|
|
 |
CARNE ALL'ALBESE
INGREDIENTI
- 250 g. di girello affettato sottilmente
- un'emulsione di olio d'oliva,
- sale, pepe e succo di limone (se lo si
gradisce, aggiungere pochissimo aglio schiacciato
e una punta di senape)
- parmigiano a scagliette o tartufo bianco.
PREPARAZIONE
Spennellare un piatto da portata con un po' del
condimento, disporvi le fettine di carne e
condire con il resto dell'emulsione.
Completare con una pioggia di scaglie di
Parmigiano o di tartufo bianco. Servire
immediatamente.
Auguro
a voi una piacevole lettura
ed un buon appetito !
|
