BATTUTA DI MANZO
INGREDIENTI
- 600 g di bistecche di scamone
- 500 g di pomodorini
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 2 rametto di rosmarino
-1 spicchio di aglio
- 1 cucchiai di pepe verde
- q.b. di pepe
- q.b. di sale 
PREPARAZIONE
In una padella mettete lo spicchio d'aglio
privato del germoglio e l'olio. Fate insaporire
per un paio di minuti, poi unite i pomodorini
lavati e tagliati in quattro. Fate cuocere a
fiamma vivace per 5 minuti, quindi unite il
rosmarino lavato e legato. Battete la carne,
mettetela nella padella e fatela cuocere
rapidamente un paio di minuti per parte. Salate e
pepate leggermente, poi unite il pepe verde che
avrete sgocciolato dalla salamoia.
Auguro
a voi una piacevole lettura
ed un buon appetito !
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