolo '96 Pinot Nero Villa di Bagnolo '97
TENUTE DEL CABREO Pontassieve (FI)
Cabreo La Pietra '98 Cabreo Il Borgo '97
VILLA PILLO Gambassi Terme (FI)
Borgoforte '98 Merlot '98 Syrah '98 Vivaldaia '98
MARCHE
GIOACCHINO GAROFOLI Loreto (AN)
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Podium '99 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Serra Fiorese Riserva '97 Rosso Conero Grosso Agontano '97
MORODER Ancona
Rosso Conero '99 Rosso Conero Dorico '97
SARTARELLI Poggio S. Marcello (AN)
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Tralivio '98 UMANI RONCHI Osimo (AN)
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra '99 Pelago '97 Rosso Conero Cùmaro '97 Maximo (0,500 l.)
UMBRIA
CASTELLO DELLA SALA Ficulle (TR)
Cervaro della Sala '97 Cervaro della Sala '98 Conte della Vipera Sauvignon '99 Orvieto Classico Sup. '98 Pinot Nero Vigneto Consola '96 Pinot Nero Vigneto Consola '97 Muffato della Sala '98 (0,500 l.)
LA CARRAIA Orvieto (TR)
Orvieto Classico Poggio Calvelli '99 Fobiano '98
Sangiovese '99
LA FIORITA - LAMBORGHINI Panicale (PG)
Rosso dell'Umbria Campoleone '98 Colli del Trasimeno Trescone '98
LUNGAROTTI Torgiano (PG)
Torre di Giano Vigna il Pino '98 Cabernet Sauvignon di Miralduolo '97 Torgiano Rosso Vigna Monticchio Ris. '88 Torgiano Rosso Vigna Monticchio Ris. '90 San Giorgio '88 San Giorgio '90
PALAZZONE Orvieto (TR)
Orvieto Classico Vendemmia Tardiva '98 Armaleo '98 Rubbio '99 Muffa Nobile '98 (0,37l.) Muffa Nobile '99 (0,37l.)
F.LLI SPORTOLETTI Spello (PG)
Villa Fidelia Rosso '98
LAZIO
CASALE DEL GIGLIO Le Ferriere (LT)
Cabernet Sauvignon '97 Madreselva '96 Mater Matuta '96 Merlot '98 Shiraz '98
FALESCO Montefiascone (VT)
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Poggio dei Gelsi '99 Montiano '98 Vitiano '99 Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Vendemmia Tardiva '98 (0,375 l.)
ABRUZZO E MOLISE
MARRAMIERO Rosciano (PE)
Trebbiano d'Abruzzo Altare '98 Trebbiano d'Abruzzo Anima '99 Montepulciano d'Abruzzo Dama '97 Montepulciano d'Abruzzo Inferi Riserva '96
MASCIARELLI S.Martino Marruccina (CH)
Chardonnay Marina Cvetic '98 Trebbiano d'Abruzzo Marina Cvetic '97 Trebbiano d'Abruzzo Marina Cvetic '98 Montepulciano d'Abruzzo '98 Montepulciano d'Abruzzo Marina Cvetic '97 Montepulciano d'Abruzzo Villa Gemma '93 Montepulciano d'Abruzzo Villa Gemma '95
VALENTINI Loreto Aprutino (PE)
Montepulciano d'Abruzzo '94
CAMPANIA
CANTINE DI PIETRATORCIA Forio (NA)
Ischia Rosso Vigne di Janno Piro '97
FEUDI DI SAN GREGORIO Sorbo Serpico (AV)
Taurasi Piano di Montevergine '96 Syriacus '97 MASTROBERARDINO Atripalda (AV)
Greco di Tufo Novaserra '99 Fiano di Avellino More Maiorum '96 Fiano di Avellino Radici '99 Naturalis Historia '97
Taurasi Radici '95 Taurasi Radici '96
PUGLIA E CALABRIA
AGRICOLE VALLONE Lecce
Graticciaia '93
TAURINO Guagnano (LE)
Brindisi Rosso Patriglione '93 Brindisi Rosso Patriglione '94 Rosso del Salento Notarpanaro '95
LIBRANDI Cirò (KR)
Bianco Critone '99 Cirò Duca San Felice Riserva '97 Gravello '96 Passito Le Passule (0,500 l.)
SICILIA
BENANTI Viagrande (CT)
Etna Bianco di Caselle '99 Etna Rosso di Verzella '97 Lamoremio '97
COS Vittoria (RG)
Le Vigne di Cos Bianco '99 Ramì '99 Cerasuolo di Vittoria '99 Cerasuolo di Vittoria Sciri '97 Cerasuolo di Vittoria Sciri '98 Moscato Reale Aestas Siciliae '99 (0,375 l.)
D'ANCONA Pantelleria (TP)
Moscato di Pantelleria Solidea '98 (0,500 l.) Passito di Pantelleria Solidea '99 (0,500 l.)
DUCA DI SALAPARUTA - VINI CORVO Casteldaccia (PA) Bianca di Valguarnera '97 Duca Enrico '95 Terre d'Agala '97 Ala Amarascato (0,500 l.)
FAZIO WINES Erice (TP)
Insolia '99 Insolia-Chardonnay '99 Cabernet Sauvignon '98 Merlot '98 MID Palermo Yrnm - zibibbo secco '99 Yanir Passito di Pantelleria
MURANA Pantelleria (TP)
Moscato Naturale di Pantelleria Mueggen '98 (0,375 l.) Moscato Naturale di Pantelleria Mueggen '98
Moscato Passito di Pantelleria Khamma '95 (0,375 l.) Moscato Passito di Pantelleria Khamma '96 (0,375 l.) Moscato Passito di Pantelleria Martingana '96 (0,500 l.)
PLANETA Sambuca di Sicilia (AG)
Chardonnay '99 Cabernet Sauvignon '98 Merlot '98 Santa Cecilia '98
RACALMARE - MORGANTE Grotte (AG)
Nero d'Avola '99 Nero d'Avola Don Antonio '98
TASCA D'ALMERITA Vallelunga Pratameno (CL)
Chardonnay '97 Chardonnay '98 Leone d'Almerita '99 Nozze d'Oro '98 Cabernet Sauvignon '97 Cabernet Sauvignon '98 Rosso del Conte '95 Rosso del Conte '97
SARDEGNA
ARGIOLAS Serdiana (CA)
Argiolas Isola dei Nuraghi '99 Cannonau di Sardegna Costera '98 Korem '97 Monica di Sardegna Perdera '98 Turriga '94 Turriga '95 Angialis '96 (0,500 l.)
CANTINA SOCIALE DI SANTADI Santadi (CA)
Carignano del Sulcis Grotta Rossa '98 Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva '97 Monica di Sardegna Antigua '98 Terre Brune '96
CANTINA SOCIALE GALLURA Tempio Pausania (SS) Vermentino di Gallura Piras '99 Vermentino di Gallura Canayli '99 Dolmen '96
GABBAS Nuoro
Cannonau di Sardegna Lillovè '99 Dule '98
TENUTE CAPICHERA Arzachena (SS)
Vermentino di Gallura Capichera '99
Vermentino di Gallura Vigna 'Ngena '98
Vermentino di Gallura Vendemmia Tardiva '99
STRANIERI
ARGENTINA
ALTOS DE MEDRANO Mendoza
Malbec '99
FINCA EL RETIRO Mendoza
Cabernet Sauvignon '99 Malbec '99
AUSTRALIA
MOUNT LANGI GHIRAN Ararat (Victoria)
Langi Shiraz '98
MOUNT HORROCKS Auburn (South Australia)
Riesling Watervale '98 Clare Valley Semillon '98 Clare Valley Cabernet - Merlot '97 Clare Valley Shiraz '97
PLANTAGENET Mount Barker (Western Australia)
Mount Barker Chardonnay '99 Omrah Merlot - Cabernet Sauvignon '98 Omrah Shiraz '98 Mount Barker Shiraz '97 WYNNS Coonawarra (South Australia)
Coonawarra Chardonnay '97 Coonawarra Cabernet Sauvignon '95
LIBANO
HOCHAR Ghazir (Valle della Bekaa)
Chateau Musar Chardonnay '91 Chateau Musar Chardonnay '92 Chateau Musar '89 Chateau Musar '90 (Magnum 1,5 l.) Hochar Père et Fils '94
NUOVA ZELANDA
KIM CRAWFORD Redwood Pass (Marlborough Valley) Awatere Sauvignon Blanc '96 Marlborough Sauvignon Blanc '99 Marlborough Unoaked Chardonnay '99 Te Awanga Chardonnay '99 Hawkes Bay Cabernet Franc '99 Te Awanga Merlot '99
STATI UNITI
ALDERBROOK Healdsburg (California)
Sonoma County Chardonnay '964
BUEHLER VINEYARDS St. Helena (California)
Napa Valley Cabernet Sauvignon '95
CAKEBREAD CELLARS Rutherford (California)
Napa Valley Cabernet Sauvignon '97
EBERLE Paso Robles (California)
Paso Robles Zinfandel Sauret Vineyard 97
Paso Robles Zinfandel Steinbeck Vineyard 97
FIRESTEED Rickreall (Oregon)
Oregon Pinot Gris '99 Oregon Pinot Noir '98
JEPSON ESTATE Ukiah (California)
Mendocino County Chardonnay '96
Mendocino County Viognier '98
MONTICELLO VINEYARDS Napa (California)
Napa Valley Cabernet Sauvignon Corley '96
R.H. PHILLIPS VINEYARDS Esparto (California)
EXP Dunnigan Hills Viognier '98
RODNEY STRONG Healdsburg (California)
Chalk Hill Chardonnay '98 Alexander Crow Vineyard Cabernet Sauvignon '97
SCHUG Sonoma (California)
Carneros Chardonnay '98
ZD WINES Napa (California)
Chardonnay '97 Napa Valley Cabernet Sauvignon '96
SUD AFRICA
HAMILTON RUSSELL VINEYARDS Hermanus (Sud Africa) Chardonnay '99
SIMONSIG ESTATE Koelenhof, Stellenbosch (Sud Africa) Brut Kaapse Vonkel '96 Chardonnay '99 Sauvignon Blanc '99 Merindol Shiraz '97 Pinotage '99 Redhill Pinotage '97 Shiraz '98 Tiara '97
CHAMPAGNE
BILLECART-SALMON Mareuil-sur-Ay (Champagne)
Blanc de Blancs '90 Brut Reserve Brut Rosè Brut Rosè Cuvèe Elisabeth Salmon '89
BOLLINGER Ay (Champagne)
Brut Special Cuvèe Brut Grande Année '89 Brut Grande Année '90 Extra Brut R.D. '85 Extra Brut R.D. '88
LANSON Reims (Champagne)
Brut Black Label Brut Rosè
PAUL BARA Bouzy (Champagne)
Brut Reserve Brut Millesime '93
ROEDERER Reims (Champagne)
Brut Premier Cuvèe
RUINART Reims (Champagne)
Brut "R" de Ruinart Brut Millesime '93 Dom Ruinart Blanc de Blancs '90 Dom Ruinart Rosè '86
SELOSSE Avize (Champagne)
Brut Blanc de Blancs Brut Rosè
COSTANTINO CHARRERE Aymavilles (AO)
Les Fourches - Grenache '00
LES CRETES Aymavilles (AO)
Chardonnay Cuvèe Frissoniere '00,
Chardonnay Cuvèe Bois '98, Chardonnay Cuvèe Bois '98,
Petite Arvine Vigne Champorette '00, Fumin '99,
Syrah Coteau La Tour '00
AMARONE VALPOLICELLA
Annata
1975
1980
AMARONE BOLLA
Annata
1961
AMARONE SANTA SOFIA
Annata
1964 Numerata
BARBARESCO CALISSANO
Annata
1938
BARBARESCO FONTANA FREDDA
Annata
1968
BARBARESCO LA MIA CANTINA
Annata
1959
1964
BAROLO BARBERO
Annata
1966
BARBERA BERSANO
Annata
1967 Napoleone - numerato
BARBERA Fontanafredda
Annata
1993
BARBERA SCANAVINO
Annata
1971 Magnum
BAROLO ABBAZIA Ratti
Annata
1965
BAROLO BOSCA
Annata
1958 Riserva speciale
1961
1964 Riserva speciale
1966
BAROLO CARRETTA
Annata
1964
BAROLO CASTELLANA
Annata
1955
1966
BAROLO CONTRATTO
Annata
1962
BAROLO FIORINA
Annata
1947
1964
BAROLO FONTANA FREDDA
Annata
1965
1968
1969
BAROLO LA MIA CANTINA
Annata
1965
BAROLO "MARCHESI DI BAROLO"
Annata
1961
1964
1965
1966
1969
1980
BAROLO PIO CESARE
Annata
1955
1962
1964
BAROLO PIPPIONE
Annata
1967
BAROLO SCARPA
Annata
1965
BAROLO SERAFINO
Annata
1947 Riserva (Asta Giorgi Firenze)
BAROLO "TERRE DEL BAROLO"
Annata
1964 Riseva Speciale
BAROLO VILLA DORIA
Annata
1958 Confezionate nella juta
1964
BAROLO VILLA GATTINARA Fontanafredda
Annata
1985 Numerate
CABERNET VALDO
Annata
1968 Riserva
CASTEL DEL MONTE
Annata
1980
CIRO'
Annata
1971
FRECCIA ROSSA OLTREPO'
Annata
1966 Numerata
GATTINARA BARRA
Annata
1971
GHEMME FIORE
Annata
1964
GREGU NIEDDU
Annata
1970
PINOT NERO LA MIA CANTINA
Annata
1966
SALICE DE' CASTRIS
Annata
1962
1964
SASSELLA PELIZZATTI
Annata
1961
SASSELLA LA MIA CANTINA
Annata
1967
SAVUTO LONGO
Annata
1967
SOGNO DI BACCO - FIORE
Annata
1964
SPANNA Berteletti
Annata
1961
1971 Napoleone
SPANNA C. di Lozzolo
Annata
1966
SPANNA Vallana
Annata
1945
1954
1955
1958
1961
1964 Campi Raudii
1964 Castello San Lorenzo
1964 Cantina del Camino
SPANNA Fiore
Annata
1966
Fatt. VALLUNGA "San Giovese Romagna"
Annata
1974 Numerate
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Albugnano - Barbera d'Alba - Barbera d'Asti - Barbera del Monferrato - Boca - Bramaterra - Cavanese - Carema - Colli Tortonesi - Colline Torinesi - Colline Novaresi - Colline Saluzzesi - Cortese dell'Alto Monferrato - Coste della Sesia - Dolcetto d'Acqui - Dolcetto d'Alba - Dolcetto d'Asti - Dolcetto delle Langhe Monregalesi - Dolcetto di Diano d'Alba - Dolcetto di Dogliani - Dolcetto di Ovada - Erbaluce di Caluso - Fara - Freisa d'Asti - Freisa di Chieri Gabiano - Grignolino d'Asti - Grignolino del Monferrato - Casalese - Langhe - Lessona - Loazzolo - Malvasia di Casorzo d'Asti - Malvasia di Castelnuovo - Don Bosco - Monferrato - Nebbiolo d'Alba - Piemonte - Pinerolese - Roero e Roero Arneis - Rubino di Cantavenna - Runchè di Castagnole - Sizzano - Valsusa - Verduno Pelaverga
Moscato d’Asti è un vino dal colore paglierino più o meno intenso; limpidezza brillante; odore caratteristico, fragrante; sapore dolce, aromatico, caratteristico, talvolta vivace. Gradazione minima: 11°. Uso: da fine pasto.
È consentito che questo vino possa essere destinato, entro il 30 giugno successivo alla vendemmia, alla elaborazione dell’ "Asti Spumante", se corrisponde alle caratteristiche previste dal disciplinare di produzione.
Asti o Asti Spumante con una spumantizzazione effettuata con il metodo della fermentazione naturale in bottiglia o in autoclave si ottiene questo vino dalla spuma fine e persistente; limpidezza brillante; colore da paglierino a dorato assai tenue; odore caratteristico, spiccato, delicato; sapore aromatico, caratteristico, delicatamente dolce, equilibrato. Gradazione minima: 12°. Uso: da fine pasto.
Barbaresco (DOCG)
D.M. 23/04/66 (G.U. n. 145 del 14/06/66) Questo vino, che proviene dalle uve dei vitigni Nebbiolo delle sottovarietà Michet, Lampia e Rosé, ha preso il nome dal comune omonimo in provincia di Cuneo. È un ottimo vino di colore rosso granato con riflessi arancioni; profumo caratteristico, etereo, gradevole, intenso; sapore asciutto, pieno, robusto, austero ma vellutato. Gradazione minima: 12,5°. Invecchiamento obbligatorio: due anni; quattro anni per la "riserva". Uso: da arrosto.
Barbera d'Alba (DOC)
D.M. 27/05/70 (G.U. n. 228 del 09/09/70) Nella zona collinare di Alba, in provincia di Cuneo, si produce, con le uve di Barbera, l’omonimo vino dal colore rosso rubino intenso da giovane e con tendenza al rosso granato dopo l’invecchiamento; odore vinoso intenso, caratteristico, profumo delicato; sapore asciutto, di corpo, leggermente tannico che, dopo l’invecchiamento, diventa pieno e armonico. Gradazione minima: 12°. Uso: da pasto. Invecchiamento obbligatorio: un anno per il tipo "superiore" con una gradazione di 12,5°.
Barbera d'Asti (DOC)
D.M. 09/01/70 (G.U. n. 73 del 23/03/70) Prodotto nelle provincie di Asti e Alessandria, con le uve del vitigno Barbera e con l’eventuale piccola aggiunta (massimo 15%) di Freisa, Grignolino e Dolcetto, questo vino ha un colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento; odore vinoso con profumo caratteristico tendente all’etereo con l’invecchiamento; sapore asciutto, tranquillo, di corpo con adeguato invecchiamento più armonico gradevole, di gusto pieno. Gradazione minima: 12°. Uso: da pasto. Con un invecchiamento di almeno un anno, di cui sei mesi in legno, e con una gradazione minima di 12,5°, questo vino può fregiarsi della qualifica "superiore".
Barbera del Monferrato (DOC)
D.M. 09/01/70 (G.U. n. 72 del 21/03/70) La zona di produzione di questo vino ricade in parte nella provincia di Alessandria ed in parte in quella di Asti. È ottenuto dalle uve del vitigno Barbera con una eventuale piccola percentuale (massimo 15%) di Fresia, Grignolino e Dolcetto. Ha un colore rosso rubino più o meno intenso; odore vinoso; sapore asciutto o leggermente abboccato, mediamente di corpo, talvolta vivace o frizzante. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pasto. Con un invecchiamento obbligatorio di un anno ed una gradazione di 12,5° può avere la qualificazione "superiore".
Barolo (DOCG)
D.M. 01/07/80 (G.U. n. 21 del 22/01/81) Meraviglioso vino da arrosto che si produce con le uve di Nebbiolo delle sottovarietà Michet, Lampia e Rosé maturate in una ristretta zona delle Langhe che fa capo a Barolo in provincia di Cuneo. Ha un colore rosso granato con riflessi arancioni; profumo caratteristico, etereo, gradevole, intenso; sapore asciutto, pieno, robusto, austero ma vellutato. Gradazione minima: 13°. Invecchiamento obbligatorio: tre anni; cinque anni per la "riserva". Uso: da arrosto. La denominazione "Barolo chinato" è consentita per il vino aromatizzato, preparato utilizzando come base il vino Barolo.
Boca (DOC)
D.M. 18/07/69 (G.U. n. 226 del 05/09/69) In prevalenza con le uve di Nebbiolo (Spanna) e con quelle di Vespolina e Bonarda novarese (Uva rara), raccolte sulla sponda sinistra del fiume Sesia (provincia di Novara), si ottiene questo vino dal colore rosso rubino brillante con leggere sfumature di granato; odore caratteristico e gradevole profumo di mammola; sapore sapido, asciutto, armonico con retrogusto di melagrana. Invecchiamento obbligatorio: tre anni. Gradazione minima: 12°. Uso: da arrosto.
Brachetto d'Acqui (DOCG)
D.M. 24/04/96 (G.U. n. 132 del 07/06/96) Esclusivamente con le uve del vitigno Brachetto, provenienti da vigneti collinari situati nei territori amministrativi di diciotto comuni della provincia di Asti e di otto comuni della provincia di Alessandria, tra cui Acqui Terme, si ottiene questo tipico vino dal colore rosso rubino di media intensità e tendente al granato chiaro o rosato; aroma muschiato, molto delicato, caratteristico; sapore dolce, morbido, delicato. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da fine pasto. Viene prodotto anche nel tipo "spumante", con spuma fine e persistente e stesse caratteristiche del tipo tranquillo. Gradazione minima: 12°.
Brachetto d'acqui sostituito nel 1996 dalla DOCG (DOC)
D.M. 13/08/69 (G.U. n. 282 del 07/11/69)
Bramaterra (DOC)
D.M. 09/04/79 (G.U. n. 285 del 18/10/79) In alcuni comuni della provincia di Vercelli, dalle uve provenienti dai vitigni Nebbiolo (Spanna), Croatina, Bonarda e Vespolina, si ottiene questo vino dal colore rosso granato con riflessi aranciati che si attenua con il tempo; profumo caratteristico, intenso, lievemente etereo che si affina con l’invecchiamento; sapore pieno ed asciutto, vellutato, con gradevole sottofondo amarognolo, fine ed armonico. Gradazione minima: 12°. Uso: da arrosto. Invecchiamento obbligatorio: due anni; tre anni per la "riserva".
Canavese (DOC)
D.M. 12/09/96 (G.U. n. 227 del 27/09/96) A nord del capoluogo piemontese, nell’omonima zona e più precisamente nell’intero territorio di novantotto comuni in provincia di Torino, sette comuni in provincia di Biella e un comune in provincia di Vercelli, vengono prodotti vini a denominazione di origine "Canavese" nei tipi:Bianco,Rosso,Rosato,Barbera,Nebbiolo.
Carema (DOC)
D.M. 09/07/67 (G.U. n. 199 del 09/08/67) All’estremo lembo nord della provincia di Torino, nel territorio comunale di Carema, con le uve del vitigno Nebbiolo (minimo 85%), a cui possono essere aggiunte quelle di altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, raccomandati o autorizzati nella zona, si ottiene questo vino dal colore rosso rubino volgente al granato; odore fine e caratteristico che ricorda la rosa macerata; sapore morbido, vellutato, di corpo. Gradazione minima: 12°. Invecchiamento obbligatorio: tre anni (a decorrere dal 1° novembre dell’anno di produzione delle uve); quattro anni per la "riserva". Uso: da arrosto.
Colli Tortonesi (DOC)
D.M. 09/10/73 (G.U. n. 68 del 13/03/74) Nella fascia collinare del Tortonese, ovvero in tutto o parte del territorio di una trentina di comuni della provincia di Alessandria, tra cui Tortona, si producono i seguenti tipi di vino, bianchi e rossi, con e senza specificazione di vitigno:Bianco,Rosso,Chiaretto,Cortese,Barbera,Dolcetto.
Collina Torinese
Dd 14/10/99 (G.U. n. 248 del 21/10/99) Nell’intero territorio amministrativo di ventotto comuni della provincia di Torino, si producono i seguenti vini rossi, con e senza specificazione di vitigno: Rosso, Barbera, Bonarda, Malvasia.
