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CREPES ALLA CREMA
INGREDIENTI
- 250 gr. di farina
- 2 cucchiai di cognac
- 4 uova
- salsa al cioccolato
- 1/2 l. di latte
- sale
- 1 cucchiaio d'olio
Per la crema:
- 2 uova
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/4 di l. di latte 
PREPARAZIONE
Versate in una terrina la farina, le uova, un
pizzico di sale, l'olio, il cognac e il latte;
mescolate bene per non formare grumi e lasciate
riposare per 2 ore. Friggete a cucchiaiate questo
composto in una padellina unta d'olio. Farcite
ogni crepes con un cucchiaio di crema, mettetele
in un vassoio e spruzzatele con cognac caldo e
zucchero; infiammatele e servite con la salsa al
cioccolato.
Auguro
a voi una piacevole lettura
ed un buon appetito !
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