FUNGHI RIPIENI
INGREDIENTI
- 400 g. di funghi porcini grandi puliti
- 25 g. di burro
- 100 g. di prosciutto crudo tritato
- 50 g. di prezzemolo tritato
- 30 g. di parmigiano grattugiato
- 20 g. di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 limone
- 1 bicchiere di olio di semi
- sale e pepe
PREPARAZIONE
Mettere in una terrina il
prosciutto e i gambi dei funghi affettati.
Aggiungere aglio, prezzemolo e parmigiano. Salare
e pepare e mescolare bene questo composto. A
parte mettere le cappelle dei funghi in una
pirofila con olio.
Riempirle col composto e spolverare col
pangrattato. Cospargere con fiocchetti di burro.
Mettere in forno caldo a 160°C e lasciar cuocere
per 35 minuti.
Servire con il limone spremuto sopra i funghi
ripieni.
Auguro
a voi una piacevole lettura
ed un buon appetito !
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