In una zona più ristretta, comprendente l’intero territorio comunale di Baldissero Torinese, Montaldo Torinese e Pavarolo e parte di quello di Andezeno, Arignano, Castiglione Torinese, Chieri, Marentino e Pino Torinese, si produce invece il vino:Pelaverga o Cari.
Colline Novaresi (DOC)
D.M. 05/11/94 (G.U. n. 251 del 30/11/94) Nei vigneti collinari, di giacitura ed esposizione adatte, situati nel territorio di ventisei comuni della provincia di Novara, si producono diversi tipi di vino raggruppati sotto l’unica denominazione di origine controllata "Colline Novaresi".
Colline Salluzzesi (DOC)
Dd 14/09/96 (G.U. n. 227 del 27/09/96)
Cortese dell'alto Monferrato (DOC)
D.M. 20/07/79 (G.U. n. 322 del 26/11/79) Questo vino si ottiene dalle uve del vitigno Cortese coltivato nelle province di Asti e Alessandria ed eventualmente con altre uve bianche (escluse quelle aromatiche) in percentuale non superiore al 15%; ha un colore paglierino chiaro, talvolta tendente al verdolino; odore caratteristico, delicato, molto tenue ma persistente; sapore asciutto, armonico, gradevolmente amaro. Gradazione minima: 10°. Uso: antipasti o da pasto leggero. Viene prodotto anche nel tipo "spumante" o "frizzante".
Cortese di Gavi sostituito dalla DOCG nel 1997 (DOC)
D.M. 26/06/74 (G.U. n. 294 del 12/11/74)
Coste della Sesia (DOC)
D.M. 14/09/96 (G.U. n. 227 del 27/09/96) Sulle colline che si affacciano sul fiume Sesia, nel territorio di diciotto comuni delle province di Vercelli e di Biella, si producono i seguenti tipi di vino, bianchi e rossi, con o senza specificazione di vitigno:Bianco,Rosso,Rosato,Bonarda o Uva Rara,Croatina,Nebbiolo o Spanna,Vespolina.
Dolcetto d'Acqui (DOC)
D.M. 01/09/72 (G.U. n. 308 del 27/11/72) Con le uve di uno fra i più importanti vitigni piemontesi, il Dolcetto, diffuso in varie province della regione, si ottiene questo vino che prende il nome dal comune di Acqui, in provincia di Alessandria, ed ha colore rosso rubino intenso, con tendenza al rosso mattone con l’invecchiamento; odore vinoso e sapore asciutto, morbido o amarognolo. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pasto. Il tipo "superiore", con un anno di invecchiamento obbligatorio, ha una gradazione minima di 12,5°.
Dolcetto d'Alba (DOC)
D.M. 16/07/74 (G.U. n. 276 del 23/10/74) È questo un altro rinomato Dolcetto preparato con le uve del vitigno omonimo prodotte sulle colline dell’Albese (Cuneo). Ha un colore rosso rubino tendente, a volte, al violaceo nella schiuma; odore vinoso, gradevole, caratteristico; sapore asciutto, gradevolmente amarognolo, di buon corpo, armonico. Gradazione minima: 11,5°. Il tipo "superiore", con un anno di invecchiamento obbligatorio, ha una gradazione minima di 12,5°. Uso: da pasto.
Dolcetto d'Asti (DOC)
D.M. 10/06/74 (G.U. n. 269 del 15/10/74) Dalle uve di Dolcetto, prodotte nella zona collinare astigiana, si ottiene questo vino dal colore rosso rubino vivo; odore vinoso, gradevole, caratteristico e sapore asciutto, vellutato, armonico. Gradazione minima: 11,5°. Il tipo "superiore" ha una gradazione di 12,5° e un invecchiamento obbligatorio di un anno. Uso: da pasto.
Dolcetto delle Langhe Monregalesi (DOC)
D.M. 06/07/74 (G.U. n. 276 del 23/10/74) Con le uve raccolte sulle colline poste a cavallo del fiume Tanaro in provincia di Cuneo, si produce questo vino dal colore rosso rubino vivo; odore vinoso, gradevole, caratteristico; sapore asciutto, gradevole, amarognolo, di discreto corpo. Gradazione minima: 11°. Con un invecchiamento di un anno ed una gradazione di 12° può portare in etichetta la qualificazione "superiore". Uso: da pasto.
Dolcetto di Diano d'Alba (DOC)
D.M. 03/05/74 (G.U. n. 269 del 15/10/74) Nella zona esclusivamente collinare del comune di Diano d’Alba (Cuneo) si produce un altro Dolcetto dal colore rosso rubino; odore vinoso, gradevolmente caratteristico; sapore asciutto, gradevolmente mandorlato, di buon corpo, armonico. Gradazione minima: 11,5°. Il tipo "superiore", con un anno di invecchiamento, ha una gradazione minima di 12,5°. Uso: da pasto.
Dolcetto di Dogliani (DOC)
D.M. 26/06/74 (G.U. n. 299 del 16/11/74) Nel territorio collinare di Dogliani e di pochi altri comuni circostanti, in provincia di Cuneo, dalle uve di Dolcetto, si ottiene un piacevole vino dal colore rosso rubino tendente al violaceo; odore vinoso, gradevole, caratteristico; sapore asciutto, amarognolo, delicato, di discreto corpo, armonico. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pasto. Il tipo "superiore", con un anno di invecchiamento, ha una gradazione di 12,5°.
Dolcetto d'Ovada (DOC)
D.M. 01/09/72 (G.U. n. 311 del 30/11/72) Anche questo vino è ottenuto dalla vinificazione delle uve del vitigno Dolcetto, prodotto nella provincia di Alessandria. È un vino dal colore rubino piuttosto intenso; odore vinoso, caratteristico; sapore asciutto, morbido, gradevolmente amarognolo. Gradazione minima: 11,5°. Il tipo "superiore", con un anno di invecchiamento, ha una gradazione di 12,5°. Uso: da pasto.
Erbaluce di Caluso o Caluso (DOC)
D.M. 09/07/67 (G.U. n. 203 del 14/08/67) Esclusivamente con le uve del vitigno Erbaluce, provenienti da vigneti posti nel territorio di trentatré comuni della provincia di Torino, tra cui Caluso, di Moncrivello, in provincia di Vercelli, e di Roppolo, Viverone e Zimone, in provincia di Biella, si ottiene questo vino dalla limpidezza brillante; dal colore giallo paglierino; odore vinoso, fine, caratteristico; sapore secco, fresco, caratteristico. Gradazione minima: 11°. Uso: da pesce.
Viene prodotto anche nel tipo "spumante", con spuma leggera, evanescente; perlage fine e persistente; colore paglierino scarico; odore delicato, caratteristico; sapore asciutto, fresco, fruttato, caratteristico. Gradazione minima: 11,5°.
Con uve sottoposte ad un’accurata cernita e ad un periodo di appassimento, che deve protrarsi fino al 1° febbraio dell’anno successivo alla vendemmia, si ottiene invece il tipo "passito", dalla limpidezza brillante; colore che va dal giallo oro all’ambrato scuro; profumo delicato, caratteristico; sapore dolce, armonico, pieno, vellutato. Gradazione minima: 17°. Invecchiamento obbligatorio: quattro anni, cinque per la "riserva". Uso: da fine pasto.
Fara (DOC)
D.M. 13/08/69 (G.U. n. 279 del 04/03/69) Noto da antica data e prodotto nell’omonimo comune in provincia di Novara, ha per vitigno base il Nebbiolo (più noto come Spanna) unito ad una minima percentuale di Vespolina e Bonarda novarese. È un vino rosso rubino dal profumo fine di mammola e dal sapore asciutto, sapido, armonico. Gradazione minima: 12°. lnvecchiamento obbligatorio: tre anni. Uso: da arrosto.
Freisa d'Asti (DOC)
D.M. 01/09/72 (G.U. n. 311 del 30/11/72) Con le uve di un vecchio vitigno di origine piemontese, il Freisa, prodotte nella zona collinare della provincia di Asti, si ottiene un apprezzato vino dal colore rosso cerasuolo o granato, con caratteristico profumo di lampone o di rosa e dal sapore amabile, fresco, gradevole. Il tipo "secco", con un leggero invecchiamento, è delicatamente morbido. Gradazione minima: 11°. Uso: da pasto se secco, da fine pasto se amabile. Con un anno di invecchiamento ed una gradazione di 11,5° può portare in etichetta la qualificazione "superiore". Lo stesso vino viene preparato anche nel tipo "spumante naturale" o "frizzante".
Freisa di Chieri (DOC)
D.M. 20/09/73 (G.U. n. 27 del 29/01/74) Dalle uve di Freisa, maturate sulle colline torinesi che si spingono verso levante, oltre Chieri, si ottengono due tipi di vino:Secco,Amabile.
Gabiano (DOC)
D.M. 15/07/83 (G.U. n. 43 del 13/04/93) Dai vitigni Barbera, Freisa e Grignolino coltivati sulle colline argillose e soleggiate del territorio comunale di Gabiano e di Moncestino, in provincia di Alessandria, si ottiene questo vino dal colore che va dal rosso rubino intenso al rosso granato con l’invecchiamento; odore vinoso con profumo caratteristico dopo l’invecchiamento; sapore asciutto, armonico e di giusto corpo. Gradazione minima: 12°. Uso: da arrosto. Il tipo "riserva" ha una gradazione di 12,5° e due anni di invecchiamento.
Gattinara (DOCG)
D.M. 20/10/90 (G.U. n. 59 del 11/03/91) Nel comune di Gattinara, in provincia di Vercelli, con le uve di Nebbiolo (Spanna) e con l’eventuale piccola aggiunta di Vespolina e Bonarda di Gattinara, si ottiene questo vino, noto da secoli, ma di produzione piuttosto limitata. Ha un colore rosso granato tendente all’aranciato; profumo fine che ricorda quello della viola specie se molto invecchiato; sapore asciutto, armonico, con caratteristico fondo amarognolo. Invecchiamento obbligatorio: tre anni. Gradazione minima: 12,5°. Con un invecchiamento non inferiore ai quattro anni e con una gradazione minima di 13°, questo vino può portare in etichetta la menzione aggiuntiva "riserva". Uso: da arrosto.
Gavi o Cortese Gavi (DOCG)
Dd 09/07/98 (G.U. n. 185 del 10/08/98) Questo gradevole vino bianco viene prodotto nella zona collinare del territorio di dieci comuni della provincia di Alessandria, tra cui Gavi (da cui il nome). Si ottiene vinificando le sole uve del vitigno Cortese (localmente noto come Courteis) e si presenta di aspetto limpido; colore paglierino più o meno intenso; odore caratteristico, delicato; sapore asciutto, gradevole, di gusto fresco ed armonico. Gradazione minima: 10,5°. Viene prodotto anche nei tipi "frizzante" e "spumante". Uso: da aperitivo, da pesce.
Ghemme sostituito nel 1997 dalla DOCG (DOC)
D.M. 18/09/69 (G.U. n. 61 del 19/11/69) In parte del territorio comunale di Ghemme e di Romagnano Sesia, in provincia di Novara, con le uve del vitigno Nebbiolo, localmente denominato Spanna (minimo 75%), e con quelle di Vespolina e/o Uva rara (massimo 25%) si ottiene questo vino dal colore rosso rubino con riflessi granata; profumo caratteristico, fine, gradevole ed etereo; sapore asciutto, sapido, con fondo gradevolmente amarognolo, armonico. Gradazione minima: 12°. Invecchiamento obbligatorio: tre anni, di cui venti mesi in botti di legno e nove mesi di affinamento in bottiglia.
Può fregiarsi della menzione "riserva" il prodotto rispondente alle seguenti caratteristiche: colore rosso rubino tendente al granata; profumo caratteristico, fine, gradevole ed etereo; sapore sottile, asciutto, sapido, armonico, austero ma vellutato, con fondo gradevolmente amarognolo. Gradazione minima: 12,5°. Invecchiamento obbligatorio: quattro anni, di cui venticinque mesi in botti di legno e almeno nove mesi di affinamento in bottiglia. Uso: da arrosti, da formaggi stagionati e saporiti.
Grignolino d'Asti (DOC)
D.M. 29/05/73 (G.U. n. 128 del 24/08/73) Nella vasta zona collinare con epicentro la città di Asti, si coltiva, da ancor prima del Settecento, il vitigno Grignolino che, unito a piccole percentuali di Freisa, produce questo vino dal colore rosso rubino con tendenza all’arancione se invecchiato; profumo caratteristico e delicato; sapore asciutto, gradevolmente amarognolo con persistente retrogusto. Gradazione minima: 11°. Uso: da pasto.
Grignolino del Monferrato Casalese (DOC)
D.M. 26/06/74 (G.U. n. 266 del 11/10/74) Questo rinomato vino è ottenuto dalle uve di Grignolino prodotte dai vigneti ubicati sui terreni collinari della provincia di Alessandria alle quali talvolta si associano modesti quantitativi di uve Freisa. Ha un colore rosso rubino chiaro, con tendenza all’arancione se invecchiato; profumo caratteristico e delicato; sapore asciutto, leggermente tannico, gradevolmente amarognolo, con caratteristico retrogusto. Gradazione minima: 11°. Uso: da pasto.
Langhe (DOC)
D.M. 22/11/94 (G.U. n. 283 del 03/12/94) In vigneti situati in terreni collinari soleggiati, di esposizione e giacitura adatte, in una vasta zona della provincia di Cuneo, comprendente l’intero territorio amministrativo di ben novantaquattro comuni, si producono diversi tipi di vino riuniti sotto l’unica denominazione di origine controllata "Langhe".
Lessona (DOC)
D.M. 03/12/76 (G.U. n. 58 del 02/03/77) Prodotto nella zona collinare del comune omonimo, in provincia di Vercelli, proviene dalle uve del vitigno Nebbiolo (Spanna) alle quali potranno essere aggiunte piccole quantità di Vespolina e Bonarda. Ha un colore rosso granato con sfumature arancioni con l’invecchiamento; profumo caratteristico che ricorda la viola, fine ed intenso; sapore asciutto, gradevolmente tannico, piacevole, persistente retrogusto. Gradazione minima: 12°. Invecchiamento obbligatorio: due anni. Uso: da pasto.
Loazzolo (DOC)
D.M. 14/04/92 ( G.U. n. 97 del 27/04/92) Sulle colline soleggiate situate nel comune di Loazzolo, in provincia di Asti, con le uve del vitigno Moscato bianco, sottoposte a graduale appassimento, si produce questo delizioso vino dolce dal colore giallo dorato brillante; odore complesso, intenso con sentori di muschio e vaniglia, frutti canditi; sapore dolce, caratteristico con lieve aroma di Moscato. Gradazione minima: 15,5°. Invecchiamento obbligatorio: due anni. Uso: da dessert.
Malvasia di Casorzo d'Asti (DOC)
D.M. 21/08/68 (G.U. n. 267 del 19/10/68) Dalle uve della Malvasia nera che prende il nome dal comune di Casorzo (minimo 90%), a cui possono essere aggiunte quelle di Freisa e/o Grignolino e/o Barbera e/o di altri vitigni aromatici, raccomandati o autorizzati, provenienti dai vigneti della stessa Casorzo, di Grana e Grazzano, in provincia di Asti, e da quelli di Vignale Monferrato, Altavilla, Ottiglio, Grazzano, Badoglio e di Olivola, in provincia di Alessandria, si ottiene questo vino dal colore che va dal cerasuolo (rosato) al rosso rubino; dall’aroma caratteristico e fragrante; dal sapore dolce, leggermente aromatico, morbido, caratteristico. Gradazione minima: 10,5°, di cui almeno 4,5° in alcol svolto. Uso: da dessert.
Viene prodotto anche nel tipo "spumante", dal colore rosato più o meno intenso; odore aromatico caratteristico; sapore dolce, leggermente aromatico, morbido, caratteristico. Gradazione minima: 11°, di cui almeno 6° in alcol svolto. Uso: da dessert.
Con uve sottoposte ad appassimento sulla pianta si ottiene invece il tipo "passito", dal colore rosso rubino carico; odore intenso, complesso, caratteristico; sapore dolce, vellutato, caratteristico. Gradazione minima: 15°, di cui almeno 10° in alcol svolto. Uso: da fine pasto.
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco (DOC)
D.M. 29/05/73 (G.U. n. 26 del 28/01/74) Dalle uve di Malvasia di Schierano prodotte nella zona collinare astigiana, talvolta unite a modeste percentuali di uve Freisa, si produce, attraverso una particolare tecnica di vinificazione, un gradevole vino rosso cerasuolo, con aroma fragrante dell’uva di origine; dolce, leggermente aromatico, caratteristico, talvolta "frizzante". Gradazione minima: 10,5°. Viene prodotto anche nel tipo "spumante" con una gradazione di 11°. Uso: da fine pasto.
Monferrato (DOC)
D.M. 22/11/94 (G.U. n. 282 del 01/12/94) Nell’intero territorio amministrativo di oltre 100 comuni della provincia di Alessandria e di altrettanti comuni della provincia di Asti si producono diversi tipi di vino riuniti sotto l’unica denominazione di origine controllata "Monferrato".
Nebbiolo d'Alba (DOC)
D.M. 27/05/70 (G.U. n. 228 del 09/09/70) In una parte del territorio della provincia di Cuneo dalle uve del vitigno Nebbiolo si produce questo vino dal colore rosso rubino più o meno carico, con riflessi granato dopo l’invecchiamento; profumo caratteristico, tenue e delicato che ricorda la viola; sapore da secco a gradevolmente dolce, di buon corpo, vellutato, armonico. Gradazione minima: 12°. Invecchiamento obbligatorio per il tipo secco: un anno. II tipo amabile viene utilizzato per la preparazione del tipo "spumante". Uso: da pasto, se secco; da fine pasto se amabile o spumante.
Piemonte (DOC)
D.M. 22/11/94 (G.U. n. 282 del 02/12/94) In una vasta parte del territorio delle province di Alessandria, Asti e Cuneo si producono diversi tipi di vino raggruppati sotto l’unica denominazione di origine controllata "Piemonte".
Pineronese (DOC)
D.M. 12/09/96 (G.U. n. 227 del 27/09/96) Nell’intero territorio di trentadue comuni della provincia di Torino, tra cui Pinerolo (da cui il nome), e in quello di Bagnolo e di Barge, in provincia di Cuneo, si producono i seguenti tipi di vino:Rosso,Rosato,Barbera,Bonarda,Freisa,Dolcetto,Doux d’Henry.
Esclusivamente nel territorio comunale di Pomaretto e di Perosa Argentina si produce anche il vino:Ramie.
Roero (DOC)
D.M. 18/03/85 (G.U. n. 258 del 02/11/85) Nell’intero territorio amministrativo dei comuni di Canale, Corneliano d’Alba, Piobesi d’Alba e Vezza d’Alba e in parte di quello di altri quindici comuni limitrofi, in provincia di Cuneo, si produce vino a denominazione di origine controllata "Roero".
Rubino di Cantavenna (DOC)
D.M. 09/01/70 (G.U. n. 71 del 20/03/70) Sull’ultima serie di colline del Monferrato che scendono verso il Po, in provincia di Alessandria, dalle uve in prevalenza di Barbera, cui si associano quelle di Grignolino o di Freisa, si produce questo vino già conosciuto ed apprezzato. Ha un colore rosso rubino chiaro con riflessi granato; odore vinoso con leggero profumo gradevole, caratteristico; sapore asciutto, armonico e pieno con una gradazione minima di 11,5°. Invecchiamento obbligatorio: un anno. Uso: da pasto.
Ruche' di Castagnole Monferrato (DOC)
D.M. 22/10/87 (G.U. n. 75 del 30/03/88) Con le uve di Ruché e l’eventuale aggiunta di quelle di Barbera e/o di Brachetto, nella provincia di Asti, si produce questo vino dal colore rosso rubino non troppo carico con leggeri riflessi violacei talvolta anche tendenti all’arancione; odore intenso, persistente, leggermente aromatico, fruttato; sapore secco o amabile, armonico, talvolta leggermente tannico, di medio corpo con leggera componente aromatica. Gradazione minima: 12°. Uso: da pasto se secco, da fine pasto se amabile.
Sizzano (DOC)
D.M. 18/07/69 (G.U. n. 225 del 04/09/69) Prodotto con le uve dei vitigni Nebbiolo (Spanna), Vespolina e Bonarda novarese, nel comune omonimo in provincia di Novara, è un vino con un ottimo bouquet dal color rosso rubino con riflessi granato, con caratteristico profumo di violetta, fine e gradevole; sapore asciutto, sapido, armonico. Gradazione minima: 12°. Invecchiamento obbligatorio: tre anni. Uso: da arrosto.
Valsusa (DOC) Dalle uve di Avanà e/o Barbera e/o Dolcetto e/o Neretta cuneense (minimo 60%), a cui possono essere aggiunte quelle di altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, autorizzati e/o raccomandati per la provincia di Torino, provenienti dai vigneti collinari e pedemontani della Valle di Susa, ad ovest del capoluogo piemontese, si ottiene questo vino dal colore rosso rubino più o meno intenso, talvolta con riflessi aranciati; odore intenso, caratteristico, vinoso, con evidenti note fruttate; sapore asciutto, armonico, acidulo, moderatamente tannico, talvolta con lieve sentore di legno. Gradazione minima: 11°. Uso: da pasto. Viene prodotto anche nel tipo "novello".
Verduno Pelaverga (DOC)
D.M. 20/10/95 (G.U. n. 270 del 18/11/95) Nella zona collinare dell’intero territorio amministrativo del comune di Verduno e in parte di quello dei comuni di Roddi d’Alba e di La Morra, in provincia di Cuneo, con le uve del vitigno Pelaverga Piccolo, a cui possono essere aggiunte, in quantità modesta (massimo 15%), quelle di altre varietà a bacca rossa e non aromatiche, si produce questo vino dal colore rosso rubino più o meno carico con riflessi cerasuoli o violetti; odore intenso, fragrante, fruttato, con caratterizzazione speziata; sapore secco, fresco, caratteristicamente vellutato e armonico. Gradazione minima: 11°. Uso: da pasto.
Valle d'Aosta (DOC)
DM del 30/07/1985 ( GU n. 73 del 28/03/1986 )
Lungo la valle della Dora Baltea, per oltre 80 chilometri, in valli caratterizzate da microclimi particolarmente favorevoli, vengono coltivati i ben 22 vitigni riconosciuti legalmente. Questa DOC regionale comprende le seguenti sottodenominazioni (o dal nome del vitigno o dalla località di produzione):Bianco o Blanc,Rosso o Rouge, Rosato o Rosé,Chardonnay,Fumin,Gamay,Müller Thurgau,Petit Rouge,Petite Arvine,Pinot Grigio o Pinot Gris,Pinot Nero o Pinot Noir (vinificazione in bianco), Pinot Nero o Pinot Noir (vinificazione in rosso), Premetta, Arnad-Montjovet,Blanc de Morgex et de La Salle,Chambave.
Da tempo immemorabile, nel territorio dei comuni di Botticino e di Rezzano, in provincia di Brescia, e in quello della stessa Brescia, dalle uve dei vitigni Barbera (minimo 30%), Schiava Gentile media e/o grigia (minimo 10%), Marzemino, localmente denominato Berzamino (minimo 20%), e Sangiovese (minimo 10%), a cui possono essere aggiunte quelle di altri vitigni a bacca rossa, raccomandati e/o autorizzati per la zona, si ottiene questo vino dal colore rubino carico con riflessi granati; odore vinoso e intenso; sapore asciutto, armonico, giustamente tannico. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pasto. Si produce anche nel tipo "riserva", dal colore rosso rubino tendente al granato; odore intenso, pieno, leggermente etereo; sapore pieno, vellutato, di notevole carattere, con lieve percezione di legno. Gradazione minima: 12,5°. Invecchiamento obbligatorio: due anni, a decorrere dal 1° novembre dell’anno di produzione delle uve. Uso: da arrosto.
