|
|
 |
CONIGLIO AL VINO
INGREDIENTI
- 1 coniglio tagliato a pezzi
- 1 cipolla
- 2 coste di sedano
- 1 carota
- 2 dl. di olio d'oliva
- 1 dl. di vino rosso e corposo
- 2 dl. di estratto di carne diluito
- Sale e pepe q.b.
- Acqua q.b.(solo se necessaria)
PREPARAZIONE
Rosolare nell'olio un trito di cipolla, sedano e
carota. Aggiungere il coniglio e farlo insaporire
per 10 minuti. Spruzzare col vino e con
l'estratto di carne diluito. Salare, pepare e
fare cuocere per circa 1 ora. Fare attenzione che
il fondo di cottura non si essicchi ed
eventualmente, aggiungere acqua. Una volta cotto,
servire caldo
Auguro
a voi una piacevole lettura
ed un buon appetito !
|
