PREPARAZIONE
Frullate i pinoli con l'aglio, il pecorino e il grana, diluendo con l'olio. Unite il basilico sminuzzato finemente e correggete di sale. Fate bollire 4 litri d'acqua circa, salatela e tuffatevi le patate sbucciate tagliate a dadolini, i fagiolini privati del filo e per ultimo le trenette. Lasciate cuocere. Scolate la pasta e conditela subito con il pesto. Servite. Se il pesto risulta troppo denso diluitelo con qualche cucchiaiata dell'acqua di cottura della pasta.

Auguro a voi una piacevole lettura
ed un buon appetito !