Capriano del Colle (DOC)
D.M. 08/07/80 (G.U. n. 315 del 17/11/80) Questa denominazione è riservata ai vini rossi e bianchi prodotti nell’area collinare dei comuni di Capriano del Colle e Poncarale, in provincia di Brescia, nei tipi:Rosso,Riserva,Bianco o Trebbiano.
Cellatica (DOC)
D.M. 19/04/68 (G.U. n. 141 del 04/06/68) In vigneti pedecollinari e collinari di buona esposizione situati ad una altitudine non superiore ai 400 metri s.l.m., nel territorio amministrativo del comune di Brescia e di quattro comuni della sua provincia (Rodengo Saiano, Gussago, Cellatica e Collebeato), con le uve di Marzemino o Berzamino (minimo 30%), Barbera (minimo 30%), Schiava gentile media o grigia (minimo 10%), Incrocio Terzi n. 1, ovvero Barbera per Cabernet Franc (minimo 10%) ed eventualmente con quelle di altri vitigni a frutto rosso non aromatici, viene prodotto questo vino dalla limpidezza brillante; colore rosso rubino; odore vinoso tipico; sapore sapido, asciutto, con retrogusto leggermente amarognolo. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pasto. Con una gradazione minima di 12° e un affinamento obbligatorio di circa un anno (l’immissione al consumo deve avvenire dopo il 30 settembre dell’annata successiva a quella della vendemmia), questo vino può fregiarsi della qualificazione "superiore".
Colli Morenici Mantovani del Garda revocato nel 1997 (DOC)
D.M. 30/04/76 ( G.U. n. 224 del 25/08/76
Collina del Milanese (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 285 del 06/12/95)
Franciacorta (DOCG)
D.M. 01/09/95 (G.U. n. 249 del 24/10/95) Nella Franciacorta, territorio fra le province di Bergamo e Brescia, con le uve di Chardonnay e/o Pinot bianco e/o Pinot nero ed esclusivamente con la fermentazione in bottiglia, viene prodotto questo vino spumante dal colore paglierino più o meno intenso con eventuali riflessi verdolini o dorati; bouquet proprio della fermentazione in bottiglia, fine, gentile, ampio e composito; sapore sapido, fresco, fine ed armonico. Gradazione minima: 11,5°. Affinamento obbligatorio (in bottiglia): diciotto mesi. Uso: da tutto pasto. Esclusivamente con le uve di Chardonnay e/o Pinot bianco si ottiene il tipo "satèn" (ex "crémant"); con almeno il 15% di uve di Pinot nero il tipo "rosé" (colore rosato più o meno intenso); con il vino dell’annata di riferimento (minimo 85%) il "Franciacorta" millesimato.
Franciacorta Revocato nel 1995 (DOC)
D.M. 11/10/83 (G.U. n. 112 del 21/04/84)
Garda (DOC)
D.M. 08/10/96 (G.U. n. 262 del 08/11/96) Vedi descrizione nella regione Veneto
Garda Bresciano o Riviera del Garda Bresciano (DOC)
D.M. 22/06/77 (G.U. n. 282 del 15/10/77)
Garda Colli Mantovani (DOC)
D.M. 30/04/76 ( G.U. n. 224 del 25/08/76)
Dd 22/09/97 ( G.U. n. 230 del 02/10/97)
Dd 26/10/98 ( G.U. n. 258 del 04/11/98) La coltura della vite nella zona del Garda è antichissima e nel territorio comunale di Castiglione delle Stiviere, Cavriana, Monzambano, Ponti sul Mincio, Solferino e Volta Mantovana, in provincia di Mantova, si producono i seguenti vini:Bianco,Rosato,Rosso,Cabernet,Chardonnay,Merlot,Pinot Bianco,Pinot Grigio,Sauvignon.
Lambrusco Mantovano (DOC)
D.M. 06/05/87 (G.U. n. 245 del 20/10/87) In due aree distinte, la prima comprendente il territorio tra il fiume Oglio e il fiume Po e la seconda costituita dall’Oltrepò mantovano, che coincidono rispettivamente con le sottozone "Viadanese-Sabbionetano" e "Oltrepò Mantovano", dalle uve di Lambrusco Viadanese (localmente denominato Grappello Ruperti) e/o Lambrusco Maestri (localmente denominato Grappello Maestri) e/o Lambrusco Marani e/o Lambrusco Salamino (minimo 85%), a cui possono essere aggiunte quelle di Lambrusco di Sorbara e/o Lambrusco Grasparossa (localmente denominato Grappello Grasparossa) e/o Ancellotta e/o Fortuna, si ottiene questo vino nelle tipologie:Rosso,Rosato.
Questi vini con una gradazione minima di 11° portano in etichetta il riferimento alla sottodenominazione di origine.
Lugana (DOC)
D.M. 21/07/67 (G.U. n. 210 del 22/08/67) A sud del lago di Garda si incontra la "Lugana", zona pianeggiante che dalla provincia di Brescia arriva sino a quella di Verona. Qui, dalle uve del vitigno Trebbiano di Soave, localmente denominato Trebbiano di Lugana, a cui possono essere aggiunte quelle di altri vitigni a frutto bianco, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la zona (massimo 10%), si ottiene questo vino dal colore paglierino o verdolino, con tendenza al giallo leggermente dorato con l’affinamento; odore delicato, gradevole, caratteristico; sapore fresco, morbido, armonico, con eventuale leggera percezione di legno. Gradazione minima: 11°. Uso: da pesce.
Si produce anche nei tipi "superiore" e "spumante". Il primo ha colore paglierino o verdolino, con tendenza al giallo dorato con l’invecchiamento; odore delicato, gradevole, caratteristico; sapore morbido, armonico, corposo, con eventuale leggera percezione di legno; gradazione minima: 12°; invecchiamento e affinamento obbligatori: un anno, a decorrere dal 1° ottobre dell’anno di produzione delle uve. Il secondo ha spuma fine e persistente; colore paglierino più o meno intenso con eventuali riflessi dorati; odore fragrante con sentore fruttato (se spumantizzato con metodo charmat) o con bouquet fine e composto (se spumantizzato con metodo classico); sapore fresco, sapido, fine ed armonico; gradazione minima: 11,5°.
Montenetto di Brescia (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 285 del 06/12/95)
Oltrepo' Pavese (DOC)
D.M. 22/10/87 ( G.U. n. 87 del 14/04/88 In provincia di Pavia, su una serie di colline rivestite di stupendi vigneti, maturano varietà di uve di alto pregio. Usando dosate mescolanze di tali uve o operando in purezza varietale si ottengono i seguenti vini bianchi e rossi e spumanti naturali: Rosso,Rosso Riserva,Rosato,Buttafuoco,Sangue di Giuda, Barbera, Bonarda, Riesling Italico,Riesling Renano, Cortese, Moscato,Moscato Liquoroso (dolce e/o secco),Moscato Passito,Malvasia,Pinot Nero,Pinot Grigio,Spumante (bianco o rosato), Chardonnay, Sauvignon, Cabernet Sauvignon
Provincia di Mantova o Mantova (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 285 del 06/12/95)
Provincia di Pavia o Pavia (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 285 del 06/12/95)
Quistello (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 285 del 06/12/95)
Ronchi di Brescia (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 285 del 06/12/95)
Sabbioneta (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 285 del 06/12/95)
San Colombano al Lambro (DOC)
D.M. 18/07/84 ( G.U. n. 334 del 05/12/84 Nella zona collinare che comprende in parte i comuni di San Colombano al Lambro, di Graffignana e di S. Angelo Lodigiano, in provincia di Milano, ed in parte i comuni di Mirandolo Terme e di Inverno Monteleone, in provincia di Pavia, con le uve dei vitigni Croatina, Barbera, Uva Rara e con l’eventuale minima aggiunta di altre uve della zona, si produce questo vino dal colore rosso rubino; odore vinoso, caratteristico; sapore asciutto, sapido, di corpo con retrogusto leggermente "ammandorlato". Gradazione minima: 11°. Uso: da pasto.
San Martino della Battaglia (DOC)
D.M. 26/03/70 (G.U. n. 131 del 27/05/70) Nella zona che comprende, in tutto o in parte, i territori dei comuni di Sirmione, Desenzano, Lonato e Pozzolengo, in provincia di Brescia, oltre a quello di Peschiera, in provincia di Verona, con le uve provenienti dal vitigno Tocai friulano (minimo 80%), a cui possono essere aggiunte quelle di altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la zona, si ottiene questo vino dal colore giallo citrino, tendente al dorato con l’affinamento; odore evoluto, intenso, caratteristico; sapore fresco, secco o rotondo, con retrogusto leggero di mandorla. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pesce. Con l’alcolizzazione del mosto di base, anche parzialmente fermentato, si ottiene il tipo "liquoroso", dal colore giallo tendente al dorato con l’affinamento; odore intenso, caratteristico; sapore gradevolmente dolce, vellutato, armonico e generoso, con leggero retrogusto di mandorla, eventualmente con sapore di legno derivante dall’affinamento in botte. Gradazione minima: 15°. Uso: da dessert.
Sebino (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 285 del 06/12/95)
Terrazze Retiche di Sondrio (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 285 del 06/12/95)
Terre di Franciacorta (DOC)
D.M. 31/08/95 (G.U. n. 273 del 22/11/95) Nella stessa zona di produzione del "Franciacorta" DOCG si producono altri vini bianchi e rossi raggruppati sotto la denominazione di origine controllata "Terre di Franciacorta".
Il vino "Terre di Franciacorta" Bianco può essere prodotto con le uve provenienti da vigneti iscritti all’albo della DOCG "Franciacorta" e lo stesso vino spumante a DOCG "Franciacorta" può passare a vino tranquillo a DOC "Terre di Franciacorta".
Valcalepio (DOC)
D.M. 03/08/76 (G.U. n. 308 del 18/11/76) Nella bella ed accogliente zona collinare che dalla parte più meridionale del lago di Iseo si protende verso il Bergamasco si producono questi vini: Rosso,Bianco,Moscato Passito.
Questo vino può fregiarsi della dizione "Moscato di Scanzo passito" se ottenuto da uve provenienti dalla sottozona Scanzorosciate.
Valtellina (DOC)
D.M. 11/08/68 (G.U. n. 244 del 25/09/68) Sulla sponda destra del fiume Adda, nei comuni di Ardenno, Tirano, Piateda e Ponte in Valtellina, e sulla sponda sinistra, nei comuni di Villa di Tirano e Albosaggia, tutti in provincia di Sondrio, con le uve di Nebbiolo, localmente denominato Chiavennasca (minimo 80%), ed eventualmente con quelle di altri vitigni a bacca rossa, raccomandati e/o autorizzati per la zona, si produce questo vino dal colore rosso rubino, con eventuali riflessi granato; odore delicato, persistente, caratteristico; sapore asciutto e leggermente tannico, con eventuale percezione di legno. Gradazione minima: 11°. Invecchiamento e affinamento obbligatori: sei mesi. Uso: da pasto. Con le uve sottoposte ad appassimento si ottiene il tipo "Sforzato" o "Sfursàt", dal colore rosso rubino, con eventuali riflessi granato; odore intenso, con sentore di frutti maturi, ampio; sapore grande morbidezza, strutturato e di carattere, con eventuale percezione di legno. Gradazione minima: 14°. Invecchiamento e affinamento obbligatori: due anni. Uso: da fine pasto.
Valtellina Superiore (DOCG) Sulle sponde del fiume Adda, in provincia di Sondrio, in aree ben delimitate comprese all’interno della zona di produzione del Valtellina DOC, con le uve del vitigno Nebbiolo, localmente denominato Chiavennasca (minimo 90%), a cui possono essere aggiunte quelle di altri vitigni a bacca rossa raccomandati per la zona, si produce questo vino dal colore rosso rubino tendente al granato; profumo caratteristico, persistente, sottile e gradevole; sapore asciutto e leggermente tannico, austero, vellutato, armonico e caratteristico. Gradazione minima: 12°. Invecchiamento obbligatorio: due anni, a decorrere dal 1° dicembre successivo alla vendemmia, di cui almeno uno in botti di legno; tre anni per la "Riserva". Uso: da arrosto. Le sottodenominazioni geografiche "Sassella", "Grumello" "Inferno" e "Valgella" sono riservate ai prodotti ottenuti nei vigneti situati nelle corrispondenti sottozone geografiche; la dizione "Stagafassli" è consentita per il prodotto imbottigliato nel territorio della Confederazione Elvetica
Nella bella ed accogliente regione altoatesina, ovvero nella provincia autonoma di Bolzano, nel territorio di ben trentaquattro comuni, tra cui quello dello stesso capoluogo, dai vigneti posti per lo più su terrazze, si ottengono una grande varietà di vini bianchi, rosati e rossi, riuniti sotto l’unica denominazione "Alto Adige" o "dell’Alto Adige" (in lingua tedesca "Südtirol" o "Südtiroler"), accompagnata o non dall’indicazione del colore o dalla menzione di vitigno o dal nome di una sottodenominazione geografica. rosso rubino chiaro a medio; odore gradevole, fruttato, caratteristico; sapore morbido, gradevole. Gradazione minima: 10,5°. Uso: da pasto.
I vini "Alto Adige" Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon, Traminer Aromatico, Moscato Giallo, Müller Thurgau, Sylvaner e Kerner, con o senza specificazione di sottodenominazione, possono essere prodotti anche nella tipologia "passito" dal colore caratteristico del vitigno di provenienza; odore gradevole, delicato, caratteristico; sapore amabile o dolce, pieno, armonico, caratteristico del vitigno di provenienza. Gradazione minima: 16°. Immissione al consumo: dopo il 1° giugno dell’anno successivo alla vendemmia. Uso: da dessert. Se ottenuti da uve raccolte dopo parziale appassimento sulla pianta che assicuri una gradazione minima naturale di 14° e una resa dell’uva in vino non superiore a 50 ettolitri/ettaro, possono essere designati come "vendemmia tardiva".
Tutti i vini "Alto Adige" possono portare in etichetta il riferimento a una microzona di produzione utilizzando la menzione "vigna" (Gewächs o Wachstum) seguita dal relativo toponimo.
Atesino delle Venezie (IGT)
D.M. 22/11/95 (G.U. n. 300 del 27/12/95)
Caldaro (DOC)
D.M. 23/03/70 (G.U. n. 115 del 09/05/70) Questo vino prende il nome dal Lago di Caldaro in provincia di Bolzano, anche se il territorio di produzione si estende ad altri comuni della provincia di Trento. Prodotto con le uve dei vitigni Schiava grossa e/o Schiava gentile e Schiava grigia, con l’eventuale aggiunta di quelle di Pinot nero e Lagrein; ha colore rosso rubino da chiaro a medio; odore delicato, gradevole, caratteristico; sapore morbido, armonico, gradevole, leggermente di mandorla. Gradazione minima: 10,5°. Uso: da pasto.
Con una gradazione minima di 11,5°, questo vino viene qualificato come "scelto" (Auslese). La specificazione "classico" (Klassisches Ursprungsgebiet o Klassisch) è riservata al vino prodotto in una precisa zona delimitata dal disciplinare di produzione; questo, sottoposto poi ad adeguate operazioni di affinamento, può portare la qualifica di "classico superiore".
Per questi due tipi di vino può essere utilizzata la specificazione aggiuntiva "Alto Adige" (Südtiroler).
Casteller (DOC)
D.M. 03/05/74 (G.U. n. 257 del 03/10/74) Nella stretta e lunga fascia di terreni, in gran parte collinari (con esclusione di quelli situati oltre i 600 metri), a cavallo del fiume Adige, nella provincia di Trento, si produce questo vino rosso con le uve di Schiava grossa e/o Schiava gentile, Lambrusco a foglia frastagliata e con l’aggiunta di quelle di Merlot, Lagrein e Teroldego (massimo 20%); ha colore rosso rubino più o meno intenso; odore vinoso con leggero profumo gradevole; sapore asciutto o amabile, armonico, vellutato, gradevole. Gradazione minima: 10,5°. Con una gradazione minima di 11,5° può essere qualificato "superiore". Uso: da pasto.
Colli di Bolzano revocato nel 1995 (DOC)
D.M. 04/06/75 (G.U. n. 291 del 03/11/75)
Delle Venezie (IGT)
D.M. 21/11/95 (G.U. n. 297 del 21/12/95)
Meranese di collina revocato nel 1995 (DOC)
D.M. 13/04/71 (G.U. n. 188 del 26/07/71)
Mitterberg tra Cauria e Tel, Mitterbeg zwischen Gfrill und Toll o Mitterbeg (IGT)
D.M. 03/11/95 (G.U. n. 284 del 05/12/95)
Santa Maddalena revocato nel 1995 (DOC)
D.M. 11/08/71 (G.U. n. 245 del 28/09/71)
Sorni revocato nel 1995 (DOC)
D.M. 09/04/79 (G.U. n. 280 del 13/10/79)
Terlano revocato nel 1995 (DOC)
D.M. 15/02/75 (G.U. n. 157 del 17/06/75)
Teroldego Rotaliano (DOC)
D.M. 18/02/71 (G.U. n. 139 del 03/06/71) Questo vino che prende il nome dal vitigno Teroldego, la cui coltura è pressoché limitata alla provincia di Trento, viene prodotto nei tipi:Rosso,Rosato (Kretzer),Superiore.
Trentino (DOC)
D.M. 12/02/85 (G.U. n. 225 del 24/09/85) In Trentino, ovvero nel territorio di ben settantadue comuni della provincia autonoma di Trento, capoluogo compreso, si producono da tempo, vinificando le varietà di uve della zona unitamente o separatamente, ottimi vini bianchi e rossi.
Trento (DOC)
D.M. 09/07/93 (G.U. n. 169 del 21/07/93) La denominazione di origine "Trento" è riservata al vino spumante ottenuto con le uve delle varietà di vite Chardonnay e/o Pinot bianco e/o Pinot nero e/o Meunier, provenienti da particelle fondiarie di sicura vocazione viticola del comune di Trento e di una sessantina di altri comuni della provincia, e prodotto nelle tipologie: Bianco e Rosato.
Valdadige (DOC)
D.M. 24/03/75 (G.U. n. 194 del 23/07/75) Da tempo immemorabile con le uve di diversi vitigni prodotte lungo la Valle dell’Adige, nelle provincie di Trento, Bolzano e Verona si producono questi vini che prendono appunto il nome della Valle.
Vallagarina (IGT)
D.M. 21/11/95 (G.U. n. 297 del 21/12/95)
Valle Isarco revocato nel 1995 (DOC)
D.M. 26/06/74 (G.U. n. 299 del 16/11/74)
Nella bella ed accogliente regione altoatesina, ovvero nella provincia autonoma di Bolzano, nel territorio di ben trentaquattro comuni, tra cui quello dello stesso capoluogo, dai vigneti posti per lo più su terrazze, si ottengono una grande varietà di vini bianchi, rosati e rossi, riuniti sotto l’unica denominazione "Alto Adige" o "dell’Alto Adige" (in lingua tedesca "Südtirol" o "Südtiroler"), accompagnata o non dall’indicazione del colore o dalla menzione di vitigno o dal nome di una sottodenominazione geografica. rosso rubino chiaro a medio; odore gradevole, fruttato, caratteristico; sapore morbido, gradevole. Gradazione minima: 10,5°. Uso: da pasto.
I vini "Alto Adige" Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon, Traminer Aromatico, Moscato Giallo, Müller Thurgau, Sylvaner e Kerner, con o senza specificazione di sottodenominazione, possono essere prodotti anche nella tipologia "passito" dal colore caratteristico del vitigno di provenienza; odore gradevole, delicato, caratteristico; sapore amabile o dolce, pieno, armonico, caratteristico del vitigno di provenienza. Gradazione minima: 16°. Immissione al consumo: dopo il 1° giugno dell’anno successivo alla vendemmia. Uso: da dessert. Se ottenuti da uve raccolte dopo parziale appassimento sulla pianta che assicuri una gradazione minima naturale di 14° e una resa dell’uva in vino non superiore a 50 ettolitri/ettaro, possono essere designati come "vendemmia tardiva".
Tutti i vini "Alto Adige" possono portare in etichetta il riferimento a una microzona di produzione utilizzando la menzione "vigna" (Gewächs o Wachstum) seguita dal relativo toponimo.
Atesino delle Venezie (IGT)
D.M. 22/11/95 (G.U. n. 300 del 27/12/95)
Caldaro (DOC)
D.M. 23/03/70 (G.U. n. 115 del 09/05/70) Questo vino prende il nome dal Lago di Caldaro in provincia di Bolzano, anche se il territorio di produzione si estende ad altri comuni della provincia di Trento. Prodotto con le uve dei vitigni Schiava grossa e/o Schiava gentile e Schiava grigia, con l’eventuale aggiunta di quelle di Pinot nero e Lagrein; ha colore rosso rubino da chiaro a medio; odore delicato, gradevole, caratteristico; sapore morbido, armonico, gradevole, leggermente di mandorla. Gradazione minima: 10,5°. Uso: da pasto.
Con una gradazione minima di 11,5°, questo vino viene qualificato come "scelto" (Auslese). La specificazione "classico" (Klassisches Ursprungsgebiet o Klassisch) è riservata al vino prodotto in una precisa zona delimitata dal disciplinare di produzione; questo, sottoposto poi ad adeguate operazioni di affinamento, può portare la qualifica di "classico superiore".
Per questi due tipi di vino può essere utilizzata la specificazione aggiuntiva "Alto Adige" (Südtiroler).
Casteller (DOC)
D.M. 03/05/74 (G.U. n. 257 del 03/10/74) Nella stretta e lunga fascia di terreni, in gran parte collinari (con esclusione di quelli situati oltre i 600 metri), a cavallo del fiume Adige, nella provincia di Trento, si produce questo vino rosso con le uve di Schiava grossa e/o Schiava gentile, Lambrusco a foglia frastagliata e con l’aggiunta di quelle di Merlot, Lagrein e Teroldego (massimo 20%); ha colore rosso rubino più o meno intenso; odore vinoso con leggero profumo gradevole; sapore asciutto o amabile, armonico, vellutato, gradevole. Gradazione minima: 10,5°. Con una gradazione minima di 11,5° può essere qualificato "superiore". Uso: da pasto.
Colli di Bolzano revocato nel 1995 (DOC)
D.M. 04/06/75 (G.U. n. 291 del 03/11/75)
Delle Venezie (IGT)
D.M. 21/11/95 (G.U. n. 297 del 21/12/95)
Meranese di collina revocato nel 1995 (DOC)
D.M. 13/04/71 (G.U. n. 188 del 26/07/71)
Mitterberg tra Cauria e Tel, Mitterbeg zwischen Gfrill und Toll o Mitterbeg (IGT)
D.M. 03/11/95 (G.U. n. 284 del 05/12/95)
Santa Maddalena revocato nel 1995 (DOC)
D.M. 11/08/71 (G.U. n. 245 del 28/09/71)
Sorni revocato nel 1995 (DOC)
D.M. 09/04/79 (G.U. n. 280 del 13/10/79)
Terlano revocato nel 1995 (DOC)
D.M. 15/02/75 (G.U. n. 157 del 17/06/75)
Teroldego Rotaliano (DOC)
D.M. 18/02/71 (G.U. n. 139 del 03/06/71) Questo vino che prende il nome dal vitigno Teroldego, la cui coltura è pressoché limitata alla provincia di Trento, viene prodotto nei tipi:Rosso,Rosato (Kretzer),Superiore.
