I PRIMI PIATTI

Che cosa c'è di più appetitoso di un piatto fumante di pasta, di un risotto o di un minestrone? I primi piatti sono una caratteristica importantissima del nostro modo di mangiare; infatti, quando siamo all'estero, per molti di noi è difficile rinunciarvi e dopo un periodo in cui cerchiamo di adeguarci alla cucina locale, ci mettiamo in cerca di un ristorante italiano per ritrovare gli spaghetti al dente.

Vediamo quindi di conoscere meglio questi «primi piatti», elementi tradizionali delle nostre tavole familiari e festive. ...

tagliolini ai calamari	risotto ai funghi	gnocchi alla rucola
penne primavera	spaghetti allo scoglio	elicoidali gratinati
penne sfiziose	crema di zucca	gnocchi di patate
spaghetti alle vongole	risotto alla rucola	penne alla boscaiola
bigoli alle noci	penne all'arrabbiata	couscous alle verdure
spaghetti ai carciofi	spaghetti puttanesca	rigatoni con carne
trenette al pesto	pasta alla carbonara	pasta ai broccoli
pasta con patate	pasta e fagioli	pasta e capperi
taglierini al rosa	lasagne al forno	gnocchi alla bava
risotto alla milanese	cannelloni al forno	farfalle al granchio
risotto al brunello	pasta all'amatriciana	pasta alla checca
riso alla parmigiana	risotto verde	tagliatelle gratinate
tagliatelle e radicchio	gnocchi di zucca	spaghetti al cartoccio
farfalle e salsiccia	fusilli al salame	insalata di riso

ed un buon appetito !