PREPARAZIONE
Affettare sottilmente il culatello e disporlo su di un ampio piatto da portata.
In un angolo, o, se si preferisce, al centro del piatto, sistemare a mucchietto qualche cucchiaio di salsa bianca, sulla quale andranno poi accomodati i porcini, ben scolati dal loro olio, e alcuni pomodorini tipo Pachino.Completare decorando con qualche ciuffo di prezzemolo riccio.

Auguro a voi una piacevole lettura
ed un buon appetito !