Trentino (DOC)
D.M. 12/02/85 (G.U. n. 225 del 24/09/85) In Trentino, ovvero nel territorio di ben settantadue comuni della provincia autonoma di Trento, capoluogo compreso, si producono da tempo, vinificando le varietà di uve della zona unitamente o separatamente, ottimi vini bianchi e rossi.
Trento (DOC)
D.M. 09/07/93 (G.U. n. 169 del 21/07/93) La denominazione di origine "Trento" è riservata al vino spumante ottenuto con le uve delle varietà di vite Chardonnay e/o Pinot bianco e/o Pinot nero e/o Meunier, provenienti da particelle fondiarie di sicura vocazione viticola del comune di Trento e di una sessantina di altri comuni della provincia, e prodotto nelle tipologie: Bianco e Rosato.
Valdadige (DOC)
D.M. 24/03/75 (G.U. n. 194 del 23/07/75) Da tempo immemorabile con le uve di diversi vitigni prodotte lungo la Valle dell’Adige, nelle provincie di Trento, Bolzano e Verona si producono questi vini che prendono appunto il nome della Valle.
Vallagarina (IGT)
D.M. 21/11/95 (G.U. n. 297 del 21/12/95)
Valle Isarco revocato nel 1995 (DOC)
D.M. 26/06/74 (G.U. n. 299 del 16/11/74)
Nell’omonima zona, estremo lembo sud-orientale della regione Friuli – Venezia Giulia, al confine con la Slovenia, comprendente, in provincia di Trieste, l’intero territorio del comune di Doberdò del Lago e parte di quello di Monfalcone, Ronchi dei Legionari, Fogliano-Redipuglia, Sagrado e Savogna, si producono i seguenti tipi di vino: Rosso, Chardonnay, Malvasia (da Malvasia Istriana),Pinot Grigio, Sauvignon, Traminer, Vitovska, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso
Esclusivamente in parte del territorio dei comuni di Trieste, Aurisina, Sgonico e Monrupino, in provincia di Trieste, si produce anche il vino:Terrano.
Colli Orientali del Friuli (DOC)
D.M. 20/07/70 (G.U. n. 247 del 30/09/70) La denominazione "Colli Orientali del Friuli" è riservata ai seguenti tipi di vino con e senza specificazione di vitigno, prodotti nell’omonima zona in provincia di Udine:Bianco,Rosso,Rosato
Con le uve dei vitigni corrispondenti, a cui possono essere aggiunte quelle di altri vitigni a bacca di colore analogo della zona (massimo 15%), si producono i tipi: Chardonnay,Malvasia (da Malvasia istriana),Picolit,Pinot Bianco,Pinot Grigio, Ribolla Gialla,Riesling,Sauvignon,Tocai Friulano,Traminer Aromatico,Verduzzo Friulano,Cabernet,Cabernet Franc,Cabernet Sauvignon,Merlot,Pignolo,Pinot Nero, Refosco dal Peduncolo Rosso,Schioppettino,Tazzelenghe
La menzione "superiore" è riservata a tutte le tipologie di vino con una gradazione minima di 11,5°, che diventa di 14,5° per il tipo Picolit; la menzione "riserva" è ammessa per i vini con un invecchiamento minimo di due anni, a decorrere dal 1° gennaio successivo all’annata di produzione delle uve.
Collio Goriziano (DOC)
D.M. 03/11/89 (G.U. n. 85 del 11/04/90) In due aree ben delimitate, ricomprese nella zona collinare che si estende ad oriente del fiume Judrio e si spinge fino al confine di Stato, in provincia di Gorizia, si producono i seguenti vini bianchi e rossi: Bianco, Rosso, Chardonnay, Malvasia, Müller Thurgau, Picolit,Pinot Bianco, Pinot Grigio, Ribolla o Ribolla Gialla, Riesling, Riesling Italico, Sauvignon,Tocai Friulano,Traminer Aromatico,Cabernet,Cabernet Franc,Cabernet Sauvignon,Merlot,Pinot Nero.
Delle Venezie (IGT)
D.M. 21/11/95 (G.U. n. 297 del 21/12/95)
Friuli Annia (DOC)
D.M. 27/10/95 (G.U. n. 258 del 04/11/95) Da vigneti ubicati in terreni di natura prevalentemente sabbioso-argillosa dell’intero territorio comunale di Carlino, San Giorgio di Nogaro, Marano Lagunare, Torviscosa, Castions di Strada, Porpetto, Bagnaria Arsa e Muzzana del Turgnano, in provincia di Udine, si produce il vino a DOC "Friuli Annia".
Tale denominazione senza altre specificazioni aggiuntive è riservata ai vini bianchi e rossi, ottenuti da uve di una o più varietà di vitigno della zona, con esclusione di quelle aromatiche.
Friuli Aquileia (DOC)
D.M. 06/08/88 (G.U. n. 90 del 18/04/89) In tutto o parte del territorio di diciassette comuni della provincia di Udine, tra cui Aquileia (da cui il nome), si producono i seguenti vini bianchi, rossi e rosati:Bianco,Rosso,Rosato.
Dalle uve dei corrispondenti vitigni (minimo 90%), a cui possono essere aggiunte quelle di altre varietà a frutto di colore analogo, si ottengono i seguenti vini: Cabernet (da Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon),Chardonnay,Malvasia Istriana, Merlot,Müller Thurgau,Pinot Bianco,Pinot Grigio,Refosco dal Peduncolo Rosso,Riesling (da Riesling renano),Sauvignon,Tocai Friulano,Traminer Aromatico,Verduzzo Friulano.
I vini con specificazione di vitigno, ottenuti da uve che assicurano una gradazione minima naturale di 11°, possono essere qualificati "superiore".
I vini rossi con una gradazione minima di 12° ed un invecchiamento minimo di due anni, a decorrere dall’11 novembre dell’annata della vendemmia, possono fregiarsi della menzione "riserva".
I vini rossi possono essere elaborati nella tipologia "novello" e al momento dell’immissione al consumo rispondono alle seguenti caratteristiche: colore rosso rubino; odore vinoso, fruttato; sapore sapido, caratteristico. Gradazione minima: 10,5°. Uso: da pasto.
Friuli Grave (DOC)
D.M. 01/10/85 (G.U. n. 118 del 23/05/86) Nell’ampia fascia centrale della regione Friuli, solcata dal fiume Tagliamento e comprendente in tutto o in parte il territorio amministrativo di un centinaio di comuni delle province di Udine e Pordenone, si producono i seguenti vini: Bianco, Rosso, Rosato.
Con le uve dei vitigni corrispondenti (minimo 90%), a cui possono essere aggiunte quelle di altre varietà a bacca di colore analogo, si ottengono i vini : Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio,Riesling (da Riesling renano),Sauvignon,Tocai Friulano,Traminer Aromatico,Verduzzo Friulano,Cabernet (da Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon),Merlot,Pinot Nero,Refosco dal Peduncolo Rosso.
I vini rossi possono essere elaborati anche nel tipo "novello", dal colore rubino; odore fruttato, vinoso; sapore sapido, caratteristico. Gradazione minima: 10,5°. Uso: da pasto.
Tutti i vini, escluse le tipologie "novello", "rosato" e "superiore", possono fregiarsi della menzione "riserva" se invecchiati per almeno due anni, a decorrere dall’11 novembre dell’annata della vendemmia.
Friuli Isonzo o Isonzo del Friuli (DOC)
D.M. 25/03/88 (G.U. n. 38 del 15/02/89) In una vasta zona, solcata dal fiume Isonzo (da cui il nome), che comprende in tutto o in parte il territorio di ventuno comuni della provincia di Gorizia, tra cui lo stesso capoluogo, e che si spinge fino al confine di Stato, si è insediata da lungo tempo una viticoltura di pregio che produce ottimi vini bianchi e rossi.
Friuli Latisana (DOC)
D.M. 19/05/75 (G.U. n. 292 del 05/11/75) Noti ed apprezzati vini del Friuli, prodotti nella provincia di Udine e ottenuti con le uve dei singoli vitigni vinificate separatamente, salvo modeste percentuali (massimo 10%) di altri vitigni della zona che possono servire da integrazione, sono raggruppati sotto la stessa denominazione.
Lison Pramaggiore (DOC)
D.M. 02/09/85 (G.U. n. 105 del 08/05/86) vedi descrizione nella regione Veneto
Piave o Vini del Piave (DOC)
D.M. 11/08/71 (G.U. n. 242 del 24/09/71)
Venezia Giulia (IGT)
D.M. 07/03/96 (G.U. n. 70 del 23/03/96)
Albana di Romagna (DOCG)
D.M. 13/04/87 (G.U. n. 245 del 20/10/87) Sulla fascia appenninica che da Bologna verso levante si prolunga fin quasi al mare, interessando le province di Bologna, Forlì-Cesena e Ravenna, si produce questo vino con le uve del vitigno omonimo nei tipi:Secco,Amabile,Dolce,Passito.
Bianco di Castelfranco Emilia (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 285 del 06/12/95)
Bianco di Scandiano revocato nel 1996 (DOC)
D.M. 11/05/87 (G.U. n. 246 del 21/10/87)
Bosco Eliceo (DOC)
D.M. 03/01/89 (G.U. n. 144 del 22/06/89) In una vasta zona delle province di Ferrara e Ravenna su terreni prevalentemente sabbiosi, solcati da fiumi e canali, si producono i seguenti ottimi vini bianchi e rossi sotto un’unica denominazione: Fortana, Merlot, Sauvignon, Bianco.
Cagnina di Romagna (DOC)
D.M. 17/03/88 (G.U. n. 38 del 15/02/89) In vari comuni delle province di Forlì e Ravenna con le uve del vitigno Refosco (localmente denominato Terrano) e l’eventuale aggiunta di altre uve della zona (massimo 15%) si ottiene questo vino dal colore rosso violaceo; odore vinoso, caratteristico; sapore dolce, di corpo, un po’ tannico, leggermente acidulo. Gradazione minima: 11°. Uso: da fine pasto.
Colli Bolognesi e Colli Bolognesi Classico (DOC)
D.M. 29/07/75 (G.U. n. 318 del 02/12/75) Nell’intero territorio amministrativo dei comuni di Monte San Pietro e Monteveglio, in provincia di Bologna, ed in parte di quello dei comuni di Sasso Marconi, Casalecchio di Reno, Zola Predosa, Crespellano, Bazzano e Castello di Serravalle, sempre in provincia di Bologna, e di Savignano sul Panaro, in provincia di Modena, con le uve di Pignoletto (minimo 85%), a cui possono essere aggiunte quelle di Pinot bianco e/o Riesling Italico e/o Trebbiano romagnolo, si ottiene questo vino dal colore paglierino chiaro, con riflessi verdognoli; odore delicato, caratteristico; sapore tranquillo, fine.
Gradazione minima: 12°. Immissione al consumo: dopo il 1° aprile dell’anno successivo a quello di produzione delle uve. Uso: da aperitivo o da pesce.
La specificazione "secco" o "asciutto" è riservata al vino con tenore in zuccheri riduttori inferiore a 4 g/l.
Colli di Faenza (DOC)
Dd 04/08/97 (G.U. n. 204 del 02/09/97)
Dai vigneti ubicati sui terreni di migliore giacitura ed esposizione, nell’intero territorio amministrativo di Brisighella, Casola Valsenio e Riolo Terme e in parte di quello di Faenza e Castelbolognese, in provincia di Ravenna, nonché nell’intero territorio amministrativo di Modigliana e in parte di quello di Tredozio, in provincia di Forlì, provengono i seguenti tipi di vino:Bianco,Rosso,Pinot Bianco, Sangiovese, Trebbiano.
Colli di Imola (DOC)
Dd 01/07/97 (G.U. n. 156 del 07/07/97) Dai territori a vocazione viticola dei comuni di Fontanelice, Borgo Tossignano, Casalfiumanese, Imola, Dozza e Ozzano dell’Emilia, in provincia di Bologna, si ottengono i seguenti vini:Bianco,Rosso,Barbera,Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pignoletto, Sangiovese, Trebbiano.
Colli di Parma (DOC)
D.M. 28/10/82 (G.U. n. 68 del 10/03/83) Nella zona collinare della provincia di Parma ricompresa in parte del territorio amministrativo di una quindicina di comuni, in vigneti situati ad una altitudine non superiore ai 400 metri s.l.m., si producono diversi tipi di vino raggruppati sotto l’unica denominazione di origine controllata "Colli di Parma".
Colli di Rimini (DOC)
Dd 19/11/96 (G.U. n. 280 del 29/11/96) In provincia di Rimini, dai vigneti collinari e pedecollinari di tutto o parte del territorio di diciannove comuni, capoluogo compreso, si ottengono i seguenti tipi di vino: Bianco, Rosso, Biancame, Cabernet Sauvignon, Rébola.
Colli di Scandiano e di Canossa (DOC)
D.M. 20/09/96 (G.U. n. 232 del 03/10/96) In provincia di Reggio Emilia, in tutto o parte del territorio di quattordici comuni, tra cui lo stesso capoluogo, Scandiano e Canossa, si produce questo vino nelle tipologie:Bianco,Bianco Spumante, Sauvignon, Passito, Pinot, Chardonnay, Malvasia, Lambrusco Grasparossa,Lambrusco Montericco Rosso e Rosato, Cabernet Sauvignon, Marzemino, Malbo Gentile.
Colli Imolesi (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 285 del 06/12/95)
Colli Piacentini (DOC)
D.M. 18/07/84 (G.U. n. 351 del 22/12/84) In un vasto territorio collinare della provincia di Piacenza, all’interno del quale si individuano zone di produzione distinte, maturano molteplici varietà di uve dalla cui vinificazione si ottengono i seguenti tipi di vino, bianchi e rossi:Gutturnio e Gutturnio Classico, Gutturnio Superiore,Gutturnio Riserva,Monterosso Val d’Arda, Trebbianino Val Trebbia, Valnure, Vin Santo di Vigoleno.
Emilia o dell' Emilia (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 285 del 06/12/95)
Forlì (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 285 del 06/12/95)
Fortana del Taro (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 285 del 06/12/95)
Lambrusco di Sorbara (DOC)
D.M. 01/05/70 (G.U. n. 206 del 17/08/70) Con le uve di Lambrusco di Sorbara (minimo 60%) e con quelle di Lambrusco Salamino (massimo 40%), in tutto o parte del territorio amministrativo di dodici comuni della provincia di Modena, tra cui lo stesso capoluogo, si produce questo vino frizzante nei tipi:Rosso e Rosato.
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro (DOC)
D.M. 01/05/70 (G.U. n. 203 del 12/08/70) Dalle uve di Lambrusco Grasparossa (minimo 85%), a cui possono essere aggiunte quelle di altri Lambruschi e/o Fortana e/o Malbo gentile, provenienti dai vigneti situati nell’intero territorio di tredici comuni della provincia di Modena, tra cui Castelvetro, e in parte del territorio della stessa città di Modena, si ottiene questo vino frizzante nelle tipologie:Rosso e Rosato.
Lambrusco Reggiano Revocato nel 1996 (DOC)
D.M. 22/07/71 (G.U. n. 223 del 04/09/71)
Lambrusco Salamino di Santa Croce (DOC)
D.M. 01/05/70 (G.U. n. 204 del 13/08/70) Con le uve di Lambrusco Salamino (minimo 90%), a cui possono essere aggiunte piccole quantità di uve di altri Lambruschi e/o di Ancellotta e/o di Fortana (localmente detta "Uva d’oro"), provenienti dai vigneti di tutto o parte del territorio di tredici comuni della provincia di Modena, capoluogo compreso, si produce questo vino frizzante nei tipi:Rosso e Rosato.
Modena o Provincia di Modena (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 285 del 06/12/95)
Montuni del Reno revocato nel 1997 (DOC)
D.M. 22/06/87 (G.U. n. 6 del 09/01/88)
Pagadebit di Romagna (DOC)
D.M. 17/03/88 (G.U. n. 38 del 15/02/89) Nella vasta zona che dall’interno arriva fino al mare, nelle province di Ravenna e Forlì, in prevalenza con le uve del vitigno Bombino bianco e con l’eventuale aggiunta di altre uve bianche della zona si producono i seguenti tipi di vino:Secco,Amabile,Bertinoro Secco,Bertinoro Amabile.
La denominazione di origine "Pagadebit di Romagna" può essere utilizzata per designare vini "frizzanti naturali".
Ravenna (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 285 del 06/12/95)
Reggiano (DOC)
D.P.R. 22/07/91 (G.U. n. 223 del 04/09/71) In un’ampia zona della provincia di Reggio Emilia, comprendente anche il territorio del capoluogo, si producono i seguenti vini bianchi, rossi e rosati raggruppati sotto l’unica denominazione "Reggiano":Lambrusco Rosso o Rosato,Lambrusco Salamino Rosso o Rosato,Rosso,Bianco Spumante
Reno (DOC)
D.P.R. 22/06/87 (G.U. n. 6 del 09/01/88) In un’ampia zona attraversata dal fiume Reno, che comprende in tutto o in parte il territorio di ventotto comuni della provincia di Bologna, capoluogo compreso, e cinque comuni della provincia di Modena, si producono i seguenti vini bianchi tranquilli e frizzanti:Bianco,Montuni,Pignoletto.
Romagna Albana Spumante (DOCG)
D.P.R. 05/06/95 (G.U. n. 234 del 06/10/95)
Nella stessa zona di produzione del famoso vino bianco a DOCG Albana di Romagna, ovvero in parte delle province di Forlì-Cesena, Ravenna e Bologna, e con le stesse uve, quelle del vitigno Albana, sottoposte ad un leggero appassimento, viene prodotto questo spumante dal colore giallo dorato; odore caratteristico, intenso, delicato; sapore dolce, gradevole, vellutato.
Gradazione minima: 15°. Uso: da fine pasto.
Rubicone (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 285 del 06/12/95)
Sangiovese di Romagna (DOC)
D.M. 09/07/67 (G.U. n. 203 del 14/08/67) In un’ampia fascia collinare ricompresa nelle province di Bologna, Forlì-Cesena, Rimini e Ravenna, con le uve di Sangiovese, vinificate in purezza o insieme a piccole quantità (massimo 15%) di uve di altre varietà a bacca rossa della zona, si ottiene questo vino dal colore rosso rubino talora con orli violacei; odore vinoso, con profumo delicato che ricorda la viola; sapore secco, armonico, talvolta anche un po’ tannico, con retrogusto gradevolmente amarognolo.
Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pasto.
Con un invecchiamento di almeno due anni può fregiarsi in etichetta della specificazione aggiuntiva "riserva". Viene prodotto anche nel tipo "novello", dal colore rosso rubino; odore vinoso, intenso, fruttato; sapore secco o leggermente rotondo, sapido, armonico.
Gradazione minima: 11°. Uso: da pasto. Il vino ottenuto con uve provenienti da una zona di produzione più ristretta e con una gradazione minima di 12° ha diritto alla menzione "superiore".
Sillaro o Bianco del Sillaro (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 285 del 06/12/95)
Trebbiano di Romagna (DOC)
D.M. 31/08/73 (G.U. n. 327 del 20/12/73) Dai vigneti ubicati in una vasta zona collinare, pedecollinare e pianeggiante (quest’ultima con terreni di natura sabbioso-argillosa e piuttosto asciutta) delle province di Bologna, Forlì-Cesena, Rimini e Ravenna, con le uve di Trebbiano romagnolo (85-100%), a cui possono essere aggiunte quelle di altri vitigni a bacca bianca della zona, esclusi gli aromatici e l’Albana, si ottiene questo vino dal colore paglierino più o meno intenso; odore vinoso, gradevole; sapore asciutto, sapido, armonico.
Gradazione minima: 11°. Uso: da pesce.
Si produce anche nei tipi "frizzante" e "spumante". Quest’ultimo ha spuma fine e persistente; colore paglierino più o meno intenso; odore gradevole, caratteristico; sapore secco, amabile o dolce.
Gradazione minima: 10,5°. Uso
Nell’incantevole fascia collinare della provincia di La Spezia, comprendente i terreni vocati degli interi comuni di Riomaggiore, Vernazza e Monterosso nonché quelli delle località di Tramonti di Biassa e Tramonti di Campiglia dello stesso capoluogo, con le uve di Bosco (minimo 40%), con quelle di Albarola e/o Vermentino (massimo 40%) e con quelle di altri vitigni autorizzati e/o raccomandati nella zona, si produce questo vino dal colore giallo paglierino più o meno intenso, vivo; profumo intenso, netto, fine e persistente; sapore secco, gradevole, sapido, caratteristico. Gradazione minima: 11°. Uso: da pesce.
Con le stesse uve, sottoposte a parziale appassimento in locali ventilati e vinificate dopo il 1° novembre dell’anno della vendemmia, si ottiene il tipo "Sciacchetrà", dal colore giallo dorato con riflessi ambrati, di bella vivacità; profumo intenso di vino passito, con caratteristico profumo di miele, piacevole; sapore da dolce a abboccato, armonico, di buona struttura e di buon corpo, piacevole e lungo in bocca con retrogusto mandorlato, gradevole. Gradazione minima: 17°, di cui almeno 13,5° svolti. Uso: da dessert. Immissione al consumo: dopo il 1° novembre dell’anno successivo alla vendemmia. La "riserva" ha colore che varia dal dorato all’ambrato; profumo intenso di vino passito, piacevole e caratteristico; stesso sapore e stessa gradazione minima. Immissione al consumo: dopo il 1° novembre del terzo anno successivo alla vendemmia.
Il prodotto ottenuto esclusivamente con le uve provenienti dalle sottozone "Costa de Sera", "Costa de Campu" e "Costa da Posa", individuate all’interno del territorio amministrativo di Riomaggiore, viene designato con il nome di una di esse e risponde alle seguenti caratteristiche: colore giallo paglierino più o meno intenso, vivo; profumo intenso, netto, fine e persistente, composito; sapore secco, sapido, intenso, gradevole. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pesce.
Colli di Luni (DOC)
D.M. 14/06/89 (G.U. n. 256 del 02/11/89) A cavallo di due regioni (Liguria e Toscana), in una vasta zona della provincia di La Spezia e nei territori comunali di Fosdinovo, Aulla e Podenzana in provincia di Massa, si producono tre tipi di vino:Bianco,Rosso,Vermentino.
Colline di Levanto (DOC)
D.M. 11/08/95 (G.U. n. 233 del 05/10/95) La denominazione di origine controllata "Colline di Levanto" è riservata al vino prodotto nell’omonima zona della provincia di La Spezia, che comprende parte del territorio dei comuni di Levanto, Bonassola, Framura e Deiva Marina, nelle tipologie:Bianco,Rosso.
Colline Savonesi (IGT)
D.M. 20/11/95 (G.U. n. 294 del 18/12/95)
Golfo del Tigullio (DOC)
D.M. 20/11/95 (G.U. n. 294 del 18/12/95) La denominazione "Golfo del Tigullio" è riservata al vino prodotto sulle colline che circondano Genova, comprese in parte del territorio dello stesso capoluogo e in tutto o parte di quello di altri trentacinque comuni della provincia, nelle tipologie:Bianco,Rosso,Rosato,Passito,Spumante,Bianchetta Genovese,Ciliegiolo,Moscato,Vermentino.
