PREPARAZIONE
Preparate il pan di Spagna e la crema pasticcera. Quando il pan di Spagna è freddo dividetelo in tre strati, uno leggermente più piccolo degli altri due. Togliete con delicatezza la crosticina esterna dello strato più piccolo e tritatelo grossolanamente in modo da ottenere delle briciole non troppo fini o se preferite dei dadolini. Bagnate uno dei dischi più grandi con un composto ottenuto mescolando l'acqua , lo zucchero e un bicchiere di Grand Marnier; ricopritelo con una parte di crema pasticcera, facendone uno strato più alto verso il centro della porta. Sistematevi sopra l'altro disco di pan di Spagna e spalmate tutto, compresi i bordi, con la crema rimasta. A questo punto, aiutandovi con una spatola, fate aderire bene alla torta le briciole preparate in precedenza, fino ad ottenere "l'effetto mimosa"

Auguro a voi una piacevole lettura
ed un buon appetito !