PREPARAZIONE
Pelare e tagliare a dadi le patate, soffrigere in padella cipolla tritata con la pancetta a dadinni, sciogliervi una noce di estratto di pomodoro, aggiungere le patate e rosolare finchè non diventeranno dorate. Unire un pizzico di sale, peperoncino, una bustina di zafferano, versare un pò di brodo e continuare la cottura finchè le patate non saranno cotte. Dopo di ciò, versare nella padella gli spaghetti precedentemente cotti al dente, far insaporire per alcuni minuti cospargere di formaggio grattugiato e servire.

Auguro a voi una piacevole lettura
ed un buon appetito !