PREPARAZIONE
Tritate la cipolla molto finemente, mettetela in una padella antiaderente, salatela coprite e a fiamma bassissima fatela stufare per 15 minuti circa; di tanto in tanto rimescolate. Aggiungete i pomodori pelati, completando la cottura a padella scoperta, correggete di sale e aggiungete la panna. Spegnete il fuoco. Lessate i taglierini in almeno tre litri e mezzo di acqua salata a cui avrete aggiunto una cucchiaiata d'olio perché non si incollino l'un l'altro. Scolateli dopo un minuto circa, quando saranno ancora molto al dente. Versateli nella padella del sugo rimescolando con delicatezza e fate mantecare il tutto per un paio di minuti. Servite immediatamente.

Auguro a voi una piacevole lettura
ed un buon appetito !