Riviera Ligure di Ponente (DOC)
D.M. 31/03/88 (G.U. n. 25 del 31/01/89) I vini Pigato, Rossese e Vermentino se prodotti esclusivamente nelle zone di produzione delimitate dal disciplinare, possono essere designati dalle seguenti sottodenominazioni geografiche: "Albenga" o "Albenganese", "Finale" o "Finalese", "Riviera dei Fiori".Il vino Ormeasco se prodotto esclusivamente nella zona di produzione delimitata dal disciplinare può essere designato con la sottodenominazione geografica: "Riviera dei Fiori".
Rossese di Dolceacqua (DOC)
D.M. 28/01/72 (G.U. n. 125 del 15/05/72) Nella parte occidentale della riviera ligure, sino al confine di Stato, dove si trova appunto il paese di Dolceacqua (provincia di Imperia), viene prodotto questo vino quasi esclusivamente con le uve dell’omonimo vitigno; ha colore rosso rubino, granato se invecchiato; odore vinoso, intenso ma delicato; sapore morbido, aromatico, caldo. Gradazione minima: 12°. Uso: da pasto. Con un anno di invecchiamento ed una gradazione minima di 13° può portare la qualificazione aggiuntiva di "superiore".
Val Polcevera (DOC)
D.M. 20/11/95 (G.U. n. 294 del 18/12/95) Lungo le sponde del torrente Polcevera e dei suoi affluenti Sardorella, Secca, Riccò e Verde, in provincia di Genova, in tutto o parte del territorio amministrativo di Sant’Olcese, Serra Riccò, Mignanego, Campomorone, Ceranesi , Mele e della stessa Genova, si producono i seguenti tipi di vino: Bianco, Rosso, Rosato, Bianchetta Genovese,Vermentino.
I vini bianchi possono essere prodotti anche nelle tipologie "passito" e "spumante". I vini passiti hanno colore giallo più o meno carico; odore ampio, intenso, persistente; sapore dolce, caldo, sapido, pieno, persistente. Gradazione minima: 15,5°, di cui almeno 14° svolti. Uso: da fine pasto. I vini spumanti hanno spuma fine, persistente; colore giallo paglierino; profumo fine, delicato, persistente; sapore fresco, secco, leggero ma persistente. Gradazione minima: 11°. Uso: da aperitivo.
I vini bianchi con l’indicazione della sottozona "Coronata" sono ottenuti esclusivamente con le uve provenienti da una specifica area del comune di Genova e all’atto di immissione al consumo rispondono alle seguenti caratteristiche: colore giallo paglierino; profumo caratteristico, delicato, discretamente intenso e persistente; sapore secco, sapido, caratteristico. Gradazione minima: 11°. Uso: da pesce.
Nelle zone collinari, pedocollinari e insulari della parte meridionale della provincia di Grosseto e in particolare in parte dei territori dei comuni di Manciano, Orbetello e Capalbio e nell’intero territorio dei comuni di Isola del Giglio e Monte Argentario, con le uve di Ansonica ed eventualmente con quelle di altri vitigni raccomandati o autorizzati (massimo 15%), viene prodotto questo vino bianco dal colore giallo paglierino più o meno intenso; odore caratteristico, leggermente fruttato; sapore asciutto, morbido, vivace ed armonico. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pesce.
Barco Reale di Carmignano e Carmignano (DOC)
D.M. 17/10/94 (G.U. n. 250 del 25/10/94) Nella zona di produzione del Carmignano DOCG si ottengono anche i seguenti tipi di vino:Barco Reale di Carmignano,Rosato di Carmignano,Vin Santo di Carmignano (secco o amabile),Vin Santo di Carmignano Occhio di Pernice.
Bianco della Val di Nievole (DOC)
D.M. 09/01/76 (G.U. n. 140 del 28/05/76) Dalle uve del vitigno Trebbiano toscano, con l’eventuale aggiunta di quelle di Malvasia del Chianti, Canaiolo bianco e Vermentino o di altre uve a frutto bianco della zona, coltivate in provincia di Pistoia, si ottiene questo vino giallo dorato chiaro, tendente al paglierino, con odore gradevole e sapore secco, vivace, armonico, talvolta leggermente tendente al frizzante. Gradazione minima: 11°. Uso: da aperitivo o da pesce. Con l’appassimento delle stesse uve si ottiene il tipo "vin santo" (dolce, semisecco, secco) che ha un colore che varia dal paglierino all’ambrato più o meno fulvo; odore intenso, etereo, tipico; sapore armonico, morbido con retrogusto amarognolo. Gradazione minima: 17°. Invecchiamento obbligatorio: tre anni. Uso: da dessert.
Bianco dell'Empolese (DOC)
D.M. 18/04/89 (G.U. n. 256 del 02/11/89) In una ristretta zona che comprende i territori comunali di Empoli, Cerreto Guidi, Fucecchio, Vinci, Capraia, Limite e Montelupo Fiorentino, in provincia di Firenze, con le uve del vitigno Trebbiano toscano (minimo 80%) e con l’eventuale aggiunta di quelle di altri vitigni a frutto bianco si ottengono due tipi di vino: Bianco,Vin Santo.
Bianco di Pitigliano (DOC)
D.M. 28/03/66 (G.U. n. 132 del 30/05/66) Con le uve che maturano nella fascia di terreni di origine vulcanica che dal Lago di Bolsena si protende verso Pitigliano (in provincia di Grosseto), provenienti dai vitigni Trebbiano toscano (50-80%), Greco e/o Malvasia bianca toscana e/o Verdello (massimo 20%) e dai vitigni Grechetto, Chardonnay, Sauvignon, Pinot bianco e Riesling italico da soli (massimo 15%) o congiuntamente (massimo 30%), ed eventualmente da altri vitigni a bacca bianca della zona (massimo 10%) si ottiene questo vino dal colore paglierino con riflessi verdolini; odore delicato; sapore asciutto, vivace, neutro, con fondo leggermente amarognolo, di medio corpo, morbido. Gradazione minima: 11°. Uso: da pesce. Con una gradazione di 12° questo vino può portare la qualificazione "superiore". Si produce anche nel tipo "spumante" con le seguenti caratteristiche: colore paglierino con riflessi verdolini; odore delicato; sapore asciutto, acidulo, con fondo leggermente amarognolo; spuma fine e persistente. Gradazione minima: 11,5°.
Bianco Pisano di San Torpè (DOC)
D.M. 08/07/80 (G.U. n. 300 del 31/10/80) In un tutto o parte del territorio amministrativo di una quindicina di comuni della provincia di Pisa e in parte di quello di Collesalvetti, in provincia di Livorno, con le uve del vitigno Trebbiano toscano (minimo 75%), a cui possono essere aggiunte quelle di altri vitigni a bacca bianca della zona, si produce questo vino dal colore paglierino più o meno intenso; odore vinoso, vivace, caratteristico; sapore secco, delicato, armonico. Gradazione minima: 11°. Uso: da pesce. Con le uve sottoposte a un’accurata cernita, appassite in locali idonei e ammostate tra il 1° dicembre dell’anno di raccolta e il 31 marzo di quello successivo, si ottiene il tipo "vin santo" dal colore che varia dal dorato all’ambrato intenso; odore etereo, intenso, aromatico, caratteristico; sapore amabile o secco, armonico, con retrogusto caratteristico. Gradazione minima: 16°. Invecchiamento obbligatorio (in caratelli): tre anni; quattro anni per la "riserva". Uso: da dessert.
Bolgheri (DOC)
D.M. 01/08/83 (G.U. n. 30 del 31/01/84) Nel territorio amministrativo del comune di Castagneto Carducci, in provincia di Livorno, si producono i seguenti tipi di vino:Bianco,Sauvignon,Vermentino,Rosso,Rosato,Vin Santo Occhio di Pernice,Sassicaia.
Brunello di Montalcino (DOCG)
D.M. 28/03/66 (G.U. n. 132 del 30/05/66) Montalcino, in provincia di Siena, non è conosciuta soltanto per la sua storia e per le sue bellezze naturali e artistiche ma anche per il suo grande, omonimo vino rosso, valorizzato già a partire dalla seconda metà del secolo scorso. Prodotto esclusivamente con le uve del vitigno Sangiovese, localmente denominato Brunello, ha colore rosso rubino intenso tendente al granato; odore caratteristico e intenso; sapore asciutto, caldo, un po’ tannico, robusto, armonico e persistente. Gradazione minima: 12,5°. Immissione al consumo: dopo il 1° gennaio del sesto anno successivo a quello della vendemmia, con un affinamento obbligatorio di almeno due anni in contenitori di rovere e di quattro mesi in bottiglia; dopo il 1° gennaio del settimo anno successivo a quello della vendemmia, con un affinamento obbligatorio di almeno due anni in contenitori di rovere e di sei mesi in bottiglia, per la "riserva". Uso: da arrosto.
Candia dei Colli Apuani (DOC)
D.M. 27/01/81 (G.U. n. 243 del 04/09/81) In parte del territorio dei Colli Apuani e precisamente nei vigneti ubicati in terreni collinari e di favorevole esposizione dei comuni di Carrara, Massa e Montignoso, in provincia di Massa-Carrara, con le uve di Vermentino bianco (70-80%), di Albarola (10-20%) e di Trebbiano toscano e/o Malvasia bianca lunga (massimo 20%, ma con le uve di Malvasia che non devono superare il 5%), si ottiene questo vino bianco nelle tipologie:Amabile o Abboccato,Secco,Vin Santo.
Capalbio (DOC)
Dd 21/05/99 (G.U. n. 127 del 02/06/99) Nella zona collinare e pedecollinare della parte meridionale della provincia di Grosseto, che comprende parte dei territori amministrativi dei comuni di Capalbio, Manciano, Magliano e Orbetello, si producono i seguenti tipi di vino:Bianco,Rosso,Rosso Riserva,Rosato,Cabernet Sauvignon,Sangiovese,Vermentino,Vin Santo.
Carmignano (DOCG)
D.M. 20/10/90 (G.U. n. 59 del 11/03/91) Prodotto in una ristretta area collinare, compresa nel territorio amministrativo di Carmignano e Poggio a Caiano, in provincia di Prato, con le uve di Sangiovese (minimo 50%), Canaiolo nero (massimo 20%), Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon (10-20%), Trebbiano toscano e/o Canaiolo bianco e/o Malvasia del Chianti (massimo 10%) ed eventualmente di altri vitigni a bacca rossa raccomandati e/o autorizzati nella zona (massimo 10%), è un vino dal colore rubino vivace, intenso, tendente al granato con l’invecchiamento; odore vinoso, con profumo intenso, anche di mammola, e con più pronunciato carattere di finezza per l’invecchiamento; sapore asciutto, sapido, pieno, armonico, morbido e vellutato. Gradazione minima: 12,5°. Immissione al consumo: dopo il 1° giugno del secondo anno successivo a quello di produzione delle uve, con un periodo di invecchiamento in botti di rovere e/o di castagno di otto mesi; a partire dal 29 settembre (giorno di San Michele e festa di Carmignano) del terzo anno successivo a quello di produzione delle uve, con un invecchiamento obbligatorio in botti di rovere e/o di castagno di dodici mesi, per la "riserva". Uso: da pasto o da arrosto.
Chianti (DOCG)
D.M. 09/08/67 (G.U. n. 217 del 30/08/67) Il vino Chianti, uno dei più noti e apprezzati vini rossi italiani, viene prodotto in vasta area della Toscana, comprendente zone ben delimitate delle province di Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato e Siena, con le uve di Sangiovese (75-100%), a cui possono essere aggiunte quelle di Canaiolo nero (massimo 10%), Trebbiano toscano e/o Malvasia del Chianti (massimo 10%) e di altri vitigni a bacca rossa raccomandati e/o autorizzati nelle unità amministrative della zona di produzione. Ha colore rubino vivace, tendente al granato con l’invecchiamento; odore intensamente vinoso, talvolta con profumo di mammola e con più pronunziato carattere di finezza nella fase di invecchiamento; sapore armonico, asciutto, sapido, leggermente tannico, che si affina col tempo al morbido vellutato, presentando vivezza e rotondità nel caso abbia subìto il "governo" (lenta rifermentazione del vino appena svinato con uve leggermente appassitea). Può portare in etichetta il riferimento ad una delle sette sottozone geografiche riconosciute, ovvero "Colli Aretini", "Colli Fiorentini", "Colli Senesi", "Colline Pisane", "Montalbano", "Montespertoli" e "Rùfina", a condizione che il prodotto in questione sia ottenuto da uve raccolte e vinificate all’interno dei rispettivi territori. Gradazione minima: 11,5° per il vino Chianti e per i vini Chianti Colli Aretini, Colli Senesi, Colline Pisane e Montalbano; 12° per i vini Chianti Colli Fiorentini, Montespertoli e Rùfina e per quello con la specificazione "superiore". Con un invecchiamento di almeno due anni (a decorrere dal 1° gennaio successivo all’anno della vendemmia), di cui almeno tre mesi di affinamento in bottiglia, e con una gradazione minima di 12°, il vino Chianti ("superiore" escluso) ha diritto alla qualifica "riserva". La stessa qualifica spetta ai vini con la menzione di una delle sottozone che hanno un invecchiamento identico e una gradazione minima di 12,5°. Uso: da pasto o da arrosto.
Chianti classico (DOCG)
D.M. 09/08/67 (G.U. n. 217 del 30/08/67) Nella zona di origine più antica, ovvero nell’intero territorio dei comuni di Castellina, Gaiole e Radda in Chianti e in parte di quello di Castelnuovo Berardenga e Poggibonsi, in provincia di Siena, e nell’intero territorio del comune di Greve in Chianti e in parte di quello di Barberino Val d’Elsa, San Casciano e Tavarnelle Val di Pesa, in provincia di Firenze, con le uve di Sangiovese (75-100%) ed eventualmente con quelle di Canaiolo nero (massimo 10%), Trebbiano toscano e/o Malvasia del Chianti (massimo 6%) e di altri vitigni a bacca rossa raccomandati e/o autorizzati nelle unità amministrative della zona di produzione (massimo 15%), viene prodotto questo vino limpido, dal colore rubino vivace tendente al granato con l’invecchiamento; odore vinoso, con profumo di mammola e con pronunziato carattere di finezza nella fase di invecchiamento; sapore armonico, asciutto, sapido, leggermente tannico, che si affina col tempo al morbido vellutato, con vivacità e rotondità nel caso abbia subìto il "governo". Gradazione minima: 12°. Con un invecchiamento di almeno due anni (a decorrere dal 1° gennaio successivo all’anno della vendemmia) e un successivo affinamento in bottiglia di almeno tre mesi e con una gradazione minima di 12,5°, questo vino si fregia in etichetta della qualifica "riserva". Uso: da pasto, da arrosto se invecchiato.
Colli della Toscana centrale (IGT)
D.M. 09/10/95 (G.U. n. 25 del 10/10/95)
Colli dell'Etruria Centrale (DOC)
D.M. 05/12/90 (G.U. n. 59 del 11/03/91) Nella zona di produzione del Chianti DOCG si ottengono anche i seguenti vini riuniti sotto la denominazione "Colli dell’Etruria Centrale":Rosso,Rosato,Bianco,Novello,Vin Santo (abboccato, amabile, dolce e secco)Vin Santo Occhio di Pernice (abboccato, amabile, dolce e secco).
Colli di Luni (DOC)
D.M. 14/06/89 (G.U. n. 256 del 02/11/89) Vedi descrizione nella regione Liguria.
Colline Lucchesi (DOC)
D.M. 01/10/85 (G.U. n. 117 del 22/05/86) Nella verde e lussureggiante campagna lucchese e di due comuni vicini della provincia, Capannori e Porcari, si producono i seguenti vini: Rosso, Merlot, Sangiovese, Bianco, Sauvignon, Vermentino,Vin Santo,Vin Santo Occhio di Pernice.
Cortona (DOC)
Dd 1/09/99 (G.U. n. 210 del 7/09/99) La denominazione deve il suo nome a Cortona, cittadina di origine medioevale della provincia di Arezzo, che domina la Val di Chiana, dai cui vigneti si ottengono vini che devono avere una percentuale minima dello stesso vitigno non inferiore all’85% e fino al 100%. Le tipologie di vino consentiti, sono i seguenti:
Cortona Chardonnay, Cortona Grechetto, Cortona Pinot Bianco, Cortona Riesling Italico, Cortona Sauvignon, Cortona Cabernet Sauvignon, Cortona Gamay, Cortona Merlot, Cortona Pinot Nero, Cortona Sangiovese, Cortona Sirah, e Cortona Rosato. Inoltre Vin Santo e Vin Santo Riserva, Vin Santo Occhio di Pernice
Elba (DOC)
D.M. 09/07/67 (G.U. n. 200 del 10/08/67) Sull’isola d’Elba, in provincia di Livorno, dove la coltura della vite risale a tempi remoti - si racconta che lo stesso Napolone I, qui in esilio, vi si dilettasse - si producono i seguenti vini:Bianco,Bianco Spumante,Rosso,Rosso Riserva,Rosato,Aleatico,Ansonica,Ansonica Passito,Moscato Bianco,Vin Santo,Vin Santo Occhio di Pernice.
Maremma Toscana (IGT)
D.M. 09/10/95 (G.U. n. 25 del 10/10/95)
Montecarlo (DOC)
D.M. 01/10/85 (G.U. n. 110 del 14/05/86) In parte del territorio amministrativo dei comuni di Montecarlo, Altopascio, Capannori e Porcari, in provincia di Lucca, si producono vini nelle seguenti tipologie:Bianco,Rosso,Rosso Riserva.
Montecucco (DOC)
Dd 30/07/98 (G.U. n. 185 del 10/08/98) In provincia di Grosseto, nell’area collinare che dalle pendici del monte Amiata segue per un tratto il confine con la provincia di Siena ed è compresa nel territorio comunale di Cinigiano (dove si trova la località Monte Cucco), Civitella Paganico, Campagnatico, Castel del Piano, Roccalbegna, Arcidosso e Seggiano, si producono i seguenti vini:Bianco,Rosso,Rosso Riserva,Sangiovese,Sangiovese Riserva,Vermentino.
Monteregio di Massa Marittima (DOC)
D.M. 03/10/94 (G.U. n. 242 del 15/10/94) Nei vigneti situati nella parte nord della provincia di Grosseto inclusa nel territorio amministrativo dei comuni di Massa Marittima e di Monterotondo Marittimo e in parte nei territori dei comuni di Roccastrada, Gavorrano, Castiglione della Pescaia, Scarlino e Follonica si producono vini a denominazione di origine controllata "Monteregio di Massa Marittima" nelle tipologie:Rosso,Rosato,Bianco,Vermentino,Vin Santo,Vin Santo Occhio di Pernice.
Montescudaio (DOC)
D.M. 02/11/76 (G.U. n. 37 del 09/02/77) Dai vitigni Trebbiano toscano, Malvasia del Chianti, Vermentino ed in piccola percentuale da altri vitigni a frutto bianco della zona (provincia di Pisa), si produce questo vino nei tipi:Bianco,Vin Santo,Rosso.
Morellino di Scansano (DOC)
D.M. 06/01/78 (G.U. n. 92 del 04/04/78) Nella fascia collinare della provincia di Grosseto tra i fiumi Ombrone e Albegna, che include l’intero territorio amministrstivo del comune di Scansano e parte di quello della stessa Grosseto, di Manciano, Magliano in Toscana, Campagnatico, Semproniano e Roccalbegna, con le uve di Sangiovese, a cui possono essere aggiunte quelle di altri vitigni a frutto nero raccomandati e/o autorizzati nella zona (massimo 15%), si produce questo vino dal colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento; odore vinoso e, dopo l’invecchiamento, profumato, etereo, intenso, gradevole, fine; sapore asciutto, austero, caldo, leggermente tannico. Gradazione minima: 11,5°. Con una gradazione minima di 12° e un invecchiamento obbligatorio di due anni, di cui almeno uno in botti preferibilmente di rovere, questo vino può portare in etichetta la menzione "riserva". Uso: da pasto o da arrosto.
Moscadello di Montalcino (DOC)
D.M. 13/10/85 (G.U. n. 139 del 14/10/85) Da uve di Moscato bianco, con l’eventuale aggiunta di quelle di altri vitigni a bacca bianca (massimo 15%), prodotte nello stesso comune da cui proviene il famoso "Brunello" deriva questo vino di antiche tradizioni e dal colore giallo paglierino; odore caratteristico, delicato, fresco e persistente; sapore aromatico, dolce e armonico, caratteristico. Gradazione minima: 10,5°. Uso: da fine pasto. Può essere prodotto anche nel tipo "frizzante" con le stesse caratteristiche del tipo tranquillo ma con spuma fine e vivace. Con le uve parzialmente appassite, raccolte nel vigneto a partire dal 1° di ottobre di ciascun anno, e sottoposte ad un eventuale ulteriore appassimento viene prodotto il tipo "vendemmia tardiva" dal colore che varia dal paglierino al dorato; odore caratteristico, delicato, persistente; sapore aromatico, dolce, armonico. Gradazione minima: 15°. Affinamento obbligatorio: dodici mesi, a decorrere dal 1° gennaio successivo all’anno della vendemmia. Uso: da dessert.
Orcia (DOC) ex IGT
D.M. 22/11/95 (G.U. n. 300 del 27/12/95)
Ddi 14/02/00 (G.U. n. 51 del 02/03/00)
Parrina (DOC)
D.M. 02/08/93 (G.U. n. 200 del 26/08/93) In parte del territorio comunale di Orbetello, in provincia di Grosseto, comprendente la località "La Parrina" (da cui il nome), si producono i seguenti vini:Bianco,Rosso,Rosso Riserva, Rosato.
Pomino (DOC)
D.M. 25/02/83 (G.U. n. 262 del 23/09/83) In una ristretta zona della provincia di Firenze, che comprende parte del territorio del comune di Rùfina, si producono questi tipi di vino:Rosso,Bianco,Vin Santo Bianco, Vin Santo Rosso.
Rosso di Montalcino (DOC)
D.M. 25/11/83 (G.U. n. 158 del 09/06/84) Con le stesse uve con le quali si produce il Brunello di Montalcino, vino a DOCG, nel territorio comunale di Montalcino (Siena), si ottiene questo vino rosso rubino intenso; odore caratteristico ed intenso; sapore asciutto, caldo, un po’ tannico. Gradazione minima: 12°. Invecchiamento obbligatorio: un anno. Uso: da pasto.
Rosso di Montepulciano (DOC)
D.M. 21/12/88 (G.U. n. 145 del 23/06/89) Nella stessa zona di produzione del Vino Nobile di Montepulciano DOCG, ovvero nel territorio amministrativo del comune di Montepulciano, in provincia di Siena, con le uve di Sangiovese, localmente denominato Prugnolo gentile (minimo 70%), ed eventualmente con quelle di Canaiolo nero (massimo 20%) e di altri vitigni autorizzati e raccomandati nella zona (massimo 20%, con quelli a bacca bianca in percentuale non superiore al 10%), si ottiene questo vino dal colore rubino; odore intensamente vinoso; sapore asciutto, persistente, leggermente tannico. Gradazione minima: 11,5°. Immissione al consumo: dal 1° marzo dell’anno successivo a quello della vendemmia. Uso: da pasto.
San Gimignano (DOC)
D.M. 08/08/96 (G.U. n. 198 del 24/08/96) Nel territorio del comune di San Gimignano, in provincia di Siena, accanto alla più nota Vernaccia DOCG, viene prodotto l’omonimo vino nei tipi:Rosso,Novello,Rosato,Vin Santo,Vin Santo Occhio di Pernice.
Sant'Antimo (DOC)
D.M. 18/01/96 (G.U. n. 26 del 01/02/96) Nella località Sant’Antimo, parte del territorio amministrativo di Montalcino, in provincia di Siena, viene prodotto l’omonimo vino nelle tipologie:Bianco,Rosso,Novello,Vin Santo e Vin Santo Riserva,Vin Santo Occhio di Pernice e Vin Santo Occhio di Pernice Riserva,Chardonnay,Sauvignon,Pinot Grigio,Cabernet Sauvignon,Merlot,Pinot Nero.
Toscano o Toscana (IGT)
D.M. 09/10/95 (G.U. n. 25 del 10/10/95)
Sovana (DOC)
Dd 20/05/99 (G.U. n. 126 del 01/06/99) Nella stessa zona di produzione del Bianco di Pitigliano, in provincia di Grosseto, e in particolare nell’intero territorio amministrativo dei comuni di Pitigliano e Sorano (dove si trova la località Sovana) e in parte di quello di Manciano, si ottengono i seguenti vini rossi e rosati:Rosso,Rosso Superiore,Rosato.
Val d'Arbia (DOC)
D.M. 30/05/85 (G.U. n. 50 del 01/03/86) Questo vino bianco secco viene prodotto in una vasta area della provincia di Siena e precisamente nei territori comunali di Siena, Castellina in Chianti, Radda in Chianti, Gaiole in Chianti, Monteriggioni, Castelnuovo Berardenga, Sovicille, Asciano, Monteroni d’Arbia, Murlo e Buonconvento. Ottenuto dalle uve di Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti e Chardonnay con l’eventuale aggiunta (massimo 15%) di altre uve bianche della zona; ha un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli; odore delicato, fine, fruttato; sapore asciutto, fresco, armonico. Gradazione minima: 10,5°. Uso: da pesce. Con l’appassimento delle uve e tre anni di invecchiamento si ottiene il tipo "Vin Santo" (dolce, semisecco e secco) dal colore che varia dal paglierino all’ambrato più o meno carico; odore intenso, etereo, caratteristico; sapore dal secco al dolce, armonico, morbido con retrogusto amarognolo. Gradazione minima: 17°. Uso: da dessert.
Val di Cornia (DOC)
D.M. 25/11/89 (G.U. n. 164 del 16/07/90) Nella vasta zona che comprende i comuni di Campiglia Marittima, Suvereto, San Vincenzo, Piombino e Sassetta (in provincia di Livorno) ed il comune di Monteverdi in provincia di Pisa, si producono i seguenti tipi di vino:Bianco,Rosso,Rosso Riserva,Rosato.
La denominazione di origine controllata "Val di Cornia" è accompagnata obbligatoriamente dalla indicazione di una delle quattro seguenti sottozone: "Campiglia Marittima", "Suvereto", "San Vincenzo", "Piombino".
Val di Magra (IGT)
D.M. 09/10/95 (G.U. n. 25 del 10/10/95)
Valdichiana (DOC)
D.M. 30/12/89 (G.U. n. 136 del 13/06/90) Nella zona viticola della Val di Chiana aretina e senese, precisamente nel territorio comunale di Arezzo, Castiglion Fiorentino, Cortona, Foiano, Lucignano, Marciano, Monte San Savino e Civitella in Val di Chiana, in provincia di Arezzo, e di Sinalunga, Torrita di Siena, Chiusi e Montepulciano, in provincia di Siena, si producono i seguenti vini:Bianco o Bianco Vergine,Chardonnay,Grechetto,Rosso,Rosato,Sangiovese,Vin Santo e Vin Santo Riserva.
Vernaccia di San Gimignano (DOCG)
D.M. 03/03/66 (G.U. n. 110 del 06/05/66) Primo vino ad avere ottenuto il riconoscimento della DOC, di antichissima fama, essendo già noto fin dalla fine del 1200, viene prodotto nel territorio comunale di San Gimignano (Siena) con le uve del vitigno omonimo e l’eventuale aggiunta (massimo 10%) di quelle di altri vitigni a bacca bianca. Ha un colore giallo paglierino tenue tendente al dorato con l’invecchiamento; odore fine e penetrante, caratteristico; sapore asciutto, armonico con caratteristico retrogusto amarognolo. Gradazione minima: 11°. Con un invecchiamento non inferiore a 14 mesi, secondo i metodi tradizionali, oltre ad un affinamento in bottiglia di quattro mesi, può portare in etichetta la dizione "riserva". Uso: da pasto.
Vino Nobile di Montepulciano (DOCG)
D.M. 14/06/89 (G.U. n. 258 del 04/11/89) Si tratta di un superbo vino rosso, dalle origine antiche (1300), che deve molto probabilmente l’appellativo di "nobile" non solo alle sue qualità ma al fatto che la produzione, in una ristretta zona del territorio amministrativo di Montepulciano, in provincia di Siena, era curata in particolare dalle famiglie nobili del luogo. È ottenuto dalle uve di Sangiovese, localmente denominato Prugnolo gentile (minimo 70%), Canaiolo nero (massimo 10%) ed eventualmente di altri vitigni raccomandati e/o autorizzati nella zona (massimo 20%, purché quelli a bacca bianca non superino il 10% e si escludano quelli aromatici ad eccezione della Malvasia del Chianti). Ha colore rubino, tendente al granato con l’invecchiamento; profumo intenso, etereo, caratteristico; sapore asciutto, equilibrato e persistente, con possibile sentore di legno. Gradazione minima: 12,5°. Invecchiamento obbligatorio: due anni (a decorrere dal 1° gennaio dell’anno successivo a quello della vendemmia). Con un invecchiamento di almeno tre anni, di cui sei mesi di affinamento in bottiglia, e con una gradazione minima di 13°, questo vino può portare in etichetta la qualificazione "riserva". Uso: da pasto o da arrosto.
Vin Santo del Chianti (DOC)
D.M. 24/10/95 (G.U. n. 271 del 20/11/95) Nell’ampio territorio del Chianti DOCG, ovvero in zone ben delimitate delle province di Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato e Siena, con le uve di Trebbiano toscano e/o Malvasia (minimo 70%) e con quelle di altri vitigni a bacca bianca e rossa raccomandati e/o autorizzati nelle province stesse, scelte accuratamente, sottoposte ad appassimento naturale e ammostate tra il 1° dicembre dell’anno di raccolta e il 31 marzo dell’anno successivo, viene prodotto, nei tipi "secco", "abboccato", "amabile" e "dolce", questo vino dal colore che va dal giallo paglierino al dorato, all’ambrato intenso; odore etereo, intenso, caratteristico; sapore armonico, vellutato, secco o con più pronunciata rotondità per i tipi abboccato, amabile, dolce. Gradazione minima: 15,5°; 16° per il prodotto con specificazione di una delle sottozone geografiche. Immissione al consumo (dopo l’invecchiamento obbligatorio in caratelli): non prima del 1° novembre del terzo anno successivo a quello della vendemmia; non prima del 1° novembre del quarto anno successivo a quello della vendemmia per la "riserva". Con le uve di Sangiovese (minimo 50%) e con quelle di altri vitigni a bacca bianca e/o rossa raccomandati e/o autorizzati nelle diverse province, si ottiene il tipo "occhio di pernice", "amabile" e "dolce", dal colore che varia dal rosa intenso al rosa pallido; odore caldo, intenso; sapore amabile o dolce, morbido, vellutato e rotondo. Gradazione minima: 16,5°; 17° per il prodotto con specificazione di una delle sottozone geografiche. Immissione al consumo (dopo l’invecchiamento obbligatorio in caratelli): non prima del 1° novembre del terzo anno successivo a quello della raccolta delle uve.
Tutti i prodotti possono portare in etichetta la menzione di una delle sette sottozone geografiche riconosciute nell’ambito della DOCG Chianti ("Colli Aretini", "Colli Fiorentini", "Colli Senesi", "Colline Pisane", "Montalbano", "Montespertoli" e "Rùfina") se ottenuti con uve raccolte e vinificate all’interno dei rispettivi territori.
Vin Santo del Chianti Classico (DOC)
D.M. 24/10/95 (G.U. n. 271 del 20/11/95) Nello stesso territorio di produzione del noto Chianti Classico DOCG, con le uve di Trebbiano toscano e/o Malvasia (minimo 70%) ed eventualmente con quelle di altri vitigni a bacca bianca e rossa, raccomandati e/o autorizzati per le province di Firenze e Siena, sottoposte ad un’accurata cernita, ad appassimento naturale e ammostate tra il 1° dicembre dell’anno di raccolta e il 31 marzo dell’anno successivo, viene prodotto, nei tipi "secco" e "amabile", questo vino dal colore che varia dal giallo paglierino al dorato, all’ambrato intenso; odore etereo, intenso, caratteristico; sapore armonico, vellutato, con più pronunciata rotondità per il tipo amabile. Gradazione minima: 16°. Invecchiamento obbligatorio (in caratelli): tre anni; quattro anni per la "riserva". Uso: da dessert. Con le uve di Sangiovese (minimo 50%) e con quelle di altri vitigni a bacca rossa o bianca, raccomandati e/o autorizzati per le province di Firenze e Siena, si ottiene il tipo "occhio di pernice" dal colore che va dal rosa intenso al rosa pallido; odore caldo, intenso; sapore dolce, morbido, vellutato, rotondo. Gradazione minima: 17°. Invecchiamento obbligatorio (in caratelli): tre anni; quattro anni per la "riserva". Uso: da dessert.
Vin Santo di Montepulciano (DOC)
D.M. 21/10/96 (G.U. n. 269 del 16/11/96) Nello stesso territorio di produzione del famoso Vino Nobile di Montepulciano DOCG, con le uve di Malvasia bianca e/o Grechetto bianco (localmente detto Pulcinculo) e/o Trebbiano toscano (minimo 70%) ed eventualmente con quelle di altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, raccomandati o autorizzati nella provincia di Siena, scelte accuratamente, appassite in locali idonei e ammostate non prima del 1° dicembre dell’anno di raccolta (non prima del 15 gennaio dell’anno successivo per la "riserva"), viene prodotto questo vino dal colore che va dal giallo dorato all’ambrato intenso; profumo intenso, etereo, caratteristico, di frutta matura; sapore ampio e vellutato, con intensa rotondità. Gradazione minima: 17°. Invecchiamento obbligatorio: tre anni; cinque anni per la "riserva". Uso: da dessert. Con le uve di Sangiovese, ovvero di Prugnolo gentile (minimo 50%), e con quelle di altri vitigni raccomandati o autorizzati nella provincia di Siena, trattate allo stesso modo dell’altro tipo ma ammostate non prima del 28 febbraio dell’anno successivo a quello della vendemmia, si ottiene il tipo "occhio di pernice" dal colore che varia tra l’ambrato e il topazio, con ampia unghia rossiccia che si fa marrone con l’età; profumo intenso, ricco, complesso, di frutta matura e altre sfumature; sapore fine, persistente, con retrogusto dolce. Gradazione minima: 18°. Invecchiamento obbligatorio: otto anni. Uso: da dessert.
Assisi (DOC)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 284 del 06/12/95) Dai vigneti ubicati in terreni di favorevole esposizione e rientranti nella fascia pedecollinare compresa tra 180 e 550 metri s.l.m., in parte del territorio amministrativo dei comuni di Assisi e Spello, in provincia di Perugia, e dello stesso capoluogo, si ottengono i seguenti tipi di vino: Bianco, Grechetto, Rosso, Rosato, Novello.
Bettona (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 284 del 06/12/95)
Cannara (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 284 del 06/12/95)
Colli Altotiberini (DOC)
D.M. 22/01/80 (G.U. n. 175 del 27/06/80) Nella zona collinare attraversata dal Tevere, in provincia di Perugia, si producono tre tipi di vino:
Bianco con le uve di Trebbiano toscano, Malvasia del Chianti e con l’eventuale aggiunta di altre uve bianche della zona; ha colore giallo paglierino più o meno intenso; odore gradevole; sapore asciutto, armonico. Gradazione minima: 10,5°. Uso: da pesce.
Rosso e Rosato dalle uve di Sangiovese, Merlot, Trebbiano toscano e Malvasia del Chianti (per il tipo rosso possono concorrere alla produzione altre uve rosse della zona); ha colore rosso rubino e odore vinoso, gradevole; sapore asciutto, rotondo, gradevole. Gradazione minima: 11,5°. Uso da pasto. Il rosato ha colore rosa tenue; odore lievemente fruttato; sapore fresco, asciutto, vivace. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pasto.
Colli Amerini (DOC)
D.M. 25/11/89 (G.U. n. 135 del 12/06/90) Dai vigneti ubicati in terreni di favorevole esposizione, nella fascia pedecollinare di diversi comuni della provincia di Terni, si producono i seguenti vini: Bianco, Rosso, Rosato, Novello, Malvasia.
Colli del Trasimeno o Trasimeno (DOC)
D.M. 13/01/72 (G.U. n. 84 del 29/03/72) In provincia di Perugia, nella fascia collinare che si affaccia sul lago Trasimeno e si spinge fino al capoluogo, nel territorio amministrativo di dieci comuni, si ottengono i seguenti vini bianchi, rossi e rosati:Bianco,Bianco Scelto,Cabernet Sauvignon,Gamay,Grechetto,Merlot,Rosato,Rosso,Rosso Scelto,Spumante Classico,Vin Santo o Vino Santo.
Colli Martani (DOC)
D.M. 21/12/88 (G.U. n. 145 del 23/06/89) Dai vigneti con buona esposizione, ubicati nella fascia collinare che comprende diversi comuni della provincia di Perugia, provengono i seguenti vini:Trebbiano,Grechetto,Grechetto di Todi,Sangiovese.
Colli Perugini (DOC)
D.M. 21/10/81 (G.U. n. 100 del 13/04/82) In provincia di Perugia, in parte del territorio amministrativo dei comuni di Deruta, Marsciano, Fratta Todina, Monte Castello di Vibio, Plegaro e della stessa Perugia, e in provincia di Terni, in parte del territorio comunale di San Venanzo, si producono i seguenti vini bianchi, rossi e rosati:Bianco,Cabernet Sauvignon, Chardonnay,Grechetto,Merlot,Novello,Pinot Grigio, Rosato, Rosso, Sangiovese, Spumante,Trebbiano,Vin Santo o Vino Santo.
Lago di Corbara (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 284 del 06/12/95) In provincia di Terni, nell’intero territorio comunale di Baschi e in parte di quello di Orvieto, tra cui la frazione di Corbara (dove si trova l’omonima diga sul fiume Tevere), si producono diversi tipi di vino rosso raggruppati sotto l’unica denominazione "Lago di Corbara".Tale denominazione senza altra qualificazione aggiuntiva è riservata al vino:Rosso,Cabernet Sauvignon, Merlot,Pinot Nero.
Montefalco (DOC)
D.M. 30/10/79 (G.U. n. 108 del 19/04/80) Nell’intero territorio comunale di Montefalco (provincia di Perugia), da cui prende il nome, e in una minima parte dei territori dei comuni confinanti si producono questi due tipi di vino:Bianco,Rosso.
Montefalco Sagrantino (DOCG)
D.M. 30/10/79 (G.U. n. 160 del 19/04/80) Sui terreni collinari di buona esposizione al sole nell’intero territorio amministrativo del comune di Montefalco e in parte di quello dei comuni di Bevagna, Gualdo Cattaneo, Castel Ritaldi e Giano dell’Umbria, tutti in provincia di Perugia, con le uve del vitigno Sagrantino, si producono questi due tipi di vino:
Secco – ha colore rosso rubino intenso, talvolta con riflessi violacei e tendenti al granato con l’invecchiamento; odore delicato, caratteristico che ricorda quello delle more di rovo; sapore asciutto armonico. Gradazione minima: 13°. Invecchiamento obbligatorio: 30 mesi. Uso: da arrosto.
Passito – con le uve sottoposte ad un adeguato appassimento; ha le stesse caratteristiche del tipo precedente, ma con un sapore abboccato, armonico e gradevole. Gradazione minima: 14,5°. Invecchiamento obbligatorio: 30 mesi. Uso: da fine pasto.
Narni (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 284 del 06/12/95)
Orvieto (DOC)
D.M. 07/08/71 (G.U. n. 219 del 31/08/71) In tutto o parte il territorio amministrativo di tredici comuni della provincia di Terni, tra cui Orvieto, e di cinque comuni della provincia di Viterbo, si produce da tempo immemorabile questo vino bianco, noto per avere allietato mense illustri di Papi e Principi. Ottenuto con le uve di Trebbiano toscano, localmente conosciuto come Procanico (40-60%), di Verdello (15-25%), di Grechetto, di Canaiolo bianco (localmente chiamato Drupeggio), di Malvasia toscana (quest’ultima in percentuale non superiore al 20%), cui possono essere aggiunte quelle di altre varietà a bacca bianca, non aromatiche, raccomandate e/o autorizzate nella zona (massimo 15%); ha colore paglierino più o meno intenso; odore delicato e gradevole; sapore secco, con lieve retrogusto amarognolo, oppure abboccato o amabile o dolce, fine e delicato. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pasto o da fine pasto. La menzione "classico" è riservata al vino prodotto nella zona di origine più antica; la qualifica "superiore" a quello che viene immesso al consumo dopo il 1° marzo dell’annata successiva a quella della vendemmia, con una gradazione minima di 12°.
Rosso Orvietano o Orvientano Rosso (DOC) La denominazione "Rosso Orvietano" o "Orvietano Rosso" è riservata a diverse tipologie di vino rosso, ottenute dai vigneti ubicati sui terreni vocati dell’intero territorio di ben quattordici comuni della provincia di Terni, tra cui Orvieto, patria anche dell’omonimo e ben noto vino bianco.
Spello (IGT)
D.M. 18/11/95 (G.U. n. 284 del 06/12/95)
Torgiano (DOC)
D.M. 20/03/68 (G.U. n. 132 del 25/10/68) Con le uve maturate sulle colline situate nell’intero territorio amministrativo del comune di Torgiano, in provincia di Perugia, vengono prodotti i seguenti tipi di vino:Bianco di Torgiano,Rosso di Torgiano,Rosato di Torgiano,Chardonnay di Torgiano,Pinot Grigio di Torgiano,Riesling Italico di Torgiano, Cabernet Sauvignon di Torgiano,Pinot Nero di Torgiano, Torgiano Spumante.
Torgiano Rosso Riserva (DOCG)
D.M. 20/10/90 (G.U. n. 59 del 11/03/91) L’antica notorietà di questo vino rosso si è estesa oltre i confini della regione Umbria. Preparato con le uve prevalentemente di Sangiovese e di Canaiolo oltre a quelle di Trebbiano toscano, Ciliegiolo e Montepulciano (massimo 10%), maturate sulle colline adiacenti la medioevale "Turris Jani", nel comune di Torgiano (Perugia), ha le seguenti caratteristiche: limpidezza brillante; colore rosso rubino; odore vinoso, delicato e sapore asciutto, armonico di giusto corpo. Gradazione minima: 12,5°. Invecchiamento obbligatorio: tre anni. Uso: da arrosto
Bianchello del Metauro (DOC)
D.M. 02/04/69 (G.U. n. 143 del 10/06/69) In provincia di Pesaro, nella parte più bassa della Valle del Metauro, con le uve di Bianchello (Biancame) e con l’eventuale aggiunta di quelle di Malvasia toscana, si produce questo vino giallo paglierino, con odore delicato e sapore secco, fresco, armonico, gradevole. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pesce.
Colli Maceratesi (DOC)
D.M. 08/03/75 (G.U. n. 177 del 05/07/75) La zona di produzione di questo vino comprende tutto il territorio della provincia di Macerata e del comune di Loreto in provincia di Ancona. Ottenuto dalle uve dei vitigni Maceratino (minimo 80%) e Trebbiano toscano e/o Verdicchio e/o Malvasia toscana e/o Chardonnay (massimo 20%); ha colore giallo paglierino tenue; odore caratteristico e gradevole; sapore asciutto ed armonico. Gradazione minima: 11°. Uso: da pesce.
Colli Pesaresi (DOC)
D.M. 02/06/72 (G.U. n. 207 del 09/08/72) Nei vigneti situati in una ampia zona di territorio della provincia di Pesaro e Urbino si producono i seguenti tipi di vino: Rosso, Novello,Focara Rosso,Bianco,Roncaglia Bianco.
Esino (DOC)
D.M. 11/09/95 (G.U. n. 232 del 04/10/95) Nell’intero territorio amministrativo della provincia di Ancona e in quella parte del territorio della provincia di Macerata da dove provengono i vini a DOC Verdicchio di Matelica e Verdicchio dei Castelli di Jesi si produce questo vino nelle tipologie: Bianco, Frizzante,Rosso,Novello.
Falerio dei Colli Ascolani o Falerio (DOC)
D.M. 28/04/75 (G.U. n. 226 del 26/08/75) Nell’intero territorio amministrativo della provincia di Ascoli Piceno, con le uve dei vitigni Trebbiano toscano (20-50%), Passerina (10-30%) e Pecorino (10-30%), a cui possono essere aggiunte quelle di altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati nella zona, si produce questo vino dal colore paglierino più o meno tenue, lievemente profumato; sapore secco, sapido, armonico, leggermente acidulo. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pesce.
Lacrima di Morro d'Alba (DOC)
D.M. 09/01/85 (G.U. n. 171 del 22/07/85) Questo caratteristico vino rosso è prodotto in un’area ristretta della provincia di Ancona, comprendente i terreni vocati dell’intero territorio amministrativo dei comuni di Morro d’Alba, Monte San Vito, San Marcello, Belvedere Ostrense, Ostra e Senigallia, con le uve del vitigno Lacrima (minimo 85%) ed eventualmente con quelle di altre varietà a frutto rosso della zona, con esclusione di quelle aromatiche; ha colore rosso rubino carico; profumo gradevole, intenso; sapore gradevole, morbido, caratteristico, di medio corpo. Gradazione minima: 11°. Uso: da pasto. Con le uve sottoposte ad un periodo di appassimento che può protrarsi fino al 30 marzo dell’anno successivo a quello della vendemmia e vinificate non prima del 1° dicembre dell’anno della vendemmia stessa, si ottiene il tipo "passito" dal colore rosso più o meno intenso, talvolta tendente al granato; odore caratteristico più o meno intenso; sapore armonico, vellutato. Gradazione minima: 15°. Uso: da fine pasto.
Marche (IGT)
D.M. 11/10/95 (G.U. n. 259 del 06/11/95)
Rosso Conero (DOC)
D.M. 20/10/90 (G.U. n. 58 del 09/03/91) Questo vino viene prodotto nella ristretta zona collinare marchigiana (provincia di Ancona) che segue la sponda adriatica. Prende il nome dal Monte Conero, che domina l’intera zona vinicola, ed è ottenuto dalle uve del vitigno Montepulciano con eventuali aggiunte di quelle di Sangiovese; ha colore rosso rubino; odore gradevole; sapore sapido, armonico, asciutto, ricco di corpo. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pasto. Con una gradazione minima di 12,5° ed un periodo di invecchiamento di due anni può essere designato "riserva". Uso: da arrosto.
Rosso Piceno (DOC)
D.M. 11/08/68 (G.U. n. 245 del 26/09/68) In un vasta area compresa nelle province di Ancona, Macerata e Ascoli Piceno, con esclusione all’interno di essa dei territori appartenenti alla zona di produzione del "Rosso Conero", con le uve dei vitigni Montepulciano (35-70%) e Sangiovese (30-50%), a cui possono essere aggiunte quelle di altri vitigni a bacca rossa della zona, non aromatici, si ottiene questo vino dal colore rosso rubino, più o meno intenso; odore caratteristico, delicato; sapore armonico, gradevolmente asciutto. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pasto. Viene prodotto anche nel tipo "novello" dal colore rosso rubino; odore fragrante, fine, caratteristico; sapore asciutto, armonico, vellutato. Gradazione minima: 11°. Uso: da pasto. Nella parte più a sud della zona di produzione si ottiene il tipo "superiore" dal colore rosso rubino, talvolta tendente al granato con l’invecchiamento; odore gradevole, complesso, leggermente etereo; sapore sapido, armonico, gradevolmente asciutto. Gradazione minima: 12°. Immissione al consumo: dopo il 1° novembre dell’anno successivo a quello della vendemmia. Uso: da arrosto.
Verdicchio dei Castelli di Jesi (DOC)
D.M. 11/08/68 (G.U. n. 245 del 26/09/68) In una zona che ricade nelle province di Ancona e Macerata e che ingloba anche il territorio del comune di Jesi, da cui prende il nome, con le uve del vitigno Verdicchio e con un’eventuale aggiunta (massimo 15%) di quelle di altri vitigni a bacca bianca, viene prodotto questo vino dal colore paglierino tenue; odore delicato caratteristico; sapore asciutto, armonico, con retrogusto gradevolmente amarognolo. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pesce. Con una gradazione minima di 12,5° e un invecchiamento di almeno ventiquattro mesi, di cui almeno sei in bottiglia, questo vino può portare in etichetta la menzione "riserva". Viene prodotto anche nel tipo "spumante", che, a sua volta, con una permanenza di almeno nove mesi sulle fecce, può fregiarsi della qualifica aggiuntiva "riserva" , e nel tipo "passito" dal colore che varia dal paglierino intenso all’ambrato; odore caratteristico, intenso; sapore armonico, vellutato, caratteristico. Gradazione minima: 15°. Uso: da dessert. Se prodotto nella zona originaria più antica, questo vino ha diritto, inoltre, alla specificazione "classico", alla quale possono aggiungersi le menzioni "superiore" (gradazione minima: 12°) e "riserva" (gradazione minima: 12,5°).
Verdicchio di Matelica (DOC)
D.M. 21/07/67 (G.U. n. 211 del 23/08/67) Nella zona collinare che ha per epicentro il comune di Matelica (in provincia di Macerata) e si estende sino a Fabriano (in provincia di Ancona), con le uve di Verdicchio, a cui possono essere aggiunte quelle di Trebbiano toscano e di Malvasia toscana, si produce questo vino brillante, dal colore paglierino tenue; odore delicato e caratteristico; sapore asciutto, armonico, con retrogusto gradevolmente amarognolo. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pesce. Il tipo "riserva", con le stesse caratteristiche ma con riflessi verdognoli nel colore, deve avere una gradazione minima di 12,5° e aver subito un invecchiamento di ventiquattro mesi a decorrere dal 1° dicembre dell’anno di produzione delle uve. Viene prodotto anche nei tipi "spumante" e "passito". Quest’ultimo all’atto di immissione al consumo si presenta di colore che varia dal paglierino all’ambrato; odore caratteristico, etereo, intenso; sapore armonico, vellutato con retrogusto amarognolo caratteristico. Gradazione minima: 15°. Uso: da fine pasto.
Vernaccia di Serrapetrona (DOC)
D.M. 22/07/71 (G.U. n. 222 del 03/09/71) In tutto il territorio comunale di Serrapetrona e in parte di quello di Belforte del Chienti e di San Severino Marche, in provincia di Macerata, con le uve di Vernaccia nera (minimo 85%) ed eventualmente con quelle di altre varietà a bacca rossa della zona, sottoposte a leggero appassimento, si produce questo vino spumante dalla spuma persistente, a grana fine; colore che varia dal granato al rubino; odore caratteristico vinoso; sapore caratteristico, da secco a dolce, con fondo gradevolmente amarognolo. Gradazione minima: 11°. Immissione al consumo: dopo il 30 giugno dell’anno successivo alla raccolta delle uve. Uso: da pasto o da fine pasto.
Nella zona collinare che si affaccia sulla sponda nord-orientale del lago di Bolsena e che comprende l’intero territorio del comune di Gradoli, Grotte di Castro e San Lorenzo Nuovo e parte di quello di Latera, in provincia di Viterbo, esclusivamente con le uve dell’omonimo vitigno si produce questo vino dal colore rosso granato con tonalità violacee; odore finemente aromatico, caratteristico; sapore di frutto fresco, morbido, vellutato, dolce. Gradazione minima: 12°. Uso: da fine pasto. Mediante alcolizzazione si ottengono i tipi "liquoroso" e "liquoroso riserva".
Il primo ha colore rosso granato più o meno intenso, talvolta con riflessi violacei; odore aromatico, delicato, caratteristico; sapore pieno, dolce, armonico, gradevole. Gradazione minima: 17,5°.
Affinamento obbligatorio (dalla data di alcolizzazione): sei mesi. Il secondo ha colore rosso granato più o meno intenso, tendente talvolta all’arancione; odore aromatico, caratteristico dell’invecchiamento in botte di rovere; sapore pieno, dolce, più o meno tannico, armonico, gradevole. Gradazione minima: 17,5°. Invecchiamento obbligatorio (in botti di rovere): due anni. Affinamento obbligatorio (dalla data di alcolizzazione): un anno. Uso: da dessert.
Aprilia (DOC)
D.M. 22/11/79 (G.U. n. 107 del 18/04/80) La zona vinicola di Aprilia, in provincia di Latina, non ha, a differenza di altre zone, tradizioni secolari, in compenso però i suoi viticoltori hanno saputo valorizzare in pochi anni la nuova produzione che ha già acquistato una buona notorietà. Qui vengono prodotti tre tipi di vino:Trebbiano,Sangiovese,Merlot.
Atina (DOC)
Dd 26/04/99 (G.U. n. 103 del 05/05/99) In provincia di Frosinone, in tutto o parte del territorio amministrativo di una decina di comuni, tra cui quello di Atina (da cui il nome), si producono i seguenti vini rossi:Rosso,Cabernet.
Bianco Capena (DOC)
D.M. 19/05/75 (G.U. n. 292 del 05/11/75) Prodotto in tutto il territorio comunale di Capena e in parte di quello di altri comuni della provincia di Roma, con le uve provenienti dai vitigni Malvasia (Malvasia di Candia, del Lazio e di Toscana), Trebbiano (toscano, romagnolo e giallo), da soli o congiuntamente, con l’eventuale aggiunta di Bellone e Bombino (noto come Uva di Spagna); è un vino dal colore giallo paglierino più o meno intenso; odore leggermente aromatico, fine, caratteristico; sapore asciutto o leggermente abboccato, caratteristico e gradevole. Gradazione minima: 11°.
Con una gradazione di 12° può portare in etichetta la qualificazione "superiore". Uso: da pasto se secco, da fine pasto se abboccato.
Castelli Romani (DOC)
Dd 04/11/96 (G.U. n. 266 del 13/11/96) In provincia di Roma, in tutto o parte del territorio amministrativo di una ventina di comuni, capoluogo compreso, e nell’intero territorio di Cori e in parte di quello di Aprilia e di Cisterna di Latina, in provincia di Latina, si produce questo vino nelle tipologie:Bianco (secco, amabile, frizzante, novello),Rosso (secco, amabile, frizzante, novello),Rosato (secco, amabile, frizzante).
Cerveteri (DOC)
D.M. 30/10/74 (G.U. n. 64 del 07/03/75) Nell’intero territorio comunale di Cerveteri (da cui il nome), Ladispoli, Santa Marinella e Civitavecchia e in parte di quello di Roma, Allumiere e Tolfa, tutti in provincia di Roma, e in parte di quello di Tarquinia, in provincia di Viterbo, si produce questo vino nelle tipologie: Bianco Secco,Bianco Frizzante,Bianco Amabile, Rosso Secco,Rosso Novello,Rosso Amabile,Rosato.
Cesanese del Piglio (DOC)
D.M. 29/05/73 (G.U. n. 216 del 22/08/73) Nel ristretto territorio collinare dei comuni di Piglio e Serrone e in parte di quello di Acuto, Anagni e Paliano, tutti in provincia di Frosinone, con le uve di Cesanese di Affile e/o Cesanese comune, con l’eventuale piccola aggiunta (10%) di quelle di Sangiovese, Montepulciano, Barbera, Trebbiano toscano (Passerana), Bombino bianco, si ottiene questo vino dal colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento; odore delicato, caratteristico del vitigno di base; sapore morbido, leggermente amarognolo. A seconda del contenuto in zuccheri residui si ottengono i tipi "secco", "asciutto", "amabile" e "dolce". Gradazione minima: 12°. Uso: da pasto se secco o asciutto, da fine pasto se amabile o dolce. Si produce anche nei tipi "spumante naturale" o "frizzante naturale".
Cesanese di Affile (DOC)
D.P.R. 29/05/73 (G.U. n. 225 del 31/08/73) È questo un altro vino "cesanese" ottenuto con le stesse uve a frutto nero con cui si preparano le altre due denominazioni. L’unica differenza risiede nella zona di produzione che comprende l’intero territorio dei comuni di Affile, Rotaie e parte di quello di Arcinazzo (tutti in provincia di Roma).
Cesanese di Olevano (DOC)
D.M. 29/05/73 (G.U. n. 221 del 28/08/73) Con le stesse uve degli altri "cesanesi", prodotte però nel comune di Olevano Romano ed in parte in quello di Genazzano, entrambi in provincia di Roma, si ottiene questo vino nelle stesse tipologie e con le stesse caratteristiche organolettiche dei precedenti.
Circeo (DOC)
Dd 14/06/96 (G.U. n. 160 del 10/07/96) In parte del territorio dei comuni di Latina, Sabaudia, San Felice Circeo e Terracina, in provincia di Latina, viene prodotto questo vino nelle seguenti tipologie: Bianco (secco o amabile),Rosso (secco o amabile), Novello, Rosato (secco o amabile), Trebbiano,Sangiovese,Sangiovese Rosato.
Civitella d'Agliano (IGT)
D.M. 22/11/95 (G.U. n. 302 del 29/12/95)
Colli Albani (DOC)
D.M. 06/08/70 (G.U. n. 280 del 05/11/70) Sui colli romani che dal lago di Albano si protendono verso sud, in provincia di Roma, con le uve dei vitigni di Malvasia bianca di Candia (localmente nota come Malvasia rossa), Trebbiano (toscano, romagnolo, giallo) e Trebbiano di Soave, Malvasia del Lazio (localmente nota come Malvasia puntinata), con l’eventuale aggiunta di altre uve bianche della zona, si ottiene questo vino dal colore che va dal giallo paglierino al paglierino scarico; odore vinoso e delicato; sapore secco o abboccato o amabile o dolce, caratteristico, fruttato. Gradazione minima: 10,5°. Uso: da pasto se secco, da fine pasto se amabile o dolce. Con una gradazione minima di 11,5° può portare la qualificazione "superiore". Si produce anche nel tipo "spumante". Se viene imbottigliato entro il 20 dicembre dell’annata di produzione delle uve può essere designato vino "novello".
Colli Cimini (IGT)
D.M. 22/11/95 (G.U. n. 302 del 29/12/95)
Colli della Sabina (DOC)
D.M. 10/09/96 (G.U. n. 222 del 22/09/96) In un’ampia zona, a cavallo tra le province di Rieti e di Roma, comprendente, in tutto o in parte, il territorio di venticinque comuni, si produce questo vino nelle tipologie:Bianco,Bianco Spumante,Bianco Frizzante,Rosso,Rosso Frizzante,Rosso Novello,Rosso Spumante,Rosato,Rosato Frizzante.
Colli Etruschi Viterbesi (DOC)
D.M. 11/09/96 (G.U. n. 222 del 22/09/96) In un’ampia zona della provincia di Viterbo, comprendente l’intero territorio di trentotto comuni, capoluogo compreso, si produce questo vino nelle tipologie:Bianco (secco o amabile),Rosso (secco o amabile),Rosso Novello,Rosato (secco o amabile),Procanico,Grechetto,Rossetto (secco o amabile),Moscatello (secco o amabile), Moscatello Passito, Sangiovese Rosato (secco o amabile), Greghetto,Violone,Canaiolo o Cannaiola Amabile,Merlot.
Colli Lanuvini (DOC)
D.M. 08/02/71 (G.U. n. 182 del 20/07/71) Nella zona collinare, che inizia dal lago di Nemi e si estende verso sud fino quasi alle porte di Aprilia, comprendente l’intero territorio del comune di Genzano e parte di quello di Lanuvio, in provincia di Roma, con le uve di Malvasia bianca di Candia e puntinata (massimo 70%), di Trebbiano toscano, verde e giallo (minimo 30%) ed eventualmente con quelle di altri vitigni a bacca bianca della zona (massimo 10%), si produce questo vino dal colore giallo paglierino più o meno intenso; odore vinoso, delicato e gradevole; sapore secco o amabile, sapido, di giusto corpo, armonico, vellutato. Gradazione minima: 11°, che diventano 11,5° per il tipo "superiore". Uso: da pasto se secco, da fine pasto se amabile.
Cori (DOC)
D.M. 11/08/71 (G.U. n. 213 del 25/09/71) Dalla vinificazione delle uve di diversi vitigni, prodotte nel ristretto territorio del comune di Cori ed in parte in quello di Cisterna, entrambi in provincia di Latina, si ottengono due vini che hanno da tempo acquisito sul mercato una certa rinomanza.Bianco e Rosso.
Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone (DOC)
D.M. 03/03/66 (G.U. n. 111 del 07/05/66) La celebrità e il nome di questo vino della provincia di Viterbo risalgono al principio del XII secolo. Si narra che il vescovo Monsignor Giovanni Defuk, al seguito dell’imperatore Enrico V, avesse incaricato il suo coppiere Martino a precederlo nel viaggio verso Roma e a selezionare per lui i vini delle migliori cantine indicando la presenza di un buon vino con un "Est" vicino alla porta delle osterie. Giunto a Montefiascone, Martino si ritrovò a degustare un vino così squisito che scrisse tre volte la parola indicatrice, rafforzandone l’importanza e la perentorietà. Ottenuto dalle uve di Trebbiano toscano (Procanico), Malvasia bianca toscana e Rossetto (Trebbiano giallo), è un vino dal colore paglierino più o meno intenso, brillante; odore fine, caratteristico, leggermente aromatico; sapore secco, abboccato o amabile, sapido, armonico, persistente. Gradazione minima: 10,5°. Uso: da pasto se secco, da fine pasto se abboccato o amabile. Può essere prodotto anche nel tipo "spumante".
Frascati (DOC)
D.M. 03/03/66 (G.U. n. 119 del 16/05/66) È uno dei più noti vini dei "Castelli", prodotto lungo le pendici vulcaniche e sui terreni che fanno capo a Frascati ed altri comuni in provincia di Roma. Apprezzato da secoli (veniva infatti servito nelle mense principesche e borghesi di Roma), è ottenuto dalle uve dei vitigni Malvasia bianca di Candia e Trebbiano toscano, con l’eventuale aggiunta di quelle di Greco e Malvasia del Lazio e di altre varietà di vitigni a frutto bianco della zona (massimo 10%); ha un colore paglierino più o meno intenso; odore vinoso, con profumo caratteristico delicato; sapore sapido, morbido, fine, vellutato. A seconda del contenuto in zuccheri residui si ottengono i tipi: "secco", "asciutto", "amabile" e "canellino" (o "dolce"). Gradazione minima: 11°. Con 11,5° può avere la qualificazione "superiore". Uso: da pasto se secco o asciutto, da fine pasto se amabile o dolce. Se imbottigliato entro il 31 dicembre dell’annata di produzione delle uve, questo vino può essere designato "novello" con le seguenti caratteristiche: colore paglierino più o meno intenso; odore vinoso intenso, fruttato che ricorda l’uva ammostata; sapore sapido, morbido, leggermente acidulo, talvolta vivace. Gradazione minima: 10,5°. Viene prodotto anche nel tipo "spumante" con spuma vivace; perlage fine, persistente; colore paglierino più o meno intenso; odore vinoso, etereo e delicato con leggero profumo caratteristico; sapore sapido, vivace ed armonico. Gradazione minima: 11,5°.
Frusinate o del Frusinate (IGT)
D.M. 22/11/95 (G.U. n. 302 del 29/12/95)
Genazzano (DOC)
D.M. 26/06/92 (G.U. n. 160 del 09/07/92) La zona di produzione di questi due vini comprende l’intero territorio del comune di Genazzano e parte di quello di Olevano Romano, San Vito Romano, Cave, in provincia di Roma, e di Paliano, in provincia di Frosinone.
Lazio (IGT)
D.M. 22/11/95 (G.U. n. 302 del 29/12/95)
Marino (DOC)
D.M. 06/08/70 (G.U. n. 279 del 03/11/70) La notorietà di questo gradevole vino, prodotto nel territorio del comune di Marino e in parte di quello dei comuni di Roma e di Castelgandolfo, risale al 1500. Ottenuto dalle uve dei vitigni Malvasia di Candia (localmente nota come Malvasia rossa), Trebbiano toscano, romagnolo, giallo e Trebbiano di Soave, Malvasia del Lazio (localmente nota come Malvasia puntinata), con una piccola aggiunta di altre uve bianche della zona, è un vino dal colore che va dal giallo paglierino al paglierino scarico; odore vinoso e delicato; sapore secco o abboccato o amabile o dolce, caratteristico, fruttato. Gradazione minima: 11°. Con una gradazione minima di 11,5° può portare la qualificazione "superiore". Uso: da pesce se secco, da fine pasto se amabile o dolce. Si produce anche nel tipo "spumante".
Montecompatri Colonna (DOC)
D.M. 19/10/87 (G.U. n. 104 del 05/05/88) Tra i rinomati vini dei "Castelli Romani" c’è anche questo prodotto nei territori comunali di Colonna, di Montecompatri e di altri comuni della provincia di Roma. Ottenuto dalle uve di Malvasia (bianca di Candia e puntinata), Trebbiano (toscano, verde e giallo) con l’eventuale aggiunta di quelle di Bellone e Bonvino, ha colore paglierino più o meno intenso; odore vinoso, delicato, gradevole; sapore secco o asciutto o amabile o dolce, caratteristico, armonico. Gradazione minima: 11°, che diventano 11,5 per il tipo "superiore". Uso: da pasto se secco, da fine pasto se amabile o dolce. Viene prodotto anche nei tipi "frizzante" "amabile" o "dolce".
Nettuno (IGT)
D.M. 22/11/95 (G.U. n. 302 del 29/12/95)
Orvieto (DOC)
D.M. 07/08/71 (G.U. n. 219 del 31/08/71) Vedi descrizione nella regione Umbria
Tarquinia (DOC)
D.M. 09/08/96 (G.U. n. 201 del 28/08/96) In un’ampia zona, comprendente in tutto o in parte il territorio di quindici comuni della provincia di Roma e di altrettanti della provincia di Viterbo, tra cui Tarquinia (da cui il nome), si produce questo vino nei tipi:Bianco Secco,Bianco Frizzante,Bianco Amabile,Rosso Secco,Rosso Novello,Rosso Amabile,Rosato.
Velletri (DOC)
D.M. 31/03/72 (G.U. n. 190 del 22/07/72) Nell’intero territorio amministrativo di Velletri e Lariano, in provincia di Roma, e in parte di quello di Cisterna, in provincia di Latina, si produce questo vino nei tipi:Bianco,Rosso.
Vignanello (DOC)
D.M. 14/11/92 (G.U. n. 278 del 25/11/92) Nell’intero territorio dei comuni di Vignanello, Vasanello, Bassano in Teverina, Corchiano e in parte di quello di Soriano nel Cimino, Fabrica di Roma e Gallese, tutti in provincia di Viterbo, si producono i seguenti vini: Bianco,Rosso,Rosato,Greco,Greco Spumante.
Questi ultimi due vini possono essere designati e presentati anche come "Greco di Vignanello".
Zagarolo (DOC)
D.M. 29/05/73 (G.U. n. 215 del 21/08/73) I vini di Zagarolo, già conosciuti nel 1500, sono ancora oggi apprezzati. Sono prodotti nella zona viticola ad ovest di quella del vino "Montecompatri-Colonna" che si trova e si spinge verso sud sino a Zagarolo (Roma), con le stesse uve dei vari vini dei "Castelli"; ha colore giallo paglierino più o meno intenso; odore vinoso, delicato, gradevole; sapore secco o amabile, morbido, caratteristico, armonico. Gradazione minima: 11,5°. Con una gradazione minima di 12,5° può portare in etichetta la qualificazione "superiore". Uso: da pasto se secco, da fine pasto se amabile.
Rosso prodotto nel territorio situato in provincia di Campobasso con le uve dei vitigni Montepulciano, Trebbiano toscano, Aglianico e con una eventuale piccola aggiunta di quelle di altri vitigni a bacca bianca o nera non aromatici; ha colore rosso rubino più o meno intenso con riflessi granati se invecchiato; odore gradevole, caratteristico, con profumo etereo se invecchiato; sapore asciutto, armonico, vellutato, giustamente tannico. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pasto o da arrosto se invecchiato. Con una gradazione minima di 13° e con un invecchiamento di almeno tre anni può essere qualificato "riserva".
Rosato ottenuto con le stesse uve del vino precedente; ha colore rosa più o meno intenso, odore fruttato delicato; sapore asciutto fresco, armonico. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pasto.
Bianco prodotto con le uve dei vitigni Trebbiano toscano, Bombino bianco e Malvasia bianca; ha colore paglierino con riflessi verdognoli; odore gradevole, delicato, leggermente aromatico; sapore asciutto, armonico, fresco. Gradazione minima: 10,5°. Uso: da pesce.
Molise o del Molise (DOC)
D.M. 04/11/95 (G.U. n. 281 del 01/12/95) In una vasta area della regione, comprendente i territori collinari e pedecollinari di una settantina di comuni delle province di Campobasso e Isernia, capoluoghi compresi, con le uve dei vitigni corrispondenti (minimo 85%), a cui possono essere aggiunte minime quantità di uve di altre varietà a bacca di colore analogo, si producono i seguenti vini bianchi e rossi raggruppati sotto l’unica denominazione "Molise" o "del Molise".
Osco o Terre degli Osci (IGT)
D.M. 04/11/95 (G.U. n. 281 del 01/12/95)
Pentro di Isernia o Pentro (DOC) Sulle colline esposte al sole, ad una altitudine non superiore ai 500-600 metri, in provincia di Isernia, vengono prodotti, come per il "Biferno", tre tipi di vino: bianco, rosso e rosato.
Aglianico del Taburno (DOC)
D.M. 29/10/86 (G.U. n. 129 del 05/06/87) In una vasta zona comprendente il territorio del comune di Taburno e quello di diversi altri comuni della provincia di Benevento, si producono questi ottimi vini: Aglianico del Taburno Rosso,Aglianico del Taburno Rosato,Taburno Bianco, Taburno Rosso,Taburno Novello,Taburno Falanghina,Taburno Greco,Taburno Coda di Volpe,Taburno Piedirosso,Taburno Spumante.
Asprinio di Aversa (DOC)
D.M. 31/07/93 (G.U. n. 188 del 12/08/93) La zona di produzione di questo vino comprende il territorio di diversi comuni delle province di Caserta e di Napoli. Per salvaguardare la tipica forma di allevamento ad "alberata aversana", da considerarsi bene ambientale e culturale della zona, sono consentiti impianti allevati in forma verticale.
I vini ottenuti dalle uve provenienti dai vigneti così allevati devono obbligatoriamente portare in etichetta la menzione aggiuntiva "alberata" o "vigneti ad alberata".
Prodotto con le uve di Asprinio e con quelle di altri vitigni a bacca bianca non aromatici (massimo 15%), ha un colore paglierino più o meno carico; odore intenso, fruttato, caratteristico; sapore secco, fresco, caratteristico. Gradazione minima: 10,5°. Uso: da pesce.
Con le sole uve del vitigno omonimo si produce il tipo "spumante" con spuma fine e persistente; colore paglierino più o meno intenso; odore fine, fragrante, caratteristico; sapore secco, fresco, caratteristico. Gradazione minima: 11°. Uso: da aperitivo.
Campi Flegrei (DOC)
D.M. 31/07/93 (G.U. n. 188 del 12/08/93) Nell’intero territorio dei comuni di Procida, Pozzuoli, Basoli, Monte di Procida e Quarto ed in parte di quello di Marano e Napoli, in provincia di Napoli, si producono vini a denominazione di origine controllata "Campi Flegrei" nei tipi: Bianco,Rosso,Piedirosso (Pér `e Palummo),Piedirosso (Pér `e Palummo Passito),Falanghina,Falanghina Spumante.
Capri (DOC)
D.M. 07/09/77 (G.U. n. 339 del 14/12/77) Sui declivi a terrazze che scendono verso il mare, in una delle isole più famose nel mondo, celebre anche per il suo clima straordinariamente mite, Capri (Napoli), si produce l’omonimo vino nei tipi: Bianco e Rosso.
Castel San Lorenzo (DOC)
D.M. 06/11/91 (G.U. n. 224 del 23/09/92) Nel territorio amministrativo di vari comuni della provincia di Salerno si producono i seguenti tipi di vino:Barbera ,Rosso,Rosato,Bianco,Moscato,Moscato Spumante
Cilento (DOC)
D.M. 03/05/89 (G.U. n. 256 del 02/11/89) Sui terreni collinari di una vasta zona in provincia di Salerno maturano le uve che concorrono alla produzione di quattro tipi di vino:Rosso,Rosato,Bianco,Aglianico.
Colli di Salerno (IGT)
D.M. 22/11/95 (G.U. n. 301 del 28/12/95)
Costa d'Amalfi (DOC)
D.M. 10/08/95 (G.U. n. 208 del 06/09/95) La denominazione di origine controllata "Costa d’Amalfi" è riservata ai vini prodotti in vigneti collinari, di buona esposizione e di altitudine non superiore ai 650 metri s.l.m., situati nel territorio del comune di Amalfi e in quello di altri dodici comuni della provincia di Salerno nei tipi:Bianco,Rosso,Rosato.
Questi vini possono portare in etichetta l’indicazione di una delle tre rispettive sottozone di provenienza: "Furore", "Ravello", "Tramonti"; in questo caso, la gradazione minima deve essere di 11° per il bianco e di 11,5° per i tipi rosato e rosso; quest’ultimo, a sua volta, con due anni di invecchiamento, può fregiarsi anche della specificazione "riserva".
Dugenta (IGT)
D.M. 22/11/95 (G.U. n. 301 del 28/12/95)
Epomeo (IGT)
D.M. 22/11/95 (G.U. n. 301 del 28/12/95)
Falerno del Massico (DOC)
D.M. 03/01/89 (G.U. n. 203 del 31/08/89) Nei terreni collinari ben esposti di alcuni comuni della provincia di Caserta si ottengono i seguenti tipi di vino: Bianco,Rosso,Primitivo
Fiano di Avellino (DOC)
D.M. 27/04/78 (G.U. n. 241 del 29/08/78) Sui terreni collinari con buona esposizione della provincia di Avellino, con le uve del vitigno Fiano e con l’eventuale aggiunta di quelle di Greco, Coda di Volpe bianca e Trebbiano toscano, si produce questo vino dal colore giallo paglierino più o meno intenso; odore intenso, gradevole, caratteristico; sapore secco, armonico. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pesce.
Galluccio (DOC) ex IGT
D.M. 22/11/95 (G.U. n. 301 del 28/12/95)
Dd 04/08/97 (G.U. n. 204 del 02/09/97) In provincia di Caserta, nel territorio amministrativo dei comuni di Conca della Campania, Mignano Monte Lungo, Rocca d’Evandro, Tora, Piccilli e Galluccio (da cui il nome), si producono i seguenti vini:Bianco,Rosso e Rosato.
Greco di Tufo (DOC)
D.M. 26/03/70 (G.U. n. 130 del 26/05/70) Nella zona a nord di Avellino, con le uve dei vitigni Greco e Coda di Volpe bianca, si ottiene questo vino dal colore paglierino o giallo dorato; odore netto, gradevole, caratteristico; sapore tenue, asciutto, armonico. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pesce. Viene prodotto anche nel tipo "spumante".
Guardia Sanframondi o Guardiolo (DOC)
D.M. 02/08/93 (G.U. n. 193 del 18/08/93) Nella zona collinare ben esposta, ad una altitudine non superiore ai 600 metri sul livello del mare, nel territorio di alcuni comuni della provincia di Benevento si producono i seguenti vini:Bianco,Rosso,Rosato,Falanghina,Spumante,Aglianico
Irpinia (IGT)
D.M. 22/11/95 (G.U. n. 301 del 28/12/95)
Ischia (DOC)
D.M. 03/03/66 (G.U. n. 112 del 09/05/66) I vini dell’isola di Ischia (Napoli) sono noti sin dal ‘500, epoca in cui primeggiava il "Greco" al quale venivano attribuite addirittura virtù igieniche e terapeutiche. Con il tempo la piattaforma ampelografica ha subito delle sensibili variazioni, ciò non di meno la produzione vinicola dell’isola ha conservato il suo prestigio.
Vi sono i seguenti tipi:Bianco,Bianco Spumante, Rosso, Biancolella, Forastera, Piedirosso (Pér `e Palummo),Piedirosso (Pér `e Palummo Passito).
Paestum (IGT)
D.M. 22/11/95 (G.U. n. 301 del 28/12/95)
Penisola Sorrentina (DOC)
D.M. 03/10/94 (G.U. n. 238 del 12/10/94) In vigneti collinari, di buona esposizione e di altitudine non superiore ai 600 metri sul livello del mare, situati nell’intero o in parte del territorio di alcuni comuni della penisola sorrentina, in provincia di Napoli, si produce l’omonimo vino nelle tipologie: Bianco,Rosso,Rosso Frizzante Naturale.
Pompeiano (IGT)
D.M. 22/11/95 (G.U. n. 301 del 28/12/95)
Roccamonfina (IGT)
D.M. 22/11/95 (G.U. n. 301 del 28/12/95)
Sannio (DOC) Nell’intera provincia di Benevento, parte dell’antico territorio italico del Sannio, si producono i seguenti vini riuniti sotto un’unica denominazione: Bianco, Rosso, Rosato, Spumante metodo classico.
Sannio Beneventano (IGT)
D.M. 22/11/95 (G.U. n. 301 del 28/12/95)
Sant'Agata dei Goti (DOC)
D.M. 03/08/93 (G.U. n. 196 del 21/08/93) Nell’intero territorio amministrativo del comune di Sant’Agata de’ Goti, in provincia di Benevento, si produce l’omonimo vino nelle seguenti tipologie: Bianco, Rosso, Rosato, Aglianico, Greco, Falanghina, Falanghina Passito,Piedirosso.
Solopaca (DOC)
D.M. 20/09/73 (G.U. n. 28 del 30/01/74) In una vasta zona viticola che da Cerreto Sannita si spinge verso sud sino a Solopaca e oltre Melizzano, in provincia di Benevento, dalla vinificazione di uve bianche e rosse di diversi vitigni ivi coltivati, si ottengono questi piacevoli vini: Bianco, Rosso, Rosato, Aglianico, Falanghina, Spumante.
Taurasi (DOCG)
D.M. 26/03/70 (G.U. n. 72 del 25/05/70) Questo vino della Campania non è molto noto, ma è da considerarsi, tuttavia, uno dei migliori vini del Mezzogiorno d’Italia per le sue eccellenti caratteristiche.
Prodotto nell’intero territorio di diversi comuni della provincia di Avellino, dove trovasi il comune di Taurasi da cui prende il nome, è ottenuto dalle uve del vitigno Aglianico con l’eventuale aggiunta di altri vitigni a bacca rossa non aromatici fino ad un massimo del 15%.
Ha un colore rubino intenso, tendente al granato fino ad acquistare riflessi arancione con l’invecchiamento; odore caratteristico, etereo, gradevole più o meno intenso; sapore asciutto, pieno, armonico, equilibrato, con retrogusto persistente. Gradazione minima: 12°. Invecchiamento obbligatorio: tre anni.
Con una gradazione di 12,5° ed un invecchiamento di quattro anni può portare la qualificazione "riserva". Uso: da arrosto.
Terre del Volturno (IGT)
D.M. 22/11/95 (G.U. n. 301 del 28/12/95)
Vesuvio (DOC)
D.M. 13/01/83 (G.U. n. 167 del 20/06/83) Sui declivi del Vesuvio, il vulcano che sovrasta il golfo di Napoli, crescono i vigneti dalle cui uve si ottengono questi deliziosi vini:Bianco,Rosso e Rosato.
Alcamo (DOC) D.M. 21/07/72 (G.U. n. 249 del 22/09/72) Sulle colline dell’intero territorio comunale di Alcamo (da cui il nome) e di parte di quello di altri nove comuni delle province di Trapani e di Palermo, si ottengono pregiati vini bianchi, rossi e rosati: Bianco, Bianco Spumante, Classico, Vendemmia Tardiva, Rosato, Rosato Spumante, Rosso, Novello,Riserva.
Camarro (IGT) D.M. 10/10/95 (G.U. n. 269 del 17/11/95) -
Cerasuolo di Vittoria (DOC) D.M. 29/05/73 (G.U. n. 221 del 28/08/73) In una zona relativamente ristretta, comprendente l’intero territorio di cinque comuni della provincia di Ragusa e parte di quello di due comuni della provincia di Caltanissetta e di due comuni della provincia di Catania, con le uve di Frappato e Calabrese, con l’eventuale aggiunta di quelle di Grosso nero e Nerello Mascalese, si produce questo gradevole vino dal colore rosso ciliegia; odore vinoso, con delicato profumo; sapore caldo, asciutto, pieno, rotondo, armonico. Gradazione minima: 13°. Uso: da arrosto.
Colli Ericini (IGT) D.M. 10/10/95 (G.U. n. 269 del 17/11/95) -
Contea di Sclafani (DOC) In tutto o parte del territorio di undici comuni della provincia di Palermo, tra cui Sclafani Bagni, nell’intero territorio dei comuni di Vallelunga, Pratameno e Villalba, in provincia di Caltanissetta, e in parte di quello di Cammarata, in provincia di Agrigento, si produce questo vino nei tipi:Bianco,Rosso,Rosato. I vini bianchi possono essere prodotti anche nella tipologia "dolce", dal colore paglierino intenso; profumo caratteristico, intenso; sapore vellutato, armonico. Gradazione minima: 11°. Uso: da fine pasto. Se ottenuti da uve raccolte non prima del 1° ottobre, sottoposte ad appassimento sulla pianta e vinificate in recipienti di legno, questi stessi vini possono fregiarsi della menzione "vendemmia tardiva", presentandosi al consumatore con le seguenti caratteristiche: colore che varia dal paglierino all’ambrato; profumo caratteristico, intenso, persistente; sapore vellutato, armonico, ricco. Gradazione minima: 18°. Affinamento obbligatorio (in fusti di legno): sei mesi. Uso: da dessert, da meditazione. Con i vini bianchi o rosati, elaborati con il metodo della fermentazione naturale in autoclave o in bottiglia, senza aggiunta di anidride carbonica, si ottengono "spumanti" dal colore paglierino più o meno intenso o rosato tenue; odore caratteristico, fruttato; sapore sapido, caratteristico. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da aperitivo. Tutti i vini rossi possono essere prodotti anche nel tipo "novello", dal colore rosso più o meno intenso; odore fruttato; sapore armonico ed equilibrato. Gradazione minima: 11°. Uso: da pasto. Se sottoposti ad un invecchiamento di almeno due anni, gli stessi, con esclusione del Nerello Mascalese, possono portare in etichetta la menzione "riserva", presentandosi all’atto di immissione al consumo con le seguenti caratteristiche: colore che varia dal rubino carico al granato; odore intenso, fruttato; sapore caratteristico, ricco di struttura, fruttato. Gradazione minima: 12°. Uso: da arrosto.
Contessa Entellina (DOC) D.M. 02/08/93 (G.U. n. 201 del 27/08/93) Entro i confini territoriali del comune di Contessa Entellina, in provincia di Palermo, si produce l’omonimo vino nelle seguenti tipologie:Bianco,Rosso,Rosato.
Delia Nivolelli (DOC) D.M. 10/10/95 (G.U. n. 269 del 17/11/95) La denominazione di origine controllata "Delia Nivolelli" è riservata ai vini bianchi e rossi prodotti in parte del territorio amministrativo dei comuni di Mazara del Vallo (dove scorre il Delia), Marsala, Petrosino e Salemi, in provincia di Trapani, nelle seguenti tipologie:Bianco,Rosso,Spumante
Eloro (DOC) D.M. 03/10/94 (G.U. n. 238 del 11/10/94) In una zona che comprende, in tutto o in parte, il territorio amministrativo dei comuni di Noto, Pachino, Portopalo di Capo Passero e Rosolini, in provincia di Siracusa, ed Ispica, in provincia di Ragusa, con le uve dei vitigni Nero d’Avola, Frappato e Pignatello e l’eventuale aggiunta di quelle di altri vitigni (massimo 10%) si producono due tipi di vino:Rosso,Rosato.
Etna (DOC) D.P.R. 11/08/68 (G.U. n. 244 del 25/09/68) Nella "Storia dei Vini d’Italia", pubblicata nel 1596, venivano ricordati i vini prodotti sui colli che circondano Catania la cui bontà veniva attribuita alle ceneri dell’Etna. Oggi, questi vini, conosciuti con la denominazione "Etna", si presentano nelle tipologie:Bianco,Bianco Superiore,Rosso o Rosato.
Faro (DOC) D.M. 03/12/76 (G.U. n. 61 del 04/03/77) Prodotto esclusivamente nel territorio comunale di Messina, con le uve di Nerello Mascalese, Nocera, Nerello Cappuccio e con l’eventuale aggiunta di quelle di Calabrese, Gaglioppo e Sangiovese, è un vino dal colore rosso rubino più o meno intenso, tendente al rosso mattone con l’invecchiamento; odore delicato etereo, persistente; sapore secco, armonico, di medio corpo caratteristico. Gradazione minima: 12°. Invecchiamento obbligatorio: un anno. Uso: da pasto.
Fontanarossa di Cerda (IGT) D.M. 10/10/95 (G.U. n. 269 del 17/11/95) -
Malvasia delle Lipari (DOC) D.M. 20/09/73 (G.U. n. 28 del 30/01/74) Fra le molte "Malvasie" che si possono trovare nel nostro Paese vi è quella "di Lipari" tipica dell’arcipelago delle isole Eolie (provincia di Messina). L’isola maggiore dello stesso è appunto quella che ha dato il nome al vitigno e al relativo vino, che, se ottenuto da uve fresche, ha un bel colore giallo dorato e un odore gradevolmente aromatico. Gradazione minima: 11,5°. Le uve di Malvasia di Lipari, con una piccola percentuale di quelle di Corinto nero, però, si fanno anche appassire per preparare i tipi "passito" e "liquoroso", dal colore giallo dorato o ambrato; odore aromatico caratteristico; sapore dolce-aromatico. Il tipo "passito dolce naturale" deve avere una gradazione minima di 18 e un affinamento obbligatorio di nove mesi. Il tipo "liquoroso" deve avere una gradazione minima di 20 e un affinamento di sei mesi. Uso: da dessert.
Marsala (DOC) D.M. 28/11/84 (G.U. n. 347 del 19/12/84) Il più antico documento storico che si riferisce al "Marsala" risale al 1773, anno in cui dal porto di Trapani partì per l’Inghilterra un carico di botti di vino preventivamente alcolizzato onde metterlo in condizioni di meglio resistere al lungo viaggio. Oggi questo apprezzato vino liquoroso della Sicilia è noto in tutto il mondo ed è da sempre preparato in più tipi. La zona di produzione comprende l’intera provincia di Trapani esclusi i territori dei comuni di Pantelleria, Favignana ed Alcamo. I vari tipi sono ottenuti da mosti, vini e loro miscele prodotti con le uve di Grillo e/o Catarratto e/o Catarratto bianco comune e/o Catarratto bianco lucido e/o Pignatello e/o Calabrese e/o Nerello mascalese e/o Damaschino e/o Inzolia e/o Nero d’Avola, con l’aggiunta di alcol etilico di origine vitivinicola o acquavite di vino e, se del caso, di mosto cotto, mosto concentrato e sifone (prodotto preparato con mosto) derivanti da uve coltivate nella prevista zona di produzione. La varietà di uve rosse Pignatello, Calabrese e Nerello mascalese sono riservate alla preparazione dei "Marsala Rubino". I vini "Marsala" si distinguono, secondo la durata dell’invecchiamento, in: "Fine", con invecchiamento minimo di un anno; "Superiore", con invecchiamento minimo di due anni; "Superiore riserva", con invecchiamento minimo di quattro anni; "Vergine e/o Soleras", con invecchiamento minimo di cinque anni; "Vergine e/o Soleras stravecchio" o "Vergine e/o Soleras riserva", con invecchiamento minimo di dieci anni. I vini "Marsala" si distinguono anche per il colore: oro (colore dorato più o meno intenso), ambra (colore giallo ambrato più o meno intenso), rubino (colore rosso rubino che con l’invecchiamento acquista riflessi ambrati), e per il contenuto zuccherino: "secco", "semisecco", "dolce". Tutti i "Marsala" presentano sapore e profumo caratteristici. Le gradazioni alcoliche dei vini "Marsala" sono le seguenti: Marsala Fine: non inferiore a 17° per distillazione; Marsala Superiore: non inferiore a 18° per distillazione: Marsala Vergine o Soleras non inferiore a 18° per distillazione. Uso: da dessert.
Menfi (DOC) Dd 01/09/97 (G.U. n. 213 del 12/09/97) La denominazione di origine controllata "Menfi" è riservata ai vini bianchi e rossi prodotti in parte del territorio comunale di Menfi (da cui il nome), Sambuca di Sicilia e Sciacca, in provincia di Agrigento, e di Castelvetrano, in provincia di Trapani, nelle tipologie: Bianco,Rosso,Rosso Riserva,Chardonnay,Grecanico,Inzolia o Ansonica, Vendemmia Tardiva, Cabernet Sauvignon,Merlot,Nero d’Avola, Sangiovese,Sirah
Monreale (DOC) Ddi 02/11/00 (G.U. n. 266 del 14/11/00) -
Moscato di Noto (DOC) D.M. 14/03/74 (G.U. n. 199 del 30/07/74) Questo vino non sarebbe altro che il "Pollio" (nome preso da Pollio Argivo, regnante, in tempi lontanissimi, a Siracusa) ovvero quel vino dolce haluntium di cui Plinio diceva che "nasce in Sicilia ed ha sapore di mosto". Ancora oggi si produce nella parte orientale della Sicilia (ma non va, però, confuso con il "Moscato di Siracusa" la cui zona di produzione è situata più a nord) e precisamente nei comuni di Noto, Rosolini, Pachino e Avola in provincia di Siracusa. Naturale - ottenuto con le uve di Moscato bianco; ha colore giallo dorato più o meno intenso fino all’ambrato; aroma caratteristico e fragrante di Moscato; sapore leggermente aromatico. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da dessert. Spumante - è un vino brillante; ha colore paglierino o giallo dorato tenue; aroma caratteristico di Moscato; sapore delicatamente dolce, aromatico di moscato. Gradazione minima: 13°. Liquoroso - ha colore giallo dorato più o meno intenso; odore delicato e fragrante aroma di Moscato; sapore dolce, gradevole, caldo e vellutato. Gradazione minima: 22°. Affinamento obbligatorio: cinque mesi a partire da quando è stato alcolizzato.
Moscato di Pantelleria (DOC) D.M. 11/08/71 (G.U. n. 239 del 22/09/71) L’isola di Pantelleria (situata nella provincia di Trapani) è nota, oltre che per gli stupendi paesaggi e le interessanti zone archeologiche, anche per i robusti vini che si ottengono dalle uve di Zibibbo qui prodotte. Due di questi vini sono: Moscato Naturale , Passito.
Moscato di Siracusa (DOC) D.P.R. 26/06/73 (G.U. n. 315 del 06/12/73) Dal Piemonte al Veneto fino alla Sicilia e alla Sardegna si producono tanti prelibati vini con le uve di Moscato bianco, che a mano a mano che si scende dal nord al sud acquistano in "potenza". Questo "Moscato" prodotto nel solo territorio comunale di Siracusa, con uve di Moscato bianco sottoposte ad un leggero appassimento, ha colore giallo oro vecchio con riflessi ambracei; odore delicato caratteristico; sapore dolce, vellutato, gradevole. Gradazione minima: 16,5°. Uso: da dessert.
Salemi (IGT) D.M. 10/10/95 (G.U. n. 269 del 17/11/95) -
Salina (IGT) D.M. 10/10/95 (G.U. n. 269 del 17/11/95) -
Sambuca Siciliana (DOC) Dd 14/09/95 (G.U. n. 260 del 7/11/95) In vigneti situati ad una altitudine superiore ai 200 metri s.l.m. all’interno dei confini territoriali del comune di Sambuca di Sicilia, in provincia di Agrigento, si ottiene l’omonimo vino nei tipi:Bianco,Rosso,Rosso Riserva, Rosato, Chardonnay, Cabernet Sauvignon.
Santa Margherita di Belice (DOC) Dd 09/01/96 (G.U. n. 11 del 15/01/96) Nel territorio amministrativo dei comuni di Santa Margherita di Belice (da cui il nome) e Montevago, in provincia di Agrigento, si produce questo vino nelle seguenti tipologie:Bianco,Rosso,Ansonica,Catarratto,Grecanico,Nero d’Avola, Sangiovese.
Sciacca (DOC) D.M. 10/10/95 (G.U. n. 269 del 17/11/95) Dai vigneti situati nell’intero territorio amministrativo di Sciacca (da cui il nome) e di Caltabellotta, entrambi in provincia di Agrigento, si ottengono numerosi tipi di vino. Bianco, Rosso, Rosso Riserva, Rosato.
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