PREPARAZIONE
Cucinate i pezzi di patate in un tegame di acqua in ebollizione per 5 min. Scolate accuratamente le patate. Nel frattempo, sciogliete il burro in una padella e rosolate a fiamma viva i porri per 5 minuti o fino a che si ammorbidiscono (facendoli saltare in padella di tanto in tanto). Spargete con un cucchiaio le patate cotte parzialmente e i porri in una pirofila da forno. In una brocca, mescolate insieme il vino, il brodo vegetale, il succo di limone e le erbe miste tritate. Condite con sale e pepe quanto basta, poi versate la mistura sulle patate. Cucinate in un forno preriscaldato a 190° C per 35 minuti o fino a che le patate sono tenere. Guarnite le patate in casseruola con la scorzetta di limone e le erbe fresche (se avete deciso di usarle) e servite come accompagnamento ad un piatto di carne in casseruola o carne arrostita, o usate questa pietanza come piatto unico (mai esagerare con piu' pietanze a pasto).

Auguro a voi una piacevole lettura
ed un buon appetito !