PREPARAZIONE
1. Mondate e lavate sotto acqua corrente la lattuga. Lavate gli acini d'uva e metteteli da parte in una ciotola. Sbucciate un'arancia, toglietele anche la pellicina bianca e tagliatela a rondelle piuttosto sottili. Spremete l'arancia rimasta raccogliendo il succo in una ciotola.

2. Sbucciate la banana e tagliatela a rondelle dello spessore di 2-3 millimetri. Sistemate in ognuna delle 4 coppette qualche foglia di lattuga, 3 acini di uva bianca e 3 di uva nera, qualche rondella di arancia e qualcuna di banana.

3. Mettete in una ciotola 3 cucchiai di succo di arancia e uno di succo di limone, aggiungete un pizzico di sale e battete leggermente con un cucchiaio. Quando il sale si sarà sciolto versate un poco di questa salsina in ogni coppetta per condire l'insalata mimosa.

Auguro a voi una piacevole lettura
ed un buon appetito !