PREPARAZIONE
Dopo averli ammollati in acqua tiepida per alcuni minuti e dopo averli asciugati, lavorate i funghi nel robot da cucina fino a tritarli finemente. Mescolare il marsala con la panna e in seguito aggiungere i funghi tritati. Passate brevemente sul fuoco basso per amalgamare bene. Cuocere le penne e scolarle al dente. Condire la pasta con la crema di funghi. Servire con una spolverata di foglie di coriandolo tritate.

Auguro a voi una piacevole lettura
ed un buon appetito !