I GELATI


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	Il gelato è comunemente considerato un semplice rinfrescante; in realtà, ha un valore nutritivo non trascurabile variabile a seconda degli ingredienti utilizzati. I gelati possono essere classificati principalmente in due grandi categorie: l base latte (o contenenti derivati); l base frutta (con acqua). Quelli a base latte hanno un significativo ruolo nutrizionale nella dieta, per l’apporto in proteine, calcio e fosforo.
	I gelati possono infine rientrare con successo nella dieta di quelle persone, in particolare bambini, che hanno scarso appetito; ovviamente in questo caso sono consigliabili gelati a base di latte, mentre debbono essere scartati i ghiaccioli al gusto frutta, che per la loro composizione forniscono uno scarso apporto nutritivo. Questi ultimi sono pertanto consigliati nelle diete a basso contenuto calorico.

Auguro a voi una piacevole lettura
ed un buona mangiata di